Mikrobioloji sınaq tələblərinin xülasəsi
2024-01-24 15:14:33
Tələblər və addımlarmikrobioloji sınaqaşağıdakılardır:
Aseptik əməliyyat tələbləri:
1. Bakteriyaları aşılayarkən iş paltarı və iş papağı geyinməlisiniz.
2. Qida nümunələrinin peyvəndi zamanı xüsusi iş paltarları, papaqlar və başmaqlar geyilməlidir, onlar steril otağın bufer otağına qoyulmalı və işdən əvvəl UV şüası ilə dezinfeksiya edildikdən sonra istifadə edilməlidir.
3. Qida nümunələrini peyvənd edərkən, steril otağa girməzdən əvvəl əllərinizi sabunla yuyun və sonra əllərinizi 75% spirt pambıqla silin.
4. Peyvənd üçün istifadə olunan saman, yastı qablar və kultura mühitləri sterilizasiya edilməli və sterilizasiya edilməlidir. İstifadə olunmamış qablar paketi açdıqdan sonra istifadəsiz buraxılmamalıdır. Metal qablar istifadə etməzdən əvvəl avtoklavlanmalı və ya 95% spirt ilə üç dəfə yandırılmalıdır.
5. Samanı bağlamadan çıxararkən samanın ucu açıq qalan hissələrə toxunmamalıdır. Sınaq borusunu və ya lövhəni aşılamaq üçün samanı istifadə edərkən, samanın ucu sınaq borusunun və ya boşqabın kənarına toxunmamalıdır.
6. Nümunələrin aşılanması və bakteriyaların köçürülməsi spirt lampası qarşısında aparılmalıdır. Bakteriyalar və ya nümunələr peyvənd edildikdə, samanı qablaşdırmadan çıxardıqdan və sınaq borusu tıxacını açdıqdan sonra alovla sterilizasiya edilməlidir.
7. Bakteriyaları peyvənd etməzdən əvvəl peyvənd ilgəyinin və iynənin bütün metal naqilləri alovla yandırılmalı, lazım gəldikdə isə ilgək, iynə və çubuq arasındakı əlaqə yandırılmalıdır. Vərəm bakteriyasının və virulent bakteriyaların aşılanması üçün peyvənd ilgəsi 5 dəqiqə qaynar suda qaynadılmalı və sonra alovla yandırılmalıdır.
8. Bakterial mayeni və ya nümunələri samanla əmərkən, onu əmmək üçün müvafiq rezin ucundan istifadə edin və birbaşa ağzınızla əmməyin.
Steril otaqdan istifadə tələbləri:
1. Steril otağın çölünə çıxan pəncərələr ikiqat şüşəli və möhürlənməlidir. Onlar öz istəyi ilə açılmamalıdır. Steril otağın ölçüsünə uyğun bufer otağı və sürüşmə qapısı olmalıdır. 0,5 ~ 0,7 m2 kiçik bir pəncərə də olmalıdır. Steril otağa girdikdən sonra əşyaların keçməsinə hazırlıq.
2. Steril otaq təmiz saxlanılmalıdır. İşdən sonra 2%-dən 3%-ə qədər krezol sabun məhlulu ilə dezinfeksiya edilməli, iş səthi silinməli, təcrübəyə aidiyyatı olmayan əşyalar saxlanmamalıdır.
3. Steril otağın qapısı istifadədən əvvəl və sonra möhkəm bağlanmalı, ultrabənövşəyi lampa yandırılmalıdır. Dezinfeksiya üçün qapalı asma ultrabənövşəyi lampadan istifadə edilərsə, 30 Vt gücündə ultrabənövşəyi lampa tələb olunur. Məsafə 1,0 m, şüalanma müddəti isə 30 dəqiqədən az deyil. Ultrabənövşəyi lampalardan istifadə edərkən zədələnməmək üçün birbaşa ultrabənövşəyi işıq altında işləyin. Ultrabənövşəyi nüfuzun təsirini azaltmaq üçün lampanı toz və yağdan təmizləmək üçün hər iki həftədən bir spirt pambıq topu ilə yumşaq bir şəkildə silmək lazımdır.
4. Qida nümunələrini emal edərkən və peyvənd edərkən, əməliyyat üçün steril otağa daxil olun və öz istəyi ilə daxil olmaq və çıxmaq qadağandır. Əgər əşyaların ötürülməsi lazımdırsa, onları kiçik pəncərədən keçirmək olar.
5. Steril otaqda kondisioner quraşdırmaq lazımdırsa, filtrasiya aparatı olmalıdır.
Dezinfeksiya və sterilizasiya tələbləri
Şüşə qablar, metal qablar və mədəniyyət mühitləri üçün istifadə olunurmikrobioloji sınaq, çirklənmiş və aşılanmış kulturalar və s. istifadə etməzdən əvvəl sterilizasiya edilməlidir. Quru istilik və nəm istilik təzyiqi buxar sterilizasiya üsulları.
1. Sterilizasiyadan əvvəl hazırlıq
(1) Sterilizasiya edilməli olan bütün əşyalar əvvəlcə yuyulmalı və qurudulmalıdır. Saman və yastı qablar kimi şüşə qablar kağızla sıx şəkildə qablaşdırılmalıdır. Metal borular istifadə edilərsə, onların üzərindəki havalandırma delikləri açılmalıdır.
(2) İçərisində mədəni mühit olan üçbucaqlı kolbanın tıxacını kağıza sarın, sınaq borusunu bağlayın və şprisin özəyini çıxarın və onu cuna ilə sarın.
2. quraşdırmaq
(1) Quru istilik sterilizatoru: Əşyalar çox sıxılmamalı və qutunun dörd divarına toxunmamalıdır.
(2) Böyük yüksək-təzyiqli buxar bişiricisi: Sterilizasiya olunmuş əşyaları qoyun, ayrı-ayrılıqda sarın və birbaşa sterilizasiya silindrinə qoyun. Əşyaları çox yükləməyin.
3. Avadanlığın yoxlanılması
(1) Qapı açarının çevik olub olmadığını, rezin halqanın xarab olub olmadığını və düz olub olmadığını yoxlayın.
(2) Buxar bitdikdə manometrin sıfır vəziyyətdə qalıb-qalmadığını yoxlayın, qapını və qapağı bağlayın, buxar və ya isti havalandırın və hava sızmasının olub-olmadığını, manometr və termometr tərəfindən qeyd olunan şərtlərin uyğun olub-olmadığını və boru kəmərinin tıxandığını yoxlayın.
(3) Avtomatik elektron proqram idarəetmə cihazları olan sterilizatorlar üçün, göstərilən proqram istifadə etməzdən əvvəl onun sterilizasiya tələblərinə cavab verib-vermədiyini yoxlamaq üçün yoxlanılmalıdır.
4. Sterilizasiya müalicəsi
(1) Quru istilik sterilizasiya üsulu:
Bu üsul quru istilik şəraitində zədələnməyən, xarab olmayan və ya buxarlanmayan əşyalar üçün uyğundur. Daha çox şüşə qabların, metal məmulatların, keramika məmulatlarının və s. sterilizasiya üçün istifadə olunur.
①Alətlər və qablar səthə yapışmış kirlərin karbonlaşmasının qarşısını almaq üçün quru-bişirmədən əvvəl yuyulmalıdır.
② Sterilizasiya zamanı əşyalar çox sıxılmamalı, qutunun dibinə və divarına birbaşa toxunmamalı və əşyalar arasında boşluqlar buraxmamalıdır.
③ Sterilizasiya zamanı qapını möhkəm bağlayın, enerji təchizatını birləşdirin, sterilizatorda soyuq havanı çıxarmaq üçün təxminən 30 dəqiqə buraxma dəliyini açın, temperatur 160°C-ə yüksəldikdə göstərici işığını tənzimləyin və onu 1,5-2 saat saxlayın.
④Sterilizasiya başa çatdıqdan sonra və ya temperaturun yüksəldilməsi prosesi zamanı qapı 60°C-dən aşağı açılmalıdır.
(2) Portativ təzyiq ocağından və ya şaquli təzyiqli buxar sterilizatorundan istifadə edərkən aşağıdakı addımlara əməl edilməlidir:
① Portativ təzyiqli sobanın əsas gövdəsinə 3L su və şaquli təzyiqli ocağa 16L su əlavə edin (təkrar istifadə edildikdə suyun miqdarı artırılmalıdır və bulanıqlaşdıqda suyun dəyişdirilməsi lazımdır);
② Daşınan təzyiqli soba üçün üst qapaqda olan egzoz borusunu sterilizasiya barelinin daxili divarındakı kvadrat boruya daxil edin (şlanqları olmayan və ya korroziyaya uğramış və çatlamış şlanqları olan sterilizatorlardan istifadə edilməməlidir);
③ Üst qapağı örtün və hava sızmasının qarşısını almaq üçün möhkəm sıxın; sterilizatoru qızdırmaq üçün yanğın mənbəyinə qoyun, şaquli təzyiqli sobanın gücünü yandırın və havanı buraxmaq üçün üst qapaqdakı egzoz klapanını açın (su qaynadıqdan sonra 10-15 dəqiqə işlənmiş havanı buraxın) );
④Buxar təzyiqini müəyyən edilmiş tələblərə yüksəltmək və onu müəyyən edilmiş müddət ərzində saxlamaq (sterilləşdirilmiş əşyaların xarakterindən və müvafiq hallardan asılı olaraq) üçün egzoz klapanını bağlayın;
⑤ Müəyyən edilmiş vaxta çatdıqdan sonra qurudulmalı olan əşyalar üçün buxarı boşaltmaq üçün dərhal egzoz klapanını açın. Təzyiq sıfıra qayıtdıqda, onu təbii şəkildə 60°C-yə qədər soyudun və sonra əşyaları çıxarmaq üçün qapağı açın. Əgər maye maddədirsə, egzoz klapanını açmayın. Qabın şiddətli qaynaması və ya partlaması nəticəsində mayenin qəfil dekompressiyasının qarşısını almaq üçün içini çıxarmaq üçün qapağı açmazdan əvvəl qazan dərhal istilik mənbəyindən çıxarılmalı və təzyiq sıfıra qayıdana və temperatur 60°C-dən aşağı düşənə qədər təbii şəkildə soyumağa icazə verilməlidir.
(3) Üfüqi təzyiq ocağının buxar sterilizatorundan istifadə etmək üçün aşağıdakı addımları yerinə yetirin:
①Qabın qapısını möhkəm bağlayın, hava giriş klapanını açın, qabaqcadan isitmə üçün mezzanine buxar daxil edin və asma mərtəbədəki soyuq hava avtomatik olaraq hava baryerindən boşaldılacaq;
②Aralıq təbəqə əvvəlcədən müəyyən edilmiş temperatura çatdıqdan sonra qazan kamerasının hava giriş klapanını açın, buxarı qazan kamerasına daxil edin və qazan kamerasındakı soyuq hava avtomatik olaraq qazan kamerasının hava tənzimləyicisi vasitəsilə boşaldılacaq;
③Qazan kamerasındakı təzyiq və temperatur müəyyən edilmiş təzyiqə çatdıqda, onu sabit saxlamaq üçün hava giriş klapanını tənzimləyin;
④ Əşyaları çıxarmaq üçün qapını açmazdan əvvəl temperaturu təbii və ya süni şəkildə 60℃-ə qədər soyudun. Təzyiqin qəfil düşməsinin, mayenin şiddətlə qaynamasının və ya qabın partlamasını qarşısını almaq üçün sürətli buxar atma üsulundan istifadə etməyin;
⑤ Avtomatik proqramdan-idarə olunan təzyiqli buxar sterilizatorundan istifadə edərkən, əşyaları yerləşdirdikdən və qapını möhkəm bağladıqdan sonra, sterilizasiyanın tələb olunan prosedurlara uyğun olaraq avtomatik həyata keçirilməsi üçün əşyaların kateqoriyasına uyğun olaraq müvafiq açarı sıxmaq lazımdır. Sterilizasiya zamanı temperaturu və vaxtı qeyd etmək üçün əlavə edilmiş alətdən istifadə edilməlidir. Gələcəkdə istinad üçün əməliyyat tələbləri ciddi şəkildə istehsalçının təlimatlarına uyğun olmalıdır;
5. Sterilizasiya temperaturu və vaxtı
(1) Quru istilik sterilizatorunun sterilizasiya temperaturu 160 ℃, 1,5 ~ 2 saatdır.
(2) Sterilizasiya temperaturu və təzyiqli buxar sterilizatorunun vaxtı
Aralıklı sterilizasiya üsulu
1. Sterilizasiya üsulu:
Təzyiq olmadan buxar sterilizasiyasından istifadə edin. Bəzi maddələr yüksək-təzyiqli buxar sterilizasiyası ilə asanlıqla məhv edilir, buna görə də bu üsul sterilizasiya üçün istifadə edilə bilər.
(1) Sterilizasiya ediləcək əşyaları qazana qoyun, üst qapağı örtün, drenaj çıxışını açın və qazanda qalan suyu boşaltın.
(2) Drenaj çıxışını bağlayın, hava giriş qapısını açın və lazım olduqda 10-20 dəqiqə dezinfeksiya edin.
(3) Sterilizasiya başa çatdıqdan sonra hava giriş qapısını bağlayın, əşyaları çıxarın və otaq temperaturuna qədər soyumasını gözləyin, bir gecədə 37°C inkubatora qoyun və ertəsi gün yuxarıda göstərilən üsula uyğun olaraq sterilizasiyaya davam edin. Sterilizasiya məqsədinə çatmaq üçün bunu üç dəfə edin.
2. Serum koaqulyatordan necə istifadə olunur:
Mədəniyyət mühitində zərdab və ya yumurta kimi xüsusi inqrediyentlər olduqda, yüksək istilik onun qida maddələrini məhv edəcəkdir. Beləliklə, aşağı temperaturdan serumun laxtalanması və sterilizasiya məqsədləri üçün istifadə edilə bilər:
(1) Bu üsulla sterilizə edilmiş zərdabdan alikota istifadə edilərkən, aseptik əməliyyatlara ciddi riayət edilməli, sınaq boruları və boşqablar da istifadədən əvvəl sterilizasiya edilməlidir;
(2) Mədəniyyət mühitini tələb olunduqda yamac və ya yüksək təbəqə halına salın. Kifayət qədər su əlavə etdikdən sonra enerji təchizatını birləşdirin, temperaturu bir saat ərzində 75~90°C-ə qaldırın və sonra sterilizasiya edin. Onu bir gecədə 37°C inkubatora qoyun və sonra üç dəfə sterilizasiya edin.
3. Qaynadın və dezinfeksiya edin:
Bir qaynar qazan və ya qaynar sterilizatordan istifadə edə bilərsiniz. Su qaynadıqdan sonra 5-15 dəqiqə qaynadın. Suya 2% karbol turşusu da əlavə edib 5 dəqiqə qaynatmaq olar. Sterilizasiya məqsədinə çatmaq üçün 0,02% formaldehid əlavə edin və 80°C-də 60 dəqiqə qaynadın. Bununla belə, qaynar sterilizasiyaya nail olmaq olar. Gücləndiricilərdən istifadə edərkən əşyaların aşındırıcılığına diqqət yetirilməlidir.
4. Sterilizasiya müalicəsi:
Sterilizasiyadan sonra əşyalar normal şəraitdə artıq sterildir. Onlar diqqətlə yoxlanılmalı və yenidən çirklənməməsi üçün sterilizatordan çıxarıldıqda yerləşdirilməlidir;
(1) Əşyaları çıxarın və dərhal qablaşdırmanın bütövlüyünü yoxlayın. Zərər varsa və ya tampon çıxarılırsa, steril əşyalar kimi istifadə edilə bilməz;
(2) Qablaşdırma açıq şəkildə suda isladılmışsa, çıxarılan əşyalar steril əşyalar kimi istifadə edilə bilməz;
(3) Mədəniyyət mühiti və ya reagentlər sterilizasiyadan sonra onların rəngə və ya vəziyyətə uyğun olub-olmadığını yoxlamaq üçün yoxlanılmalıdır. Tələblərə cavab verməyənlər atılmalıdır;
(4) Açıq-bağlanmış qablar üçün, onları çıxararkən ekran deşikləri bağlanmalıdır;
(5) Çıxarılan əşyalar yerə düşərsə, natəmiz yerə səhv düşərsə və ya su ilə ləkələnərsə, çirklənmiş sayılır və steril əşya kimi istifadə edilə bilməz;
(6) Çıxarılan keyfiyyətli sterilizə edilmiş əşyalar anbar otağında və ya tozdan qorunan şkafda saxlanmalı və onları sterilizasiya olunmamış əşyalarla qarışdırmaq qəti qadağandır;
(7) Bütün tələblərə cavab verən əşyalar sterilizasiya tarixi və son istifadə tarixi ilə qeyd edilməlidir;
(8) Sterilizasiya emalının hər partiyası başa çatdıqdan sonra sterilizasiya olunmuş məhsulların adını, miqdarını, temperaturunu, vaxtını və operatorunu qeyd edin.
Zəhərli və bakterial tullantıların təmizlənməsinə dair tələblər
Mikrobioloji təcrübələrdə istifadə olunan eksperimental avadanlıq və kulturalar dezinfeksiya edilmədən laboratoriyadan çıxarılmamalıdır.
1. Kultivasiya olunmuş çirklənmiş materiallar və tullantılar sıx konteynerlərə və ya məftil səbətlərə qoyulmalı və vahid avtoklavlanana qədər mərkəzləşdirilmiş şəkildə təyin olunmuş yerlərdə saxlanmalıdır.
2. Mikroorqanizmlərlə çirklənmiş kulturalar 30 dəqiqə ərzində 121°C-də avtoklavda saxlanılmalıdır.
3. İstifadədən sonra çirklənmiş çömçələr 5%-li kreol sabun məhlulu və ya karbol turşusu məhluluna qoyulmalı, ən azı 24 saat isladılmalıdır (dezinfeksiyaedici maye islatma hündürlüyündən aşağı olmamalıdır) və sonra yüksək təzyiqlə 121°C temperaturda 30 dəqiqə sterilizasiya edilməlidir.
4. Smearların boyanması və yuyulması üçün maye ümumiyyətlə birbaşa kanalizasiyaya yuyula bilər. Virulent bakteriyalar üçün durulama mayesi kanalizasiyaya tökülməzdən əvvəl bir stəkanda yuyulmalı və yüksək təzyiqlə sterilizasiya edilməlidir. Ləkələnmiş slaydlar 5% krezol sabun məhluluna qoyulur. 24 saat suda saxladıqdan sonra qaynadıb yuyun. Aqlütinasiya testi üçün istifadə olunan slaydlar və ya qablar avtoklavlanmalı və sonra yuyulmalıdır.
5. Kulturanı qırdıqdan sonra dərhal çiləyin və çirklənmiş hissələri 5% krezol sabun məhlulu və ya karbol turşusu məhlulu ilə isladın, yarım saat isladın və sonra təmizləyin.
Çirklənmiş iş paltarları və ya zorakı testlər üçün geyilən iş paltarları, papaqlar, maskalar və s. yuyulmazdan əvvəl xüsusi dezinfeksiya torbalarına qoyulmalı və yüksək təzyiqlə sterilizasiya edilməlidir.
Orta hazırlıq tələbləri
Mədəniyyət mühitinin hazırlanmasının keyfiyyəti mikroorqanizmlərin böyüməsinə birbaşa təsir edəcəkdir, çünki müxtəlif mikroorqanizmlərin müxtəlif qidalanma tələbləri və fərqli mədəniyyət məqsədləri var. Müxtəlif mədəni media üçün hazırlıq tələbləri aşağıdakılardır:
1. Tərkibləri orta düstura görə çəkin və sonra onları distillə edilmiş suda həll edin. İstifadədən əvvəl tətbiq olunan reagentlərin və dərmanların keyfiyyəti yoxlanılmalıdır.
2. pH ölçülməsi və tənzimlənməsi: pH ölçülməsi mədəni mühit otaq temperaturuna qədər soyuduqda aparılmalıdır, çünki isti və ya soyuq şəraitdə pH-da müəyyən fərq var. Ölçmə başa çatdıqdan sonra hesablanmış miqdarda qələvi və ya turşu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yenidən sınaqdan keçirilməlidir. Mədəniyyət mühitinin pH dəyəri dəqiq olmalıdır, əks halda mikroorqanizmlərin böyüməsinə təsir göstərəcək və ya nəticələrin müşahidəsinə təsir edəcəkdir. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, yüksək-təzyiqli sterilizasiya bəzi mədəniyyət mühitlərinin pH-nın azalmasına və ya artmasına təsir göstərə bilər, ona görə də mədəniyyət mühitinin keyfiyyətinə təsir etməmək üçün çox yüksək təzyiqdə və ya çox dəfə sterilizasiya etmək məsləhət görülmür. Göstəricilər, natrium deoksixolat, agar və s. ümumiyyətlə pH-ı tənzimlədikdən sonra əlavə edin.
3. Bakteriya artımının müşahidəsini asanlaşdırmaq üçün mədəniyyət mühiti təmiz saxlanılmalıdır. Mədəniyyət mühiti qızdırıldıqdan və qaynadıldıqdan sonra çöküntüləri çıxarmaq üçün onu emici pambıq və ya flanellə süzmək olar. Lazım gələrsə, yumurta ağı ilə aydınlaşdırıla bilər. İstifadə olunan agar zolaqları əvvəlcədən yuyulmalı və qurudulmalıdır. İstifadə etməzdən əvvəl, agarda olan çirklərə görə şəffaflığa təsir göstərməyin.
4. Mədəniyyət mühitini saxlamaq üçün dəmir, mis və digər qablardan istifadə edilməməlidir. Təmiz neytral sərt şüşə qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır.
5. Mədəniyyət mühitinin sterilizasiyası yalnız tam sterilizasiya məqsədinə çatmamalı, həm də qızdırılması səbəbindən onun qida dəyərinin aşağı düşməməsinə diqqət yetirməlidir. Ümumiyyətlə, 15 dəqiqə üçün 121°C kifayətdir. Şəkər və zərdab, jelatin və s. kimi yüksək istiliyə dözümsüz maddələr olan mədəniyyət mühitləri üçün aşağı temperaturda və ya aralıq üsulla sterilizasiya edilməlidir. Qızdırıla bilməyən bəzi reagentlər, məsələn, kalium tellurit, yumurta sarısı, TTC, antibiotiklər və s., əsas aqar avtoklavlandıqdan və sonra əlavə edildikdən sonra təxminən 50°C-ə qədər soyudulmalıdır;
6. Kultura mühitinin hər partiyası hazırlandıqdan sonra steril böyümə testi və sınaqdan keçirilmiş ştamların böyümə sınağı aparılmalıdır. Əgər biyokimyəvi mədəniyyət mühitidirsə, inokulyasiya və mədəniyyət üçün standart bakteriya ştammlarından istifadə edin və biokimyəvi reaksiya nəticələrini müşahidə edin. Normal reaksiya göstərməlidir. Mədəniyyət mühiti çox uzun müddət saxlanılmamalıdır. Lazım gələrsə, 4°C soyuducuda saxlanıla bilər.
7. Hazırda çoxlu quru kulturoloji mühitlər mövcuddur. Hər bir partiya böyümə testi və ya biokimyəvi reaksiya müşahidəsi üçün standart ştamlardan istifadə etməlidir. Müxtəlif mədəniyyət mühitlərindən yalnız müvafiq ştammların böyümə sınağı yaxşı olduqdan sonra istifadə edilə bilər. Yeni alınmış və ya qurudulmuş uzun müddət saxlanılanlardan istifadə etmək olar. Onu hazırlayarkən mədəni mühitin pH-ı da ölçülməli, doza və üsula məhsulun təlimatlarına uyğun olaraq riayət edilməlidir.
8. Hazırlanmış kultura mühitlərinin hər bir partiyasında istifadə olunan kimyəvi reagentlər, sterilizasiya şəraiti, ştamın böyüməsi testinin nəticələri və istehsal işçiləri sorğu üçün qeyd edilməlidir.
Nümunələrin toplanması və emal tələbləri
1. Toplanmış yoxlama nümunələri reprezentativ olmalıdır. Nümunə götürərkən hər hansı çirklənmə mənbələrinin olub-olmadığını yoxlamaq üçün qida partiyasının xammalı, emalı, daşınması, saxlanma üsulları və şəraiti, ətraf mühitin sağlamlıq vəziyyəti və s. ətraflı araşdırılmalıdır.
2. Qida məhsullarının növü və kəmiyyətinə görə nümunələrin götürülməsinin miqdarı və üsulu standart yoxlama üsullarının tələblərinə uyğun aparılmalıdır.
3. Nümunə götürərkən aseptik işə diqqət yetirin və ətraf mühitdə mikrob çirklənməsinin qarşısını almaq üçün konteyner sterilizasiya edilməlidir. Konteyner kreozal sabun məhlulu ilə sterilizasiya edilməməli, xlormetionin, spirt və digər dezinfeksiyaedici maddələrlə sterilizasiya edilməməli, onun tərkibində belə dezinfeksiyaedicilər və ya antibiotiklər olmamalıdır. Nümunədəki mikroorqanizmləri öldürməmək üçün istifadə edilən qayçı, bıçaq və qaşıqlar da istifadə etməzdən əvvəl sterilizasiya edilməlidir.
4. Nümunələr toplandıqdan dərhal sonra yoxlama üçün yoxlama otağına göndərilməlidir. Yoxlama prosesi ümumiyyətlə 3 saatdan çox deyil. Məsafə uzun olarsa, 1~5℃ mühitdə saxlanıla bilər. Əgər dondurulmaq lazımdırsa, dondurulmuş vəziyyətdə saxlanmalıdır. Yoxlamaya təqdim edin.
5. Təftiş otağı nümunəni qəbul etdikdən sonra onu qeydiyyata alır (nümunənin adı, yoxlama vahidi, miqdarı, tarixi, nömrəsi və s.) və nümunənin zahiri görünüşünə müşahidə aparır. Aşağıdakı şərtlərdən hər hansı biri aşkar edilərsə, yoxlamadan imtina edilə bilər:
(1) Xüsusi yüksək təzyiq, qaynama və ya digər üsullarla sterilizasiya edilmiş nümunələr orijinal qidanı təqdim etmək baxımından əhəmiyyətini itirəcək;
(2) ərzaq şüşələri və kisələri açılmış, bişmiş ət və ondan hazırlanmış məmulatlar, bişmiş quş əti və digər qidalar sındırılmış və natamam olmuşdur, yəni qidanın ilkin forması itirildikdə (qida zəhərlənməsi nümunələri istisna olmaqla);
(3) Nümunə götürmə miqdarı tələb olunduğu kimi kifayət deyil;
Təftiş üçün təqdim edilmiş tələblərə cavab verən nümunələr üçün yoxlama otağı onları qəbul etdikdən sonra dərhal yoxlama aparmalıdır. Şərtlər yerinə yetirilmədikdə, 4°C soyuducuda saxlanılmalı, vaxtında şərait yaratmağa hazırlaşmalı, sonra yoxlama aparılmalıdır.
6. Nümunələri yoxlayarkən, onların müxtəlif xüsusiyyətlərinə görə müvafiq emal aparın.
(1) Maye nümunələri peyvənd edildikdə, onlar hərtərəfli qarışdırılmalı və miqdarına uyğun olaraq peyvənd edilməlidir.
(2) Bərk nümunələr üçün 25 q müxtəlif hissələri kəsmək üçün sterilizə edilmiş bıçaqdan istifadə edin, onları 225 mL sterilizə edilmiş şoran məhluluna və ya digər məhlullara qoyun, əzin və homojenizatorla qarışdırın və miqdarına uyğun olaraq aşılayın.
(3) Ərzaq şüşələri və çantaları sterilizasiya yolu ilə açılmalı və peyvənddən əvvəl yuxarıdakı üsullar xüsusiyyətlərə uyğun seçilməlidir.
Nümunələrin yoxlanılması, qeydiyyatı və hesabat tələbləri
1. Nümunəni aldıqdan sonra təftiş otağı əvvəlcə görünüş yoxlaması aparacaq və dərhal milli standart yoxlama metodlarına uyğun olaraq yoxlama aparacaq. Yoxlama prosesində aseptik əməliyyatlar diqqətlə, məsuliyyətli və ciddi şəkildə aparılmalıdır.mikrob testinin nəticəsiətraf mühitin çirklənməsi.
2. Nümunələrin yoxlanılması prosesində istifadə olunan üsullar, baş vermiş hadisələr və nəticələr və s. nəticələrin təhlili və mühakiməsi üçün əsas kimi yazılı sınaq qeydlərində yazılmalıdır. Qeydlər təfərrüatlı, aydın, orijinal, obyektiv olmalı və dəyişdirilməməli və saxtalaşdırılmamalıdır.
.
.
Aseptik əməliyyat tələbləri:
1. Bakteriyaları aşılayarkən iş paltarı və iş papağı geyinməlisiniz.
2. Qida nümunələrinin peyvəndi zamanı xüsusi iş paltarları, papaqlar və başmaqlar geyilməlidir, onlar steril otağın bufer otağına qoyulmalı və işdən əvvəl UV şüası ilə dezinfeksiya edildikdən sonra istifadə edilməlidir.
3. Qida nümunələrini peyvənd edərkən, steril otağa girməzdən əvvəl əllərinizi sabunla yuyun və sonra əllərinizi 75% spirt pambıqla silin.
4. Peyvənd üçün istifadə olunan saman, yastı qablar və kultura mühitləri sterilizasiya edilməli və sterilizasiya edilməlidir. İstifadə olunmamış qablar paketi açdıqdan sonra istifadəsiz buraxılmamalıdır. Metal qablar istifadə etməzdən əvvəl avtoklavlanmalı və ya 95% spirt ilə üç dəfə yandırılmalıdır.
5. Samanı bağlamadan çıxararkən samanın ucu açıq qalan hissələrə toxunmamalıdır. Sınaq borusunu və ya lövhəni aşılamaq üçün samanı istifadə edərkən, samanın ucu sınaq borusunun və ya boşqabın kənarına toxunmamalıdır.
6. Nümunələrin aşılanması və bakteriyaların köçürülməsi spirt lampası qarşısında aparılmalıdır. Bakteriyalar və ya nümunələr peyvənd edildikdə, samanı qablaşdırmadan çıxardıqdan və sınaq borusu tıxacını açdıqdan sonra alovla sterilizasiya edilməlidir.
7. Bakteriyaları peyvənd etməzdən əvvəl peyvənd ilgəyinin və iynənin bütün metal naqilləri alovla yandırılmalı, lazım gəldikdə isə ilgək, iynə və çubuq arasındakı əlaqə yandırılmalıdır. Vərəm bakteriyasının və virulent bakteriyaların aşılanması üçün peyvənd ilgəsi 5 dəqiqə qaynar suda qaynadılmalı və sonra alovla yandırılmalıdır.
8. Bakterial mayeni və ya nümunələri samanla əmərkən, onu əmmək üçün müvafiq rezin ucundan istifadə edin və birbaşa ağzınızla əmməyin.
Steril otaqdan istifadə tələbləri:
1. Steril otağın çölünə çıxan pəncərələr ikiqat şüşəli və möhürlənməlidir. Onlar öz istəyi ilə açılmamalıdır. Steril otağın ölçüsünə uyğun bufer otağı və sürüşmə qapısı olmalıdır. 0,5 ~ 0,7 m2 kiçik bir pəncərə də olmalıdır. Steril otağa girdikdən sonra əşyaların keçməsinə hazırlıq.
2. Steril otaq təmiz saxlanılmalıdır. İşdən sonra 2%-dən 3%-ə qədər krezol sabun məhlulu ilə dezinfeksiya edilməli, iş səthi silinməli, təcrübəyə aidiyyatı olmayan əşyalar saxlanmamalıdır.
3. Steril otağın qapısı istifadədən əvvəl və sonra möhkəm bağlanmalı, ultrabənövşəyi lampa yandırılmalıdır. Dezinfeksiya üçün qapalı asma ultrabənövşəyi lampadan istifadə edilərsə, 30 Vt gücündə ultrabənövşəyi lampa tələb olunur. Məsafə 1,0 m, şüalanma müddəti isə 30 dəqiqədən az deyil. Ultrabənövşəyi lampalardan istifadə edərkən zədələnməmək üçün birbaşa ultrabənövşəyi işıq altında işləyin. Ultrabənövşəyi nüfuzun təsirini azaltmaq üçün lampanı toz və yağdan təmizləmək üçün hər iki həftədən bir spirt pambıq topu ilə yumşaq bir şəkildə silmək lazımdır.
4. Qida nümunələrini emal edərkən və peyvənd edərkən, əməliyyat üçün steril otağa daxil olun və öz istəyi ilə daxil olmaq və çıxmaq qadağandır. Əgər əşyaların ötürülməsi lazımdırsa, onları kiçik pəncərədən keçirmək olar.
5. Steril otaqda kondisioner quraşdırmaq lazımdırsa, filtrasiya aparatı olmalıdır.
Dezinfeksiya və sterilizasiya tələbləri
Şüşə qablar, metal qablar və mədəniyyət mühitləri üçün istifadə olunurmikrobioloji sınaq, çirklənmiş və aşılanmış kulturalar və s. istifadə etməzdən əvvəl sterilizasiya edilməlidir. Quru istilik və nəm istilik təzyiqi buxar sterilizasiya üsulları.
1. Sterilizasiyadan əvvəl hazırlıq
(1) Sterilizasiya edilməli olan bütün əşyalar əvvəlcə yuyulmalı və qurudulmalıdır. Saman və yastı qablar kimi şüşə qablar kağızla sıx şəkildə qablaşdırılmalıdır. Metal borular istifadə edilərsə, onların üzərindəki havalandırma delikləri açılmalıdır.
(2) İçərisində mədəni mühit olan üçbucaqlı kolbanın tıxacını kağıza sarın, sınaq borusunu bağlayın və şprisin özəyini çıxarın və onu cuna ilə sarın.
2. quraşdırmaq
(1) Quru istilik sterilizatoru: Əşyalar çox sıxılmamalı və qutunun dörd divarına toxunmamalıdır.
(2) Böyük yüksək-təzyiqli buxar bişiricisi: Sterilizasiya olunmuş əşyaları qoyun, ayrı-ayrılıqda sarın və birbaşa sterilizasiya silindrinə qoyun. Əşyaları çox yükləməyin.
3. Avadanlığın yoxlanılması
(1) Qapı açarının çevik olub olmadığını, rezin halqanın xarab olub olmadığını və düz olub olmadığını yoxlayın.
(2) Buxar bitdikdə manometrin sıfır vəziyyətdə qalıb-qalmadığını yoxlayın, qapını və qapağı bağlayın, buxar və ya isti havalandırın və hava sızmasının olub-olmadığını, manometr və termometr tərəfindən qeyd olunan şərtlərin uyğun olub-olmadığını və boru kəmərinin tıxandığını yoxlayın.
(3) Avtomatik elektron proqram idarəetmə cihazları olan sterilizatorlar üçün, göstərilən proqram istifadə etməzdən əvvəl onun sterilizasiya tələblərinə cavab verib-vermədiyini yoxlamaq üçün yoxlanılmalıdır.
4. Sterilizasiya müalicəsi
(1) Quru istilik sterilizasiya üsulu:
Bu üsul quru istilik şəraitində zədələnməyən, xarab olmayan və ya buxarlanmayan əşyalar üçün uyğundur. Daha çox şüşə qabların, metal məmulatların, keramika məmulatlarının və s. sterilizasiya üçün istifadə olunur.
①Alətlər və qablar səthə yapışmış kirlərin karbonlaşmasının qarşısını almaq üçün quru-bişirmədən əvvəl yuyulmalıdır.
② Sterilizasiya zamanı əşyalar çox sıxılmamalı, qutunun dibinə və divarına birbaşa toxunmamalı və əşyalar arasında boşluqlar buraxmamalıdır.
③ Sterilizasiya zamanı qapını möhkəm bağlayın, enerji təchizatını birləşdirin, sterilizatorda soyuq havanı çıxarmaq üçün təxminən 30 dəqiqə buraxma dəliyini açın, temperatur 160°C-ə yüksəldikdə göstərici işığını tənzimləyin və onu 1,5-2 saat saxlayın.
④Sterilizasiya başa çatdıqdan sonra və ya temperaturun yüksəldilməsi prosesi zamanı qapı 60°C-dən aşağı açılmalıdır.
(2) Portativ təzyiq ocağından və ya şaquli təzyiqli buxar sterilizatorundan istifadə edərkən aşağıdakı addımlara əməl edilməlidir:
① Portativ təzyiqli sobanın əsas gövdəsinə 3L su və şaquli təzyiqli ocağa 16L su əlavə edin (təkrar istifadə edildikdə suyun miqdarı artırılmalıdır və bulanıqlaşdıqda suyun dəyişdirilməsi lazımdır);
② Daşınan təzyiqli soba üçün üst qapaqda olan egzoz borusunu sterilizasiya barelinin daxili divarındakı kvadrat boruya daxil edin (şlanqları olmayan və ya korroziyaya uğramış və çatlamış şlanqları olan sterilizatorlardan istifadə edilməməlidir);
③ Üst qapağı örtün və hava sızmasının qarşısını almaq üçün möhkəm sıxın; sterilizatoru qızdırmaq üçün yanğın mənbəyinə qoyun, şaquli təzyiqli sobanın gücünü yandırın və havanı buraxmaq üçün üst qapaqdakı egzoz klapanını açın (su qaynadıqdan sonra 10-15 dəqiqə işlənmiş havanı buraxın) );
④Buxar təzyiqini müəyyən edilmiş tələblərə yüksəltmək və onu müəyyən edilmiş müddət ərzində saxlamaq (sterilləşdirilmiş əşyaların xarakterindən və müvafiq hallardan asılı olaraq) üçün egzoz klapanını bağlayın;
⑤ Müəyyən edilmiş vaxta çatdıqdan sonra qurudulmalı olan əşyalar üçün buxarı boşaltmaq üçün dərhal egzoz klapanını açın. Təzyiq sıfıra qayıtdıqda, onu təbii şəkildə 60°C-yə qədər soyudun və sonra əşyaları çıxarmaq üçün qapağı açın. Əgər maye maddədirsə, egzoz klapanını açmayın. Qabın şiddətli qaynaması və ya partlaması nəticəsində mayenin qəfil dekompressiyasının qarşısını almaq üçün içini çıxarmaq üçün qapağı açmazdan əvvəl qazan dərhal istilik mənbəyindən çıxarılmalı və təzyiq sıfıra qayıdana və temperatur 60°C-dən aşağı düşənə qədər təbii şəkildə soyumağa icazə verilməlidir.
(3) Üfüqi təzyiq ocağının buxar sterilizatorundan istifadə etmək üçün aşağıdakı addımları yerinə yetirin:
①Qabın qapısını möhkəm bağlayın, hava giriş klapanını açın, qabaqcadan isitmə üçün mezzanine buxar daxil edin və asma mərtəbədəki soyuq hava avtomatik olaraq hava baryerindən boşaldılacaq;
②Aralıq təbəqə əvvəlcədən müəyyən edilmiş temperatura çatdıqdan sonra qazan kamerasının hava giriş klapanını açın, buxarı qazan kamerasına daxil edin və qazan kamerasındakı soyuq hava avtomatik olaraq qazan kamerasının hava tənzimləyicisi vasitəsilə boşaldılacaq;
③Qazan kamerasındakı təzyiq və temperatur müəyyən edilmiş təzyiqə çatdıqda, onu sabit saxlamaq üçün hava giriş klapanını tənzimləyin;
④ Əşyaları çıxarmaq üçün qapını açmazdan əvvəl temperaturu təbii və ya süni şəkildə 60℃-ə qədər soyudun. Təzyiqin qəfil düşməsinin, mayenin şiddətlə qaynamasının və ya qabın partlamasını qarşısını almaq üçün sürətli buxar atma üsulundan istifadə etməyin;
⑤ Avtomatik proqramdan-idarə olunan təzyiqli buxar sterilizatorundan istifadə edərkən, əşyaları yerləşdirdikdən və qapını möhkəm bağladıqdan sonra, sterilizasiyanın tələb olunan prosedurlara uyğun olaraq avtomatik həyata keçirilməsi üçün əşyaların kateqoriyasına uyğun olaraq müvafiq açarı sıxmaq lazımdır. Sterilizasiya zamanı temperaturu və vaxtı qeyd etmək üçün əlavə edilmiş alətdən istifadə edilməlidir. Gələcəkdə istinad üçün əməliyyat tələbləri ciddi şəkildə istehsalçının təlimatlarına uyğun olmalıdır;
5. Sterilizasiya temperaturu və vaxtı
(1) Quru istilik sterilizatorunun sterilizasiya temperaturu 160 ℃, 1,5 ~ 2 saatdır.
(2) Sterilizasiya temperaturu və təzyiqli buxar sterilizatorunun vaxtı
Aralıklı sterilizasiya üsulu
1. Sterilizasiya üsulu:
Təzyiq olmadan buxar sterilizasiyasından istifadə edin. Bəzi maddələr yüksək-təzyiqli buxar sterilizasiyası ilə asanlıqla məhv edilir, buna görə də bu üsul sterilizasiya üçün istifadə edilə bilər.
(1) Sterilizasiya ediləcək əşyaları qazana qoyun, üst qapağı örtün, drenaj çıxışını açın və qazanda qalan suyu boşaltın.
(2) Drenaj çıxışını bağlayın, hava giriş qapısını açın və lazım olduqda 10-20 dəqiqə dezinfeksiya edin.
(3) Sterilizasiya başa çatdıqdan sonra hava giriş qapısını bağlayın, əşyaları çıxarın və otaq temperaturuna qədər soyumasını gözləyin, bir gecədə 37°C inkubatora qoyun və ertəsi gün yuxarıda göstərilən üsula uyğun olaraq sterilizasiyaya davam edin. Sterilizasiya məqsədinə çatmaq üçün bunu üç dəfə edin.
2. Serum koaqulyatordan necə istifadə olunur:
Mədəniyyət mühitində zərdab və ya yumurta kimi xüsusi inqrediyentlər olduqda, yüksək istilik onun qida maddələrini məhv edəcəkdir. Beləliklə, aşağı temperaturdan serumun laxtalanması və sterilizasiya məqsədləri üçün istifadə edilə bilər:
(1) Bu üsulla sterilizə edilmiş zərdabdan alikota istifadə edilərkən, aseptik əməliyyatlara ciddi riayət edilməli, sınaq boruları və boşqablar da istifadədən əvvəl sterilizasiya edilməlidir;
(2) Mədəniyyət mühitini tələb olunduqda yamac və ya yüksək təbəqə halına salın. Kifayət qədər su əlavə etdikdən sonra enerji təchizatını birləşdirin, temperaturu bir saat ərzində 75~90°C-ə qaldırın və sonra sterilizasiya edin. Onu bir gecədə 37°C inkubatora qoyun və sonra üç dəfə sterilizasiya edin.
3. Qaynadın və dezinfeksiya edin:
Bir qaynar qazan və ya qaynar sterilizatordan istifadə edə bilərsiniz. Su qaynadıqdan sonra 5-15 dəqiqə qaynadın. Suya 2% karbol turşusu da əlavə edib 5 dəqiqə qaynatmaq olar. Sterilizasiya məqsədinə çatmaq üçün 0,02% formaldehid əlavə edin və 80°C-də 60 dəqiqə qaynadın. Bununla belə, qaynar sterilizasiyaya nail olmaq olar. Gücləndiricilərdən istifadə edərkən əşyaların aşındırıcılığına diqqət yetirilməlidir.
4. Sterilizasiya müalicəsi:
Sterilizasiyadan sonra əşyalar normal şəraitdə artıq sterildir. Onlar diqqətlə yoxlanılmalı və yenidən çirklənməməsi üçün sterilizatordan çıxarıldıqda yerləşdirilməlidir;
(1) Əşyaları çıxarın və dərhal qablaşdırmanın bütövlüyünü yoxlayın. Zərər varsa və ya tampon çıxarılırsa, steril əşyalar kimi istifadə edilə bilməz;
(2) Qablaşdırma açıq şəkildə suda isladılmışsa, çıxarılan əşyalar steril əşyalar kimi istifadə edilə bilməz;
(3) Mədəniyyət mühiti və ya reagentlər sterilizasiyadan sonra onların rəngə və ya vəziyyətə uyğun olub-olmadığını yoxlamaq üçün yoxlanılmalıdır. Tələblərə cavab verməyənlər atılmalıdır;
(4) Açıq-bağlanmış qablar üçün, onları çıxararkən ekran deşikləri bağlanmalıdır;
(5) Çıxarılan əşyalar yerə düşərsə, natəmiz yerə səhv düşərsə və ya su ilə ləkələnərsə, çirklənmiş sayılır və steril əşya kimi istifadə edilə bilməz;
(6) Çıxarılan keyfiyyətli sterilizə edilmiş əşyalar anbar otağında və ya tozdan qorunan şkafda saxlanmalı və onları sterilizasiya olunmamış əşyalarla qarışdırmaq qəti qadağandır;
(7) Bütün tələblərə cavab verən əşyalar sterilizasiya tarixi və son istifadə tarixi ilə qeyd edilməlidir;
(8) Sterilizasiya emalının hər partiyası başa çatdıqdan sonra sterilizasiya olunmuş məhsulların adını, miqdarını, temperaturunu, vaxtını və operatorunu qeyd edin.
Zəhərli və bakterial tullantıların təmizlənməsinə dair tələblər
Mikrobioloji təcrübələrdə istifadə olunan eksperimental avadanlıq və kulturalar dezinfeksiya edilmədən laboratoriyadan çıxarılmamalıdır.
1. Kultivasiya olunmuş çirklənmiş materiallar və tullantılar sıx konteynerlərə və ya məftil səbətlərə qoyulmalı və vahid avtoklavlanana qədər mərkəzləşdirilmiş şəkildə təyin olunmuş yerlərdə saxlanmalıdır.
2. Mikroorqanizmlərlə çirklənmiş kulturalar 30 dəqiqə ərzində 121°C-də avtoklavda saxlanılmalıdır.
3. İstifadədən sonra çirklənmiş çömçələr 5%-li kreol sabun məhlulu və ya karbol turşusu məhluluna qoyulmalı, ən azı 24 saat isladılmalıdır (dezinfeksiyaedici maye islatma hündürlüyündən aşağı olmamalıdır) və sonra yüksək təzyiqlə 121°C temperaturda 30 dəqiqə sterilizasiya edilməlidir.
4. Smearların boyanması və yuyulması üçün maye ümumiyyətlə birbaşa kanalizasiyaya yuyula bilər. Virulent bakteriyalar üçün durulama mayesi kanalizasiyaya tökülməzdən əvvəl bir stəkanda yuyulmalı və yüksək təzyiqlə sterilizasiya edilməlidir. Ləkələnmiş slaydlar 5% krezol sabun məhluluna qoyulur. 24 saat suda saxladıqdan sonra qaynadıb yuyun. Aqlütinasiya testi üçün istifadə olunan slaydlar və ya qablar avtoklavlanmalı və sonra yuyulmalıdır.
5. Kulturanı qırdıqdan sonra dərhal çiləyin və çirklənmiş hissələri 5% krezol sabun məhlulu və ya karbol turşusu məhlulu ilə isladın, yarım saat isladın və sonra təmizləyin.
Çirklənmiş iş paltarları və ya zorakı testlər üçün geyilən iş paltarları, papaqlar, maskalar və s. yuyulmazdan əvvəl xüsusi dezinfeksiya torbalarına qoyulmalı və yüksək təzyiqlə sterilizasiya edilməlidir.
Orta hazırlıq tələbləri
Mədəniyyət mühitinin hazırlanmasının keyfiyyəti mikroorqanizmlərin böyüməsinə birbaşa təsir edəcəkdir, çünki müxtəlif mikroorqanizmlərin müxtəlif qidalanma tələbləri və fərqli mədəniyyət məqsədləri var. Müxtəlif mədəni media üçün hazırlıq tələbləri aşağıdakılardır:
1. Tərkibləri orta düstura görə çəkin və sonra onları distillə edilmiş suda həll edin. İstifadədən əvvəl tətbiq olunan reagentlərin və dərmanların keyfiyyəti yoxlanılmalıdır.
2. pH ölçülməsi və tənzimlənməsi: pH ölçülməsi mədəni mühit otaq temperaturuna qədər soyuduqda aparılmalıdır, çünki isti və ya soyuq şəraitdə pH-da müəyyən fərq var. Ölçmə başa çatdıqdan sonra hesablanmış miqdarda qələvi və ya turşu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yenidən sınaqdan keçirilməlidir. Mədəniyyət mühitinin pH dəyəri dəqiq olmalıdır, əks halda mikroorqanizmlərin böyüməsinə təsir göstərəcək və ya nəticələrin müşahidəsinə təsir edəcəkdir. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, yüksək-təzyiqli sterilizasiya bəzi mədəniyyət mühitlərinin pH-nın azalmasına və ya artmasına təsir göstərə bilər, ona görə də mədəniyyət mühitinin keyfiyyətinə təsir etməmək üçün çox yüksək təzyiqdə və ya çox dəfə sterilizasiya etmək məsləhət görülmür. Göstəricilər, natrium deoksixolat, agar və s. ümumiyyətlə pH-ı tənzimlədikdən sonra əlavə edin.
3. Bakteriya artımının müşahidəsini asanlaşdırmaq üçün mədəniyyət mühiti təmiz saxlanılmalıdır. Mədəniyyət mühiti qızdırıldıqdan və qaynadıldıqdan sonra çöküntüləri çıxarmaq üçün onu emici pambıq və ya flanellə süzmək olar. Lazım gələrsə, yumurta ağı ilə aydınlaşdırıla bilər. İstifadə olunan agar zolaqları əvvəlcədən yuyulmalı və qurudulmalıdır. İstifadə etməzdən əvvəl, agarda olan çirklərə görə şəffaflığa təsir göstərməyin.
4. Mədəniyyət mühitini saxlamaq üçün dəmir, mis və digər qablardan istifadə edilməməlidir. Təmiz neytral sərt şüşə qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır.
5. Mədəniyyət mühitinin sterilizasiyası yalnız tam sterilizasiya məqsədinə çatmamalı, həm də qızdırılması səbəbindən onun qida dəyərinin aşağı düşməməsinə diqqət yetirməlidir. Ümumiyyətlə, 15 dəqiqə üçün 121°C kifayətdir. Şəkər və zərdab, jelatin və s. kimi yüksək istiliyə dözümsüz maddələr olan mədəniyyət mühitləri üçün aşağı temperaturda və ya aralıq üsulla sterilizasiya edilməlidir. Qızdırıla bilməyən bəzi reagentlər, məsələn, kalium tellurit, yumurta sarısı, TTC, antibiotiklər və s., əsas aqar avtoklavlandıqdan və sonra əlavə edildikdən sonra təxminən 50°C-ə qədər soyudulmalıdır;
6. Kultura mühitinin hər partiyası hazırlandıqdan sonra steril böyümə testi və sınaqdan keçirilmiş ştamların böyümə sınağı aparılmalıdır. Əgər biyokimyəvi mədəniyyət mühitidirsə, inokulyasiya və mədəniyyət üçün standart bakteriya ştammlarından istifadə edin və biokimyəvi reaksiya nəticələrini müşahidə edin. Normal reaksiya göstərməlidir. Mədəniyyət mühiti çox uzun müddət saxlanılmamalıdır. Lazım gələrsə, 4°C soyuducuda saxlanıla bilər.
7. Hazırda çoxlu quru kulturoloji mühitlər mövcuddur. Hər bir partiya böyümə testi və ya biokimyəvi reaksiya müşahidəsi üçün standart ştamlardan istifadə etməlidir. Müxtəlif mədəniyyət mühitlərindən yalnız müvafiq ştammların böyümə sınağı yaxşı olduqdan sonra istifadə edilə bilər. Yeni alınmış və ya qurudulmuş uzun müddət saxlanılanlardan istifadə etmək olar. Onu hazırlayarkən mədəni mühitin pH-ı da ölçülməli, doza və üsula məhsulun təlimatlarına uyğun olaraq riayət edilməlidir.
8. Hazırlanmış kultura mühitlərinin hər bir partiyasında istifadə olunan kimyəvi reagentlər, sterilizasiya şəraiti, ştamın böyüməsi testinin nəticələri və istehsal işçiləri sorğu üçün qeyd edilməlidir.
Nümunələrin toplanması və emal tələbləri
1. Toplanmış yoxlama nümunələri reprezentativ olmalıdır. Nümunə götürərkən hər hansı çirklənmə mənbələrinin olub-olmadığını yoxlamaq üçün qida partiyasının xammalı, emalı, daşınması, saxlanma üsulları və şəraiti, ətraf mühitin sağlamlıq vəziyyəti və s. ətraflı araşdırılmalıdır.
2. Qida məhsullarının növü və kəmiyyətinə görə nümunələrin götürülməsinin miqdarı və üsulu standart yoxlama üsullarının tələblərinə uyğun aparılmalıdır.
3. Nümunə götürərkən aseptik işə diqqət yetirin və ətraf mühitdə mikrob çirklənməsinin qarşısını almaq üçün konteyner sterilizasiya edilməlidir. Konteyner kreozal sabun məhlulu ilə sterilizasiya edilməməli, xlormetionin, spirt və digər dezinfeksiyaedici maddələrlə sterilizasiya edilməməli, onun tərkibində belə dezinfeksiyaedicilər və ya antibiotiklər olmamalıdır. Nümunədəki mikroorqanizmləri öldürməmək üçün istifadə edilən qayçı, bıçaq və qaşıqlar da istifadə etməzdən əvvəl sterilizasiya edilməlidir.
4. Nümunələr toplandıqdan dərhal sonra yoxlama üçün yoxlama otağına göndərilməlidir. Yoxlama prosesi ümumiyyətlə 3 saatdan çox deyil. Məsafə uzun olarsa, 1~5℃ mühitdə saxlanıla bilər. Əgər dondurulmaq lazımdırsa, dondurulmuş vəziyyətdə saxlanmalıdır. Yoxlamaya təqdim edin.
5. Təftiş otağı nümunəni qəbul etdikdən sonra onu qeydiyyata alır (nümunənin adı, yoxlama vahidi, miqdarı, tarixi, nömrəsi və s.) və nümunənin zahiri görünüşünə müşahidə aparır. Aşağıdakı şərtlərdən hər hansı biri aşkar edilərsə, yoxlamadan imtina edilə bilər:
(1) Xüsusi yüksək təzyiq, qaynama və ya digər üsullarla sterilizasiya edilmiş nümunələr orijinal qidanı təqdim etmək baxımından əhəmiyyətini itirəcək;
(2) ərzaq şüşələri və kisələri açılmış, bişmiş ət və ondan hazırlanmış məmulatlar, bişmiş quş əti və digər qidalar sındırılmış və natamam olmuşdur, yəni qidanın ilkin forması itirildikdə (qida zəhərlənməsi nümunələri istisna olmaqla);
(3) Nümunə götürmə miqdarı tələb olunduğu kimi kifayət deyil;
Təftiş üçün təqdim edilmiş tələblərə cavab verən nümunələr üçün yoxlama otağı onları qəbul etdikdən sonra dərhal yoxlama aparmalıdır. Şərtlər yerinə yetirilmədikdə, 4°C soyuducuda saxlanılmalı, vaxtında şərait yaratmağa hazırlaşmalı, sonra yoxlama aparılmalıdır.
6. Nümunələri yoxlayarkən, onların müxtəlif xüsusiyyətlərinə görə müvafiq emal aparın.
(1) Maye nümunələri peyvənd edildikdə, onlar hərtərəfli qarışdırılmalı və miqdarına uyğun olaraq peyvənd edilməlidir.
(2) Bərk nümunələr üçün 25 q müxtəlif hissələri kəsmək üçün sterilizə edilmiş bıçaqdan istifadə edin, onları 225 mL sterilizə edilmiş şoran məhluluna və ya digər məhlullara qoyun, əzin və homojenizatorla qarışdırın və miqdarına uyğun olaraq aşılayın.
(3) Ərzaq şüşələri və çantaları sterilizasiya yolu ilə açılmalı və peyvənddən əvvəl yuxarıdakı üsullar xüsusiyyətlərə uyğun seçilməlidir.
Nümunələrin yoxlanılması, qeydiyyatı və hesabat tələbləri
1. Nümunəni aldıqdan sonra təftiş otağı əvvəlcə görünüş yoxlaması aparacaq və dərhal milli standart yoxlama metodlarına uyğun olaraq yoxlama aparacaq. Yoxlama prosesində aseptik əməliyyatlar diqqətlə, məsuliyyətli və ciddi şəkildə aparılmalıdır.mikrob testinin nəticəsiətraf mühitin çirklənməsi.
2. Nümunələrin yoxlanılması prosesində istifadə olunan üsullar, baş vermiş hadisələr və nəticələr və s. nəticələrin təhlili və mühakiməsi üçün əsas kimi yazılı sınaq qeydlərində yazılmalıdır. Qeydlər təfərrüatlı, aydın, orijinal, obyektiv olmalı və dəyişdirilməməli və saxtalaşdırılmamalıdır.
.
.
