Mikrobiologik tekshirish talablarining qisqacha mazmuni
2024-01-24 15:14:33
uchun talablar va qadamlarmikrobiologik tekshirishquyidagilar:
Aseptik operatsiya talablari:
1. Bakteriyalarni emlashda ish kiyimi va ish qalpog'ini kiyishingiz kerak.
2. Oziq-ovqat namunalarini emlashda maxsus ish kiyimi, qalpoq va shippak kiyish kerak, ular steril xonaning bufer xonasiga joylashtirilishi va ishdan oldin UV dezinfeksiya qilinganidan keyin ishlatilishi kerak.
3. Oziq-ovqat namunalarini emlashda steril xonaga kirishdan oldin qo'lingizni sovun bilan yuving va keyin qo'lingizni 75% spirtli paxta bilan tozalang.
4. Emlash uchun ishlatiladigan somonlar, yassi idish-tovoqlar va madaniy muhitlar sterilizatsiya qilinishi va sterilizatsiya qilinishi kerak. Foydalanilmayotgan idishlar paketni ochgandan keyin ishlatilmasligi kerak. Metall idishlarni ishlatishdan oldin avtoklav yoki 95% spirt bilan uch marta yoqish kerak.
5. Somonni o'ramdan olishda somonning uchi ochiq joylarga tegmasligi kerak. Probirka yoki plastinkani emlash uchun somondan foydalanilganda, somonning uchi probirka yoki plastinka chetiga tegmasligi kerak.
6. Namunalarni emlash va bakteriyalarni ko'chirish spirtli chiroq oldida amalga oshirilishi kerak. Bakteriyalar yoki namunalarni emlashda somonni qadoqdan olib, probirka tiqinni ochgandan keyin olovda sterilizatsiya qilinishi kerak.
7. Bakteriyalarni emlashdan oldin emlash halqasi va ignaning barcha metall simlarini olov bilan yoqish kerak, agar kerak bo'lsa, halqa, igna va novda orasidagi bog'lanishni yoqish kerak. Sil bakteriyasi va virusli bakteriyalarni payvand qilish uchun inokulyatsiya halqasini qaynoq suvda 5 daqiqa qaynatib, so'ngra olovda yoqish kerak.
8. Bakterial suyuqlik yoki namunalarni somon bilan so'rayotganda, uni so'rish uchun mos keladigan rezina uchidan foydalaning va uni to'g'ridan-to'g'ri og'zingiz bilan so'rmang.
Steril xonadan foydalanish talablari:
1. Steril xonaning tashqi tomoniga olib boradigan derazalar ikki oynali va muhrlangan bo'lishi kerak. Ular o'z xohishiga ko'ra ochilmasligi kerak. Steril xonaning o'lchamiga mos keladigan bufer xonasi va toymasin eshik bo'lishi kerak. Bundan tashqari, 0,5 ~ 0,7 m2 kichik oyna bo'lishi kerak. Steril xonaga kirgandan keyin narsalarni o'tkazishga tayyorgarlik.
2. Steril xonani toza saqlash kerak. Ishdan keyin uni 2% dan 3% gacha bo'lgan krezol sovun eritmasi bilan dezinfektsiya qilish kerak, ish joyini artib tashlash kerak, tajribaga aloqador bo'lmagan narsalarni saqlamaslik kerak.
3. Steril xonaning eshigi foydalanishdan oldin va keyin mahkam yopilishi kerak, ultrabinafsha chiroq yoqilishi kerak. Agar dezinfeksiya qilish uchun yopiq to'xtatilgan ultrabinafsha chiroq ishlatilsa, 30 Vt ultrabinafsha chiroq kerak bo'ladi. Masofa 1,0 m, nurlanish vaqti esa 30 daqiqadan kam emas. Ultraviyole lampalardan foydalanganda shikastlanmaslik uchun to'g'ridan-to'g'ri ultrabinafsha nurlar ostida ishlashga e'tibor berish kerak. Chiroqni ultrabinafsha nurlanishining ta'sirini kamaytirish uchun chang va yog'ni olib tashlash uchun har ikki haftada spirtli paxta bilan muloyimlik bilan artib turish kerak.
4. Oziq-ovqat namunalarini qayta ishlash va emlashda operatsiya uchun steril xonaga kiring va o'z xohishiga ko'ra kirish yoki chiqish taqiqlanadi. Agar narsalarni uzatish kerak bo'lsa, ular kichik oynadan o'tishi mumkin.
5. Steril xonada konditsionerni o'rnatish kerak bo'lsa, filtrlash moslamasi bo'lishi kerak.
Dezinfeksiya va sterilizatsiyaga qo'yiladigan talablar
Shisha idishlar, metall idishlar va madaniyat vositalari uchun ishlatiladimikrobiologik tekshirish, ifloslangan va emlangan madaniyatlar va boshqalar foydalanishdan oldin sterilizatsiya qilinishi kerak. Quruq issiqlik va nam issiqlik bosimi bug 'sterilizatsiya usullari.
1. Sterilizatsiyadan oldin tayyorlash
(1) Sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan barcha narsalar avval yuvilishi va quritilishi kerak. Somon va yassi idishlar kabi shisha idishlar qog'oz bilan mahkam o'ralgan bo'lishi kerak. Agar metall quvurlar ishlatilsa, ulardagi shamollatish teshiklari ochilishi kerak.
(2) Madaniy muhit solingan uchburchak kolbaning tiqinni qog'ozga o'rang, probirkani yoping va shpritsning o'zagini chiqarib oling va uni doka bilan o'rang.
2. o'rnatish
(1) Quruq issiqlik sterilizatori: buyumlar haddan tashqari to'lib ketmasligi va qutining to'rtta devoriga tegmasligi kerak.
(2) Katta yuqori bosimli bug 'pishiri: Sterilizatsiyalangan narsalarni joylashtiring, ularni alohida o'rang va to'g'ridan-to'g'ri sterilizatsiya tsilindriga qo'ying. Elementlarni ortiqcha yuklamang.
3. Uskunani tekshirish
(1) Eshik tugmasi moslashuvchan yoki yo'qligini, rezina halqaning shikastlanganligini va tekisligini tekshiring.
(2) Bug 'chiqayotganda bosim o'lchagich nol holatida qolishi yoki yo'qligini tekshirib ko'ring, eshikni va qopqog'ini yoping, bug' yoki issiqlikni ventilyatsiya qiling va havo oqishi bor-yo'qligini, bosim o'lchagich va termometr tomonidan belgilangan shartlar mos keladimi-yo'qligini va quvur liniyasi bloklanganligini tekshiring.
(3) Avtomatik elektron dasturni boshqarish moslamalari bo'lgan sterilizatorlar uchun belgilangan dastur sterilizatsiya talablariga javob beradimi yoki yo'qligini tekshirish uchun foydalanishdan oldin tekshirilishi kerak.
4. Sterilizatsiya bilan ishlov berish
(1) Quruq issiqlik sterilizatsiya usuli:
Bu usul quruq issiqlik sharoitida zarar ko'rmaydigan, yomonlashmaydigan yoki bug'lanmaydigan narsalar uchun javob beradi. Ko'proq shisha idishlar, metall buyumlar, keramika buyumlari va boshqalarni sterilizatsiya qilish uchun ishlatiladi.
①Asboblar va idishlar sirtga biriktirilgan axloqsizlikning karbonlanishini oldini olish uchun quruq-pishirishdan oldin yuvilishi kerak.
② Sterilizatsiya paytida buyumlar haddan tashqari ko'p bo'lmasligi kerak, qutining pastki va devoriga to'g'ridan-to'g'ri tegmang va buyumlar orasida bo'sh joy qoldirmang.
③ Sterilizatsiya paytida eshikni mahkam yoping, quvvat manbaiga ulang, sterilizatordagi sovuq havoni olib tashlash uchun egzoz teshigini taxminan 30 daqiqa oching, harorat 160°C ga ko'tarilganda indikator chirog'ini sozlang va uni 1,5-2 soat ushlab turing.
④Sterilizatsiya tugagandan so'ng yoki haroratni ko'tarish jarayonida eshik 60°C dan past haroratda ochilishi kerak.
(2) Portativ bosimli pishirgich yoki vertikal bosimli bug 'sterilizatoridan foydalanganda quyidagi amallarni bajarish kerak:
① Portativ bosimli pishirgichning asosiy korpusiga 3 litr suv va vertikal bosimli pishirgichga 16 litr suv qo'shing (qayta ishlatilganda suv miqdori to'ldirilishi kerak, agar suv loyqa bo'lsa, uni almashtirish kerak);
② Portativ bosimli pishirgich uchun yuqori qopqoqdagi egzoz trubkasini sterilizatsiya bochkasining ichki devoridagi kvadrat trubkaga soling (shlangi bo'lmagan yoki korroziyalangan va yorilib ketgan shlangli sterilizatorlardan foydalanmaslik kerak);
③ Yuqori qopqoqni yoping va havo oqmasligi uchun mahkam torting; sterilizatorni isitish uchun olov manbasiga qo'ying, vertikal bosimli pishirgichning quvvatini yoqing va havoni chiqarish uchun yuqori qopqoqdagi egzoz klapanini oching (suv qaynagandan keyin 10-15 daqiqa davomida egzoz havosini chiqarib tashlang) );
④Bug 'bosimini belgilangan talablarga ko'tarish va uni belgilangan vaqt davomida ushlab turish uchun egzoz valfini yoping (sterilizatsiya qilingan narsalarning tabiatiga va tegishli holatlarga qarab);
⑤ Belgilangan vaqtga yetgandan so'ng, quritilishi kerak bo'lgan narsalar uchun bug'ni chiqarish uchun darhol egzoz valfini oching. Bosim nolga qaytganda, uni tabiiy ravishda 60 ° C ga sovutib oling va keyin narsalarni olish uchun qopqog'ini oching. Agar u suyuq narsa bo'lsa, egzoz valfini ochmang. Idishning shiddatli qaynashi yoki portlashi natijasida suyuqlikning to'satdan siqilishiga yo'l qo'ymaslik uchun idishni zudlik bilan issiqlik manbasidan olib tashlash va ichidagini olish uchun qopqoqni ochishdan oldin bosim nolga qaytguncha va harorat 60 ° C dan pastga tushguncha tabiiy ravishda sovishini kutish kerak.
(3) Gorizontal bosimli pishirgich bug' sterilizatoridan foydalanish uchun quyidagi amallarni bajaring:
①Idishning eshigini mahkam yoping, havo kirish klapanini oching, oldindan qizdirish uchun mezzaninaga bug'ni kiriting va mezzaninadagi sovuq havo havo to'sig'i orqali avtomatik ravishda chiqariladi;
②Oraliq qatlam oldindan belgilangan haroratga yetgandan so'ng, qozon kamerasining havo kirish klapanini oching, bug'ni qozon kamerasiga kiriting va qozon kamerasidagi sovuq havo avtomatik ravishda qozon kamerasi havo to'xtatuvchisi orqali chiqariladi;
③Kastryul kamerasidagi bosim va harorat belgilangan bosimga yetganda, havo kirish klapanini doimiy ravishda ushlab turish uchun sozlang;
④ Eshikni ochishdan oldin haroratni tabiiy yoki sun'iy ravishda 60 ℃ gacha sovutib oling. To'satdan bosim tushishi, suyuqlikning kuchli qaynashi yoki idishning portlashi oldini olish uchun tez bug' chiqarish usulidan foydalanmang;
⑤ Avtomatik dastur-boshqariladigan bosimli bug 'sterilizatoridan foydalanilganda, narsalarni joylashtirgandan va eshikni mahkam yopib qo'ygandan so'ng, kerakli tartib-qoidalar bo'yicha sterilizatsiya avtomatik ravishda amalga oshirilishi uchun buyumlar toifasiga ko'ra mos kalitni bosish kerak. Sterilizatsiya paytida harorat va vaqtni yozib olish uchun biriktirilgan asbobdan foydalanish kerak. Kelajakda ma'lumot uchun, operatsion talablar ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga qat'iy muvofiq bo'lishi kerak;
5. Sterilizatsiya harorati va vaqti
(1) Quruq issiqlik sterilizatorining sterilizatsiya harorati 160 ℃, 1,5 ~ 2 soat.
(2) Sterilizatsiya harorati va bosimli bug 'sterilizatorining vaqti
Intervalent sterilizatsiya usuli
1. Sterilizatsiya usuli:
Bosimsiz bug 'sterilizatsiyasidan foydalaning. Ba'zi moddalar yuqori bosimli bug 'sterilizatsiyasi bilan osongina yo'q qilinadi, shuning uchun bu usul sterilizatsiya uchun ishlatilishi mumkin.
(1) Sterilizatsiya qilinadigan narsalarni idishga joylashtiring, yuqori qopqoqni yoping, drenaj teshigini oching va idishdagi qolgan suvni to'kib tashlang.
(2) Drenaj rozetkasini yoping, havo kirish eshigini oching va kerak bo'lganda 10-20 daqiqa davomida dezinfektsiya qiling.
(3) Sterilizatsiya tugagandan so'ng, havo kirish eshigini yoping, narsalarni chiqarib oling va xona haroratiga sovishini kuting, ularni bir kechada 37 ° C inkubatorga qo'ying va ertasi kuni yuqoridagi usul bo'yicha sterilizatsiya qilishni davom eting. Sterilizatsiya maqsadiga erishish uchun buni uch marta bajaring.
2. Sarum koagulatoridan qanday foydalanish kerak:
Madaniy muhitda sarum yoki tuxum kabi maxsus ingredientlar mavjud bo'lsa, yuqori issiqlik uning ozuqa moddalarini yo'q qiladi. Shuning uchun past harorat sarumni koagulyatsiya qilish va sterilizatsiya maqsadlariga erishish uchun ishlatilishi mumkin:
(1) Ushbu usul bilan sterillangan sarumni alikotga qo'llashda aseptik operatsiyalarga qat'iy rioya qilish kerak, shuningdek, foydalanishdan oldin probirkalar va plastinkalarni sterilizatsiya qilish kerak;
(2) Madaniyat muhitini kerak bo'lganda nishab yoki baland qatlamga aylantiring. Etarlicha suv qo'shgandan so'ng, quvvat manbaini ulang, haroratni bir soat davomida 75 ~ 90 ° C ga ko'taring va keyin sterilizatsiya qiling. Uni bir kechada 37 ° C inkubatorga joylashtiring va keyin uch marta sterilizatsiya qiling.
3. Qaynatib oling va dezinfektsiya qiling:
Siz qaynab turgan idish yoki qaynab turgan sterilizatordan foydalanishingiz mumkin. Suv qaynagandan keyin uni 5-15 daqiqa qaynatib oling. Bundan tashqari, suvga 2% karbol kislotasi qo'shib, 5 daqiqa qaynatish mumkin. Sterilizatsiya maqsadiga erishish uchun 0,02% formaldegid qo'shing va uni 80 ° C da 60 daqiqa qaynatib oling. Biroq, qaynab sterilizatsiyaga erishish mumkin. Kuchaytirgichlardan foydalanganda, elementlarning korroziyligiga e'tibor berish kerak.
4. Sterilizatsiya bilan ishlov berish:
Sterilizatsiya qilingandan so'ng, narsalar odatdagi sharoitda allaqachon sterildir. Qayta ifloslanishni oldini olish uchun ularni ehtiyotkorlik bilan tekshirish va sterilizatordan chiqarilganda joylashtirish kerak;
(1) Buyumlarni olib tashlang va qadoqning yaxlitligini darhol tekshiring. Zarar bo'lsa yoki tampon olib tashlansa, uni steril narsalar sifatida ishlatish mumkin emas;
(2) Olib tashlangan narsalarni steril buyum sifatida ishlatish mumkin emas, agar ularning qadoqlari suvga namlangan bo'lsa;
(3) Madaniyat muhiti yoki reagentlar sterilizatsiya qilingandan so'ng ularning rangi yoki holatiga mos kelishini tekshirish uchun tekshirilishi kerak. Talablarga javob bermaydiganlar tashlanishi kerak;
(4) Ochiq-yopiq konteynerlar uchun ularni olishda ekran teshiklari yopiq bo'lishi kerak;
(5) Agar olib tashlangan narsalar erga tushib qolsa, nopok joyga noto'g'ri qo'yilsa yoki suv bilan bo'yalgan bo'lsa, ular ifloslangan hisoblanadi va steril buyum sifatida foydalanish mumkin emas;
(6) Chiqarilgan malakali sterillangan buyumlar saqlash xonasida yoki changga chidamli shkafda saqlanishi kerak va ularni sterilizatsiya qilinmagan narsalar bilan aralashtirish qat'iyan man etiladi;
(7) Barcha malakali buyumlar sterilizatsiya sanasi va yaroqlilik muddati bilan belgilanishi kerak;
(8) Sterilizatsiyani qayta ishlashning har bir partiyasi tugagandan so'ng, sterillangan mahsulotlarning nomi, miqdori, harorati, vaqti va operatorini yozing.
Zaharli va bakterial chiqindilarni qayta ishlashga qo'yiladigan talablar
Mikrobiologik tajribalarda ishlatiladigan eksperimental asbob-uskunalar va kulturalar dezinfeksiya qilinmasdan laboratoriyadan olib chiqilmasligi kerak.
1. Kultivatsiyalangan ifloslangan materiallar va chiqindilar zich konteynerlarga yoki simli savatlarga joylashtirilishi va ular bir xilda avtoklavga solinmaguncha belgilangan joylarda markaziy tarzda saqlanishi kerak.
2. Mikroorganizmlar bilan ifloslangan madaniyatlar 30 daqiqa davomida 121 ° C da avtoklavda bo'lishi kerak.
3. Ishlatilgandan keyin ifloslangan somonlarni 5% li kreol sovun eritmasiga yoki karbol kislota eritmasiga solib, kamida 24 soat davomida namlash (dezinfektsiyalovchi suyuqlik cho'milish balandligidan past bo'lmasligi kerak), so'ngra yuqori bosim ostida 121 ° C da 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish kerak.
4. Smearlarni bo'yash va yuvish uchun suyuqlik odatda to'g'ridan-to'g'ri kanalizatsiyaga yuvilishi mumkin. Virulent bakteriyalar uchun yuvish suyuqligi kanalizatsiyaga quyilishidan oldin stakanda yuvilishi va yuqori bosim bilan sterilizatsiya qilinishi kerak. Bo'yalgan slaydlar 5% krezol sovun eritmasiga solinadi. 24 soat davomida suvda namlangandan keyin qaynatiladi va yuviladi. Agglyutinatsiyani tekshirish uchun ishlatiladigan slaydlar yoki idishlar avtoklavlanishi va keyin yuvilishi kerak.
5. Madaniyatni sindirib bo'lgach, darhol purkash va ifloslangan qismlarni 5% krezol sovun eritmasi yoki karbol kislotasi eritmasi bilan namlash, yarim soat davomida namlash va keyin tozalab tashlash.
Zararlangan ish kiyimlari yoki zo'ravonlik sinovlari uchun kiyiladigan ish kiyimlari, qalpoqlar, niqoblar va boshqalarni yuvishdan oldin maxsus dezinfektsiya qoplariga solib, yuqori bosim bilan sterilizatsiya qilish kerak.
O'rtacha tayyorgarlik talablari
Madaniy muhitni tayyorlash sifati mikroorganizmlarning o'sishiga bevosita ta'sir qiladi, chunki turli mikroorganizmlar turli xil ozuqaviy talablarga va turli xil madaniyat maqsadlariga ega. Turli madaniyat vositalariga tayyorgarlik talablari quyidagilardan iborat:
1. Ingredientlarni o'rtacha formula bo'yicha torting va keyin ularni distillangan suvda eritib oling. Qo'llashdan oldin qo'llaniladigan reaktivlar va dorilarning sifati tekshirilishi kerak.
2. pH o'lchash va sozlash: pH o'lchovi madaniyat muhiti xona haroratiga qadar sovutilganda amalga oshirilishi kerak, chunki issiq yoki sovuq sharoitda pHda ma'lum bir farq mavjud. O'lchov tugagach, hisoblangan miqdorga muvofiq gidroksidi yoki kislota qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yana sinovdan o'tishi kerak. Madaniy muhitning pH qiymati aniq bo'lishi kerak, aks holda u mikroorganizmlarning o'sishiga ta'sir qiladi yoki natijalarni kuzatishga ta'sir qiladi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, yuqori bosimli sterilizatsiya ba'zi madaniy muhitlarning pH qiymatining pasayishi yoki oshishiga ta'sir qilishi mumkin, shuning uchun madaniyat muhitining sifatiga ta'sir qilmaslik uchun juda yuqori bosimda yoki juda ko'p marta sterilizatsiya qilish tavsiya etilmaydi. Ko'rsatkichlar, natriy deoksixolat, agar va boshqalar odatda pHni moslashtirgandan keyin qo'shing.
3. Bakteriyalarning o'sishini kuzatishni osonlashtirish uchun madaniyat muhiti toza bo'lishi kerak. Madaniyat muhiti qizdirilgandan va qaynatilgandan so'ng, cho'kindilarni olib tashlash uchun uni changni yutish paxta yoki flanel bilan filtrlash mumkin. Agar kerak bo'lsa, tuxum oqi bilan aniqlanishi mumkin. Amaldagi agar chiziqlari oldindan yuvilishi va quritilishi kerak. Ishlatishdan oldin agar tarkibidagi aralashmalar tufayli shaffoflikka ta'sir qilmaslik kerak.
4. Madaniy muhitni saqlash uchun temir, mis va boshqa idishlardan foydalanmaslik kerak. Toza neytral qattiq shisha idishlardan foydalanish yaxshidir.
5. Madaniy muhitni sterilizatsiya qilish nafaqat to'liq sterilizatsiya maqsadiga erishish, balki isitish tufayli uning ozuqaviy qiymatini kamaytirmaslikka ham e'tibor berish kerak. Odatda, 15 daqiqa davomida 121 ° C etarli. Shakar va sarum, jelatin va boshqalar kabi yuqori haroratga toqat qilmaydigan moddalarni o'z ichiga olgan madaniy muhitlar uchun past haroratda yoki intervalgacha usulda sterilizatsiya qilinishi kerak. Ba'zi qizdirib bo'lmaydigan reagentlar, masalan, kaliy tellurit, tuxum sarig'i, TTC, antibiotiklar va boshqalar, asosiy agar avtoklavlanganidan keyin taxminan 50 ° C gacha sovutilishi va keyin qo'shilishi kerak;
6. Madaniy muhitning har bir partiyasi tayyorlangandan so'ng, steril o'sish testi va sinovdan o'tgan shtammlarning o'sish testini o'tkazish kerak. Agar u biokimyoviy madaniyat muhiti bo'lsa, emlash va ekish uchun standart bakteriya shtammlaridan foydalaning va biokimyoviy reaktsiya natijalarini kuzating. Oddiy reaktsiyani ko'rsatishi kerak. Madaniyat muhiti uzoq vaqt davomida saqlanmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, uni 4 ° C haroratda muzlatgichda saqlash mumkin.
7. Hozirgi vaqtda quruq madaniyat vositalarining ko'p turlari mavjud. Har bir partiya o'sish testi yoki biokimyoviy reaktsiyani kuzatish uchun standart shtammlardan foydalanishi kerak. Har xil madaniyat vositalaridan faqat mos keladigan shtammlarning o'sish testi yaxshi bo'lganidan keyin foydalanish mumkin. Uzoq vaqt davomida saqlangan yangi sotib olingan yoki quritilganlardan foydalanish mumkin. Madaniy muhitni tayyorlashda uning pH qiymati ham o'lchanishi kerak va mahsulot ko'rsatmalariga muvofiq dozasi va usuliga rioya qilish kerak.
8. Tayyorlangan madaniyat muhitining har bir partiyasida ishlatiladigan kimyoviy reagentlar, sterilizatsiya shartlari, shtammning o'sishi sinovi natijalari va ishlab chiqarish xodimlari so'rov uchun qayd etilishi kerak.
Namuna olish va qayta ishlash talablari
1. Yig'ilgan tekshirish namunalari vakillik bo'lishi kerak. Namuna olishda ifloslanish manbalari mavjudligini tekshirish uchun xom ashyo, qayta ishlash, tashish, saqlash usullari va oziq-ovqat partiyasining shartlari, atrof-muhitning sog'lig'i va boshqalar batafsil o'rganilishi kerak.
2. Oziq-ovqat turi va miqdoriga ko'ra, namuna olish miqdori va usuli standart tekshirish usullari talablariga muvofiq amalga oshirilishi kerak.
3. Namuna olishda aseptik ishlashga e'tibor bering va atrof muhitda mikrobial ifloslanishni oldini olish uchun idish sterilizatsiya qilinishi kerak. Idishni kreozal sovun eritmasi bilan sterilizatsiya qilish, xlormetionin, spirt va boshqa dezinfektsiyalash vositalari bilan sterilizatsiya qilish va unda bunday dezinfektsiyalash vositalari yoki antibiotiklar bo'lmasligi kerak. Namunadagi mikroorganizmlarni o'ldirmaslik uchun ishlatiladigan qaychi, pichoq va qoshiqlarni ham ishlatishdan oldin sterilizatsiya qilish kerak.
4. Namunalar yig'ilgandan so'ng darhol tekshirish uchun tekshiruv xonasiga yuborilishi kerak. Tekshiruv jarayoni odatda 3 soatdan oshmaydi. Agar masofa uzoq bo'lsa, u 1 ~ 5 ℃ muhitda saqlanishi mumkin. Agar uni muzlatish kerak bo'lsa, uni muzlatilgan holatda saqlash kerak. Tekshirish uchun yuboring.
5. Namunani olgandan so'ng, tekshirish xonasi uni ro'yxatga oladi (namuna nomi, tekshirish birligi, miqdori, sanasi, raqami va boshqalar) va namunaning ko'rinishini kuzatadi. Agar quyidagi shartlardan biri aniqlansa, tekshirish rad etilishi mumkin:
(1) Maxsus yuqori bosim, qaynatish yoki boshqa usullar bilan sterilizatsiya qilingan namunalar asl oziq-ovqat mahsulotini ko'rsatishda o'z ahamiyatini yo'qotadi;
2) oziq-ovqat solingan shisha va qoplar ochilgan, pishirilgan go‘sht va undan tayyorlangan mahsulotlar, pishirilgan parranda go‘shti va boshqa oziq-ovqatlar singan va to‘liq bo‘lmagan, ya’ni oziq-ovqatning asl shakli yo‘qolgan (oziq-ovqat zaharlanishi namunalaridan tashqari);
(3) Namuna miqdori kerakli darajada etarli emas;
Talablarga javob beradigan tekshirish uchun taqdim etilgan namunalar uchun tekshirish xonasi ularni qabul qilgandan so'ng darhol tekshiruv o'tkazishi kerak. Agar shartlar bajarilmasa, ular 4 ° C sovutgichda saqlanishi kerak, o'z vaqtida sharoit yaratishga tayyorgarlik ko'rish va keyin tekshirishni o'tkazish kerak.
6. Namunalarni tekshirishda ularning turli xususiyatlariga ko'ra tegishli ishlov berishni amalga oshiring.
(1) Suyuq namunalarni emlashda ularni yaxshilab aralashtirish va miqdoriga qarab emlash kerak.
(2) Qattiq namunalar uchun 25 g turli qismlarni kesib olish uchun sterillangan pichoqdan foydalaning, ularni 225 ml sterillangan sho'r suv yoki boshqa eritmalarga joylashtiring, maydalang va gomogenizator bilan aralashtiring va miqdorga qarab emlang.
(3) Shishalar va oziq-ovqat qoplari sterilizatsiya orqali ochilishi kerak va yuqoridagi usullar emlashdan oldin xususiyatlarga ko'ra tanlanishi kerak.
Namuna tekshiruvi, ro'yxatga olish va hisobot berish talablari
1. Namunani olgandan so'ng, inspeksiya xonasi birinchi navbatda tashqi ko'rinish tekshiruvini o'tkazadi va milliy standart tekshirish usullariga muvofiq zudlik bilan tekshiruv o'tkazadi. Tekshiruv jarayonida aseptik operatsiyalarni ehtiyotkorlik bilan, mas'uliyat bilan va qat'iy ravishda oldini olish kerak.mikrobial test natijasiatrof-muhitning ifloslanishi.
2. Namunani tekshirish jarayonida qo'llaniladigan usullar, sodir bo'lgan hodisalar va natijalar va boshqalar natijalarni tahlil qilish va baholash uchun asos sifatida yozma test yozuvlarida yozilishi kerak. Yozuvlar batafsil, aniq, haqiqiy, ob'ektiv bo'lishi kerak va o'zgartirilmasligi yoki soxtalashtirilmasligi kerak.
.
.
Aseptik operatsiya talablari:
1. Bakteriyalarni emlashda ish kiyimi va ish qalpog'ini kiyishingiz kerak.
2. Oziq-ovqat namunalarini emlashda maxsus ish kiyimi, qalpoq va shippak kiyish kerak, ular steril xonaning bufer xonasiga joylashtirilishi va ishdan oldin UV dezinfeksiya qilinganidan keyin ishlatilishi kerak.
3. Oziq-ovqat namunalarini emlashda steril xonaga kirishdan oldin qo'lingizni sovun bilan yuving va keyin qo'lingizni 75% spirtli paxta bilan tozalang.
4. Emlash uchun ishlatiladigan somonlar, yassi idish-tovoqlar va madaniy muhitlar sterilizatsiya qilinishi va sterilizatsiya qilinishi kerak. Foydalanilmayotgan idishlar paketni ochgandan keyin ishlatilmasligi kerak. Metall idishlarni ishlatishdan oldin avtoklav yoki 95% spirt bilan uch marta yoqish kerak.
5. Somonni o'ramdan olishda somonning uchi ochiq joylarga tegmasligi kerak. Probirka yoki plastinkani emlash uchun somondan foydalanilganda, somonning uchi probirka yoki plastinka chetiga tegmasligi kerak.
6. Namunalarni emlash va bakteriyalarni ko'chirish spirtli chiroq oldida amalga oshirilishi kerak. Bakteriyalar yoki namunalarni emlashda somonni qadoqdan olib, probirka tiqinni ochgandan keyin olovda sterilizatsiya qilinishi kerak.
7. Bakteriyalarni emlashdan oldin emlash halqasi va ignaning barcha metall simlarini olov bilan yoqish kerak, agar kerak bo'lsa, halqa, igna va novda orasidagi bog'lanishni yoqish kerak. Sil bakteriyasi va virusli bakteriyalarni payvand qilish uchun inokulyatsiya halqasini qaynoq suvda 5 daqiqa qaynatib, so'ngra olovda yoqish kerak.
8. Bakterial suyuqlik yoki namunalarni somon bilan so'rayotganda, uni so'rish uchun mos keladigan rezina uchidan foydalaning va uni to'g'ridan-to'g'ri og'zingiz bilan so'rmang.
Steril xonadan foydalanish talablari:
1. Steril xonaning tashqi tomoniga olib boradigan derazalar ikki oynali va muhrlangan bo'lishi kerak. Ular o'z xohishiga ko'ra ochilmasligi kerak. Steril xonaning o'lchamiga mos keladigan bufer xonasi va toymasin eshik bo'lishi kerak. Bundan tashqari, 0,5 ~ 0,7 m2 kichik oyna bo'lishi kerak. Steril xonaga kirgandan keyin narsalarni o'tkazishga tayyorgarlik.
2. Steril xonani toza saqlash kerak. Ishdan keyin uni 2% dan 3% gacha bo'lgan krezol sovun eritmasi bilan dezinfektsiya qilish kerak, ish joyini artib tashlash kerak, tajribaga aloqador bo'lmagan narsalarni saqlamaslik kerak.
3. Steril xonaning eshigi foydalanishdan oldin va keyin mahkam yopilishi kerak, ultrabinafsha chiroq yoqilishi kerak. Agar dezinfeksiya qilish uchun yopiq to'xtatilgan ultrabinafsha chiroq ishlatilsa, 30 Vt ultrabinafsha chiroq kerak bo'ladi. Masofa 1,0 m, nurlanish vaqti esa 30 daqiqadan kam emas. Ultraviyole lampalardan foydalanganda shikastlanmaslik uchun to'g'ridan-to'g'ri ultrabinafsha nurlar ostida ishlashga e'tibor berish kerak. Chiroqni ultrabinafsha nurlanishining ta'sirini kamaytirish uchun chang va yog'ni olib tashlash uchun har ikki haftada spirtli paxta bilan muloyimlik bilan artib turish kerak.
4. Oziq-ovqat namunalarini qayta ishlash va emlashda operatsiya uchun steril xonaga kiring va o'z xohishiga ko'ra kirish yoki chiqish taqiqlanadi. Agar narsalarni uzatish kerak bo'lsa, ular kichik oynadan o'tishi mumkin.
5. Steril xonada konditsionerni o'rnatish kerak bo'lsa, filtrlash moslamasi bo'lishi kerak.
Dezinfeksiya va sterilizatsiyaga qo'yiladigan talablar
Shisha idishlar, metall idishlar va madaniyat vositalari uchun ishlatiladimikrobiologik tekshirish, ifloslangan va emlangan madaniyatlar va boshqalar foydalanishdan oldin sterilizatsiya qilinishi kerak. Quruq issiqlik va nam issiqlik bosimi bug 'sterilizatsiya usullari.
1. Sterilizatsiyadan oldin tayyorlash
(1) Sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan barcha narsalar avval yuvilishi va quritilishi kerak. Somon va yassi idishlar kabi shisha idishlar qog'oz bilan mahkam o'ralgan bo'lishi kerak. Agar metall quvurlar ishlatilsa, ulardagi shamollatish teshiklari ochilishi kerak.
(2) Madaniy muhit solingan uchburchak kolbaning tiqinni qog'ozga o'rang, probirkani yoping va shpritsning o'zagini chiqarib oling va uni doka bilan o'rang.
2. o'rnatish
(1) Quruq issiqlik sterilizatori: buyumlar haddan tashqari to'lib ketmasligi va qutining to'rtta devoriga tegmasligi kerak.
(2) Katta yuqori bosimli bug 'pishiri: Sterilizatsiyalangan narsalarni joylashtiring, ularni alohida o'rang va to'g'ridan-to'g'ri sterilizatsiya tsilindriga qo'ying. Elementlarni ortiqcha yuklamang.
3. Uskunani tekshirish
(1) Eshik tugmasi moslashuvchan yoki yo'qligini, rezina halqaning shikastlanganligini va tekisligini tekshiring.
(2) Bug 'chiqayotganda bosim o'lchagich nol holatida qolishi yoki yo'qligini tekshirib ko'ring, eshikni va qopqog'ini yoping, bug' yoki issiqlikni ventilyatsiya qiling va havo oqishi bor-yo'qligini, bosim o'lchagich va termometr tomonidan belgilangan shartlar mos keladimi-yo'qligini va quvur liniyasi bloklanganligini tekshiring.
(3) Avtomatik elektron dasturni boshqarish moslamalari bo'lgan sterilizatorlar uchun belgilangan dastur sterilizatsiya talablariga javob beradimi yoki yo'qligini tekshirish uchun foydalanishdan oldin tekshirilishi kerak.
4. Sterilizatsiya bilan ishlov berish
(1) Quruq issiqlik sterilizatsiya usuli:
Bu usul quruq issiqlik sharoitida zarar ko'rmaydigan, yomonlashmaydigan yoki bug'lanmaydigan narsalar uchun javob beradi. Ko'proq shisha idishlar, metall buyumlar, keramika buyumlari va boshqalarni sterilizatsiya qilish uchun ishlatiladi.
①Asboblar va idishlar sirtga biriktirilgan axloqsizlikning karbonlanishini oldini olish uchun quruq-pishirishdan oldin yuvilishi kerak.
② Sterilizatsiya paytida buyumlar haddan tashqari ko'p bo'lmasligi kerak, qutining pastki va devoriga to'g'ridan-to'g'ri tegmang va buyumlar orasida bo'sh joy qoldirmang.
③ Sterilizatsiya paytida eshikni mahkam yoping, quvvat manbaiga ulang, sterilizatordagi sovuq havoni olib tashlash uchun egzoz teshigini taxminan 30 daqiqa oching, harorat 160°C ga ko'tarilganda indikator chirog'ini sozlang va uni 1,5-2 soat ushlab turing.
④Sterilizatsiya tugagandan so'ng yoki haroratni ko'tarish jarayonida eshik 60°C dan past haroratda ochilishi kerak.
(2) Portativ bosimli pishirgich yoki vertikal bosimli bug 'sterilizatoridan foydalanganda quyidagi amallarni bajarish kerak:
① Portativ bosimli pishirgichning asosiy korpusiga 3 litr suv va vertikal bosimli pishirgichga 16 litr suv qo'shing (qayta ishlatilganda suv miqdori to'ldirilishi kerak, agar suv loyqa bo'lsa, uni almashtirish kerak);
② Portativ bosimli pishirgich uchun yuqori qopqoqdagi egzoz trubkasini sterilizatsiya bochkasining ichki devoridagi kvadrat trubkaga soling (shlangi bo'lmagan yoki korroziyalangan va yorilib ketgan shlangli sterilizatorlardan foydalanmaslik kerak);
③ Yuqori qopqoqni yoping va havo oqmasligi uchun mahkam torting; sterilizatorni isitish uchun olov manbasiga qo'ying, vertikal bosimli pishirgichning quvvatini yoqing va havoni chiqarish uchun yuqori qopqoqdagi egzoz klapanini oching (suv qaynagandan keyin 10-15 daqiqa davomida egzoz havosini chiqarib tashlang) );
④Bug 'bosimini belgilangan talablarga ko'tarish va uni belgilangan vaqt davomida ushlab turish uchun egzoz valfini yoping (sterilizatsiya qilingan narsalarning tabiatiga va tegishli holatlarga qarab);
⑤ Belgilangan vaqtga yetgandan so'ng, quritilishi kerak bo'lgan narsalar uchun bug'ni chiqarish uchun darhol egzoz valfini oching. Bosim nolga qaytganda, uni tabiiy ravishda 60 ° C ga sovutib oling va keyin narsalarni olish uchun qopqog'ini oching. Agar u suyuq narsa bo'lsa, egzoz valfini ochmang. Idishning shiddatli qaynashi yoki portlashi natijasida suyuqlikning to'satdan siqilishiga yo'l qo'ymaslik uchun idishni zudlik bilan issiqlik manbasidan olib tashlash va ichidagini olish uchun qopqoqni ochishdan oldin bosim nolga qaytguncha va harorat 60 ° C dan pastga tushguncha tabiiy ravishda sovishini kutish kerak.
(3) Gorizontal bosimli pishirgich bug' sterilizatoridan foydalanish uchun quyidagi amallarni bajaring:
①Idishning eshigini mahkam yoping, havo kirish klapanini oching, oldindan qizdirish uchun mezzaninaga bug'ni kiriting va mezzaninadagi sovuq havo havo to'sig'i orqali avtomatik ravishda chiqariladi;
②Oraliq qatlam oldindan belgilangan haroratga yetgandan so'ng, qozon kamerasining havo kirish klapanini oching, bug'ni qozon kamerasiga kiriting va qozon kamerasidagi sovuq havo avtomatik ravishda qozon kamerasi havo to'xtatuvchisi orqali chiqariladi;
③Kastryul kamerasidagi bosim va harorat belgilangan bosimga yetganda, havo kirish klapanini doimiy ravishda ushlab turish uchun sozlang;
④ Eshikni ochishdan oldin haroratni tabiiy yoki sun'iy ravishda 60 ℃ gacha sovutib oling. To'satdan bosim tushishi, suyuqlikning kuchli qaynashi yoki idishning portlashi oldini olish uchun tez bug' chiqarish usulidan foydalanmang;
⑤ Avtomatik dastur-boshqariladigan bosimli bug 'sterilizatoridan foydalanilganda, narsalarni joylashtirgandan va eshikni mahkam yopib qo'ygandan so'ng, kerakli tartib-qoidalar bo'yicha sterilizatsiya avtomatik ravishda amalga oshirilishi uchun buyumlar toifasiga ko'ra mos kalitni bosish kerak. Sterilizatsiya paytida harorat va vaqtni yozib olish uchun biriktirilgan asbobdan foydalanish kerak. Kelajakda ma'lumot uchun, operatsion talablar ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga qat'iy muvofiq bo'lishi kerak;
5. Sterilizatsiya harorati va vaqti
(1) Quruq issiqlik sterilizatorining sterilizatsiya harorati 160 ℃, 1,5 ~ 2 soat.
(2) Sterilizatsiya harorati va bosimli bug 'sterilizatorining vaqti
Intervalent sterilizatsiya usuli
1. Sterilizatsiya usuli:
Bosimsiz bug 'sterilizatsiyasidan foydalaning. Ba'zi moddalar yuqori bosimli bug 'sterilizatsiyasi bilan osongina yo'q qilinadi, shuning uchun bu usul sterilizatsiya uchun ishlatilishi mumkin.
(1) Sterilizatsiya qilinadigan narsalarni idishga joylashtiring, yuqori qopqoqni yoping, drenaj teshigini oching va idishdagi qolgan suvni to'kib tashlang.
(2) Drenaj rozetkasini yoping, havo kirish eshigini oching va kerak bo'lganda 10-20 daqiqa davomida dezinfektsiya qiling.
(3) Sterilizatsiya tugagandan so'ng, havo kirish eshigini yoping, narsalarni chiqarib oling va xona haroratiga sovishini kuting, ularni bir kechada 37 ° C inkubatorga qo'ying va ertasi kuni yuqoridagi usul bo'yicha sterilizatsiya qilishni davom eting. Sterilizatsiya maqsadiga erishish uchun buni uch marta bajaring.
2. Sarum koagulatoridan qanday foydalanish kerak:
Madaniy muhitda sarum yoki tuxum kabi maxsus ingredientlar mavjud bo'lsa, yuqori issiqlik uning ozuqa moddalarini yo'q qiladi. Shuning uchun past harorat sarumni koagulyatsiya qilish va sterilizatsiya maqsadlariga erishish uchun ishlatilishi mumkin:
(1) Ushbu usul bilan sterillangan sarumni alikotga qo'llashda aseptik operatsiyalarga qat'iy rioya qilish kerak, shuningdek, foydalanishdan oldin probirkalar va plastinkalarni sterilizatsiya qilish kerak;
(2) Madaniyat muhitini kerak bo'lganda nishab yoki baland qatlamga aylantiring. Etarlicha suv qo'shgandan so'ng, quvvat manbaini ulang, haroratni bir soat davomida 75 ~ 90 ° C ga ko'taring va keyin sterilizatsiya qiling. Uni bir kechada 37 ° C inkubatorga joylashtiring va keyin uch marta sterilizatsiya qiling.
3. Qaynatib oling va dezinfektsiya qiling:
Siz qaynab turgan idish yoki qaynab turgan sterilizatordan foydalanishingiz mumkin. Suv qaynagandan keyin uni 5-15 daqiqa qaynatib oling. Bundan tashqari, suvga 2% karbol kislotasi qo'shib, 5 daqiqa qaynatish mumkin. Sterilizatsiya maqsadiga erishish uchun 0,02% formaldegid qo'shing va uni 80 ° C da 60 daqiqa qaynatib oling. Biroq, qaynab sterilizatsiyaga erishish mumkin. Kuchaytirgichlardan foydalanganda, elementlarning korroziyligiga e'tibor berish kerak.
4. Sterilizatsiya bilan ishlov berish:
Sterilizatsiya qilingandan so'ng, narsalar odatdagi sharoitda allaqachon sterildir. Qayta ifloslanishni oldini olish uchun ularni ehtiyotkorlik bilan tekshirish va sterilizatordan chiqarilganda joylashtirish kerak;
(1) Buyumlarni olib tashlang va qadoqning yaxlitligini darhol tekshiring. Zarar bo'lsa yoki tampon olib tashlansa, uni steril narsalar sifatida ishlatish mumkin emas;
(2) Olib tashlangan narsalarni steril buyum sifatida ishlatish mumkin emas, agar ularning qadoqlari suvga namlangan bo'lsa;
(3) Madaniyat muhiti yoki reagentlar sterilizatsiya qilingandan so'ng ularning rangi yoki holatiga mos kelishini tekshirish uchun tekshirilishi kerak. Talablarga javob bermaydiganlar tashlanishi kerak;
(4) Ochiq-yopiq konteynerlar uchun ularni olishda ekran teshiklari yopiq bo'lishi kerak;
(5) Agar olib tashlangan narsalar erga tushib qolsa, nopok joyga noto'g'ri qo'yilsa yoki suv bilan bo'yalgan bo'lsa, ular ifloslangan hisoblanadi va steril buyum sifatida foydalanish mumkin emas;
(6) Chiqarilgan malakali sterillangan buyumlar saqlash xonasida yoki changga chidamli shkafda saqlanishi kerak va ularni sterilizatsiya qilinmagan narsalar bilan aralashtirish qat'iyan man etiladi;
(7) Barcha malakali buyumlar sterilizatsiya sanasi va yaroqlilik muddati bilan belgilanishi kerak;
(8) Sterilizatsiyani qayta ishlashning har bir partiyasi tugagandan so'ng, sterillangan mahsulotlarning nomi, miqdori, harorati, vaqti va operatorini yozing.
Zaharli va bakterial chiqindilarni qayta ishlashga qo'yiladigan talablar
Mikrobiologik tajribalarda ishlatiladigan eksperimental asbob-uskunalar va kulturalar dezinfeksiya qilinmasdan laboratoriyadan olib chiqilmasligi kerak.
1. Kultivatsiyalangan ifloslangan materiallar va chiqindilar zich konteynerlarga yoki simli savatlarga joylashtirilishi va ular bir xilda avtoklavga solinmaguncha belgilangan joylarda markaziy tarzda saqlanishi kerak.
2. Mikroorganizmlar bilan ifloslangan madaniyatlar 30 daqiqa davomida 121 ° C da avtoklavda bo'lishi kerak.
3. Ishlatilgandan keyin ifloslangan somonlarni 5% li kreol sovun eritmasiga yoki karbol kislota eritmasiga solib, kamida 24 soat davomida namlash (dezinfektsiyalovchi suyuqlik cho'milish balandligidan past bo'lmasligi kerak), so'ngra yuqori bosim ostida 121 ° C da 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish kerak.
4. Smearlarni bo'yash va yuvish uchun suyuqlik odatda to'g'ridan-to'g'ri kanalizatsiyaga yuvilishi mumkin. Virulent bakteriyalar uchun yuvish suyuqligi kanalizatsiyaga quyilishidan oldin stakanda yuvilishi va yuqori bosim bilan sterilizatsiya qilinishi kerak. Bo'yalgan slaydlar 5% krezol sovun eritmasiga solinadi. 24 soat davomida suvda namlangandan keyin qaynatiladi va yuviladi. Agglyutinatsiyani tekshirish uchun ishlatiladigan slaydlar yoki idishlar avtoklavlanishi va keyin yuvilishi kerak.
5. Madaniyatni sindirib bo'lgach, darhol purkash va ifloslangan qismlarni 5% krezol sovun eritmasi yoki karbol kislotasi eritmasi bilan namlash, yarim soat davomida namlash va keyin tozalab tashlash.
Zararlangan ish kiyimlari yoki zo'ravonlik sinovlari uchun kiyiladigan ish kiyimlari, qalpoqlar, niqoblar va boshqalarni yuvishdan oldin maxsus dezinfektsiya qoplariga solib, yuqori bosim bilan sterilizatsiya qilish kerak.
O'rtacha tayyorgarlik talablari
Madaniy muhitni tayyorlash sifati mikroorganizmlarning o'sishiga bevosita ta'sir qiladi, chunki turli mikroorganizmlar turli xil ozuqaviy talablarga va turli xil madaniyat maqsadlariga ega. Turli madaniyat vositalariga tayyorgarlik talablari quyidagilardan iborat:
1. Ingredientlarni o'rtacha formula bo'yicha torting va keyin ularni distillangan suvda eritib oling. Qo'llashdan oldin qo'llaniladigan reaktivlar va dorilarning sifati tekshirilishi kerak.
2. pH o'lchash va sozlash: pH o'lchovi madaniyat muhiti xona haroratiga qadar sovutilganda amalga oshirilishi kerak, chunki issiq yoki sovuq sharoitda pHda ma'lum bir farq mavjud. O'lchov tugagach, hisoblangan miqdorga muvofiq gidroksidi yoki kislota qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yana sinovdan o'tishi kerak. Madaniy muhitning pH qiymati aniq bo'lishi kerak, aks holda u mikroorganizmlarning o'sishiga ta'sir qiladi yoki natijalarni kuzatishga ta'sir qiladi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, yuqori bosimli sterilizatsiya ba'zi madaniy muhitlarning pH qiymatining pasayishi yoki oshishiga ta'sir qilishi mumkin, shuning uchun madaniyat muhitining sifatiga ta'sir qilmaslik uchun juda yuqori bosimda yoki juda ko'p marta sterilizatsiya qilish tavsiya etilmaydi. Ko'rsatkichlar, natriy deoksixolat, agar va boshqalar odatda pHni moslashtirgandan keyin qo'shing.
3. Bakteriyalarning o'sishini kuzatishni osonlashtirish uchun madaniyat muhiti toza bo'lishi kerak. Madaniyat muhiti qizdirilgandan va qaynatilgandan so'ng, cho'kindilarni olib tashlash uchun uni changni yutish paxta yoki flanel bilan filtrlash mumkin. Agar kerak bo'lsa, tuxum oqi bilan aniqlanishi mumkin. Amaldagi agar chiziqlari oldindan yuvilishi va quritilishi kerak. Ishlatishdan oldin agar tarkibidagi aralashmalar tufayli shaffoflikka ta'sir qilmaslik kerak.
4. Madaniy muhitni saqlash uchun temir, mis va boshqa idishlardan foydalanmaslik kerak. Toza neytral qattiq shisha idishlardan foydalanish yaxshidir.
5. Madaniy muhitni sterilizatsiya qilish nafaqat to'liq sterilizatsiya maqsadiga erishish, balki isitish tufayli uning ozuqaviy qiymatini kamaytirmaslikka ham e'tibor berish kerak. Odatda, 15 daqiqa davomida 121 ° C etarli. Shakar va sarum, jelatin va boshqalar kabi yuqori haroratga toqat qilmaydigan moddalarni o'z ichiga olgan madaniy muhitlar uchun past haroratda yoki intervalgacha usulda sterilizatsiya qilinishi kerak. Ba'zi qizdirib bo'lmaydigan reagentlar, masalan, kaliy tellurit, tuxum sarig'i, TTC, antibiotiklar va boshqalar, asosiy agar avtoklavlanganidan keyin taxminan 50 ° C gacha sovutilishi va keyin qo'shilishi kerak;
6. Madaniy muhitning har bir partiyasi tayyorlangandan so'ng, steril o'sish testi va sinovdan o'tgan shtammlarning o'sish testini o'tkazish kerak. Agar u biokimyoviy madaniyat muhiti bo'lsa, emlash va ekish uchun standart bakteriya shtammlaridan foydalaning va biokimyoviy reaktsiya natijalarini kuzating. Oddiy reaktsiyani ko'rsatishi kerak. Madaniyat muhiti uzoq vaqt davomida saqlanmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, uni 4 ° C haroratda muzlatgichda saqlash mumkin.
7. Hozirgi vaqtda quruq madaniyat vositalarining ko'p turlari mavjud. Har bir partiya o'sish testi yoki biokimyoviy reaktsiyani kuzatish uchun standart shtammlardan foydalanishi kerak. Har xil madaniyat vositalaridan faqat mos keladigan shtammlarning o'sish testi yaxshi bo'lganidan keyin foydalanish mumkin. Uzoq vaqt davomida saqlangan yangi sotib olingan yoki quritilganlardan foydalanish mumkin. Madaniy muhitni tayyorlashda uning pH qiymati ham o'lchanishi kerak va mahsulot ko'rsatmalariga muvofiq dozasi va usuliga rioya qilish kerak.
8. Tayyorlangan madaniyat muhitining har bir partiyasida ishlatiladigan kimyoviy reagentlar, sterilizatsiya shartlari, shtammning o'sishi sinovi natijalari va ishlab chiqarish xodimlari so'rov uchun qayd etilishi kerak.
Namuna olish va qayta ishlash talablari
1. Yig'ilgan tekshirish namunalari vakillik bo'lishi kerak. Namuna olishda ifloslanish manbalari mavjudligini tekshirish uchun xom ashyo, qayta ishlash, tashish, saqlash usullari va oziq-ovqat partiyasining shartlari, atrof-muhitning sog'lig'i va boshqalar batafsil o'rganilishi kerak.
2. Oziq-ovqat turi va miqdoriga ko'ra, namuna olish miqdori va usuli standart tekshirish usullari talablariga muvofiq amalga oshirilishi kerak.
3. Namuna olishda aseptik ishlashga e'tibor bering va atrof muhitda mikrobial ifloslanishni oldini olish uchun idish sterilizatsiya qilinishi kerak. Idishni kreozal sovun eritmasi bilan sterilizatsiya qilish, xlormetionin, spirt va boshqa dezinfektsiyalash vositalari bilan sterilizatsiya qilish va unda bunday dezinfektsiyalash vositalari yoki antibiotiklar bo'lmasligi kerak. Namunadagi mikroorganizmlarni o'ldirmaslik uchun ishlatiladigan qaychi, pichoq va qoshiqlarni ham ishlatishdan oldin sterilizatsiya qilish kerak.
4. Namunalar yig'ilgandan so'ng darhol tekshirish uchun tekshiruv xonasiga yuborilishi kerak. Tekshiruv jarayoni odatda 3 soatdan oshmaydi. Agar masofa uzoq bo'lsa, u 1 ~ 5 ℃ muhitda saqlanishi mumkin. Agar uni muzlatish kerak bo'lsa, uni muzlatilgan holatda saqlash kerak. Tekshirish uchun yuboring.
5. Namunani olgandan so'ng, tekshirish xonasi uni ro'yxatga oladi (namuna nomi, tekshirish birligi, miqdori, sanasi, raqami va boshqalar) va namunaning ko'rinishini kuzatadi. Agar quyidagi shartlardan biri aniqlansa, tekshirish rad etilishi mumkin:
(1) Maxsus yuqori bosim, qaynatish yoki boshqa usullar bilan sterilizatsiya qilingan namunalar asl oziq-ovqat mahsulotini ko'rsatishda o'z ahamiyatini yo'qotadi;
2) oziq-ovqat solingan shisha va qoplar ochilgan, pishirilgan go‘sht va undan tayyorlangan mahsulotlar, pishirilgan parranda go‘shti va boshqa oziq-ovqatlar singan va to‘liq bo‘lmagan, ya’ni oziq-ovqatning asl shakli yo‘qolgan (oziq-ovqat zaharlanishi namunalaridan tashqari);
(3) Namuna miqdori kerakli darajada etarli emas;
Talablarga javob beradigan tekshirish uchun taqdim etilgan namunalar uchun tekshirish xonasi ularni qabul qilgandan so'ng darhol tekshiruv o'tkazishi kerak. Agar shartlar bajarilmasa, ular 4 ° C sovutgichda saqlanishi kerak, o'z vaqtida sharoit yaratishga tayyorgarlik ko'rish va keyin tekshirishni o'tkazish kerak.
6. Namunalarni tekshirishda ularning turli xususiyatlariga ko'ra tegishli ishlov berishni amalga oshiring.
(1) Suyuq namunalarni emlashda ularni yaxshilab aralashtirish va miqdoriga qarab emlash kerak.
(2) Qattiq namunalar uchun 25 g turli qismlarni kesib olish uchun sterillangan pichoqdan foydalaning, ularni 225 ml sterillangan sho'r suv yoki boshqa eritmalarga joylashtiring, maydalang va gomogenizator bilan aralashtiring va miqdorga qarab emlang.
(3) Shishalar va oziq-ovqat qoplari sterilizatsiya orqali ochilishi kerak va yuqoridagi usullar emlashdan oldin xususiyatlarga ko'ra tanlanishi kerak.
Namuna tekshiruvi, ro'yxatga olish va hisobot berish talablari
1. Namunani olgandan so'ng, inspeksiya xonasi birinchi navbatda tashqi ko'rinish tekshiruvini o'tkazadi va milliy standart tekshirish usullariga muvofiq zudlik bilan tekshiruv o'tkazadi. Tekshiruv jarayonida aseptik operatsiyalarni ehtiyotkorlik bilan, mas'uliyat bilan va qat'iy ravishda oldini olish kerak.mikrobial test natijasiatrof-muhitning ifloslanishi.
2. Namunani tekshirish jarayonida qo'llaniladigan usullar, sodir bo'lgan hodisalar va natijalar va boshqalar natijalarni tahlil qilish va baholash uchun asos sifatida yozma test yozuvlarida yozilishi kerak. Yozuvlar batafsil, aniq, haqiqiy, ob'ektiv bo'lishi kerak va o'zgartirilmasligi yoki soxtalashtirilmasligi kerak.
.
.
