Микробиологийн шинжилгээний шаардлагуудын хураангуй
2024-01-24 15:14:33
Үүнд тавигдах шаардлага, алхамуудмикробиологийн шинжилгээдараах байдалтай байна:
Асептик ажиллагааны шаардлага:
1. Бактерийг тарихдаа ажлын хувцас, малгай өмсөх ёстой.
2. Хүнсний дээжийг тарихдаа ажлын тусгай хувцас, малгай, шаахай зэргийг заавал өмсөж, ариутгасан өрөөний буферт байрлуулж, ажлын өмнө хэт ягаан туяаны халдваргүйжүүлэлт хийсний дараа хэрэглэнэ.
3. Хүнсний дээжийг тарихдаа ариутгасан өрөөнд орохын өмнө гараа савангаар угааж, дараа нь 75%-ийн спирттэй хөвөнөөр гараа арчиж цэвэрлэнэ.
4. Тарилгад хэрэглэх сүрэл, хавтгай таваг, өсгөвөрлөгчийг ариутгаж, ариутгасан байх ёстой. Ашиглагдаагүй савыг савыг нээсний дараа ашиглахгүй орхиж болохгүй. Металл сав суулгыг хэрэглэхийн өмнө автоклав эсвэл 95%-ийн спиртээр гурван удаа шатаах шаардлагатай.
5. Сүрлийг багцаас гаргахдаа дэрсний үзүүр нь ил гарсан хэсэгт хүрч болохгүй. Туршилтын хоолой эсвэл хавтанг тарихад сүрлийг ашиглахдаа соруулын үзүүр нь туршилтын хоолой эсвэл хавтангийн ирмэг дээр хүрч болохгүй.
6. Сорьцыг тарих, нян шилжүүлэх ажлыг спиртийн гэрлийн өмнө хийх ёстой. Бактер эсвэл дээжийг тарихдаа савлагаанаас гаргаж, туршилтын хоолойны таглааг нээсний дараа дөлөөр ариутгасан байх ёстой.
7. Бактерийг тарихаас өмнө тарилгын гогцоо, зүүний бүх металл утсыг дөлөөр шатааж, шаардлагатай бол гогцоо, зүү, саваа хоорондын холболтыг шатаана. Сүрьеэгийн нян, хоруу чанар бүхий бактериудыг тарихад зориулсан тарилгын гогцоог буцалж буй усанд 5 минут буцалгаж, дараа нь галд шатаана.
8. Бактерийн шингэн юм уу дээжийг соруулаар сорохдоо харгалзах резинэн үзүүрээр соруулж, амаараа шууд сорж болохгүй.
Ариутгасан өрөөний ашиглалтын шаардлага:
1. Ариутгасан өрөөний гадна талын цонхыг давхар бүрхүүлтэй, битүүмжилсэн байна. Тэднийг дур зоргоороо нээх ёсгүй. Ариутгасан өрөөний хэмжээтэй тохирох буфер өрөө, гүйдэг хаалга байх ёстой. Мөн 0.5~0.7м2 хэмжээтэй жижиг цонх байх ёстой. Ариутгасан өрөөнд орсны дараа эд зүйлсийг дамжуулах бэлтгэл.
2. Ариутгасан өрөөг цэвэрхэн байлгах хэрэгтэй. Ажлын дараа үүнийг 2% -иас 3% -ийн крезолын савангийн уусмалаар ариутгаж, ажлын гадаргууг арчиж, туршилттай холбоогүй зүйлсийг хадгалахгүй байх ёстой.
3. Ариутгасан өрөөний хаалгыг хэрэглэхийн өмнө болон дараа сайтар хааж, хэт ягаан туяа асаах хэрэгтэй. Хэрэв гэр доторх хэт ягаан туяаны гэрлийг халдваргүйжүүлэхэд ашигладаг бол 30 Вт-ын хэт ягаан туяа шаардлагатай. Холын зай нь 1.0м, цацрагийн хугацаа 30 минутаас багагүй байна. Хэт ягаан туяаг ашиглахдаа гэмтэл учруулахгүйн тулд хэт ягаан туяаны дор шууд ажиллахыг анхаарах хэрэгтэй. Хэт ягаан туяаны нэвчилтийг багасгахын тулд дэнлүүг тоос, өөх тосыг арилгахын тулд хоёр долоо хоног тутамд архины хөвөнтэй зөөлөн арчиж байх шаардлагатай.
4. Хүнсний дээжийг боловсруулах, тарихдаа ариутгасан өрөөнд үйл ажиллагаа явуулах ба өөрийн үзэмжээр орж гарахыг хориглоно. Хэрэв эд зүйлсийг дамжуулах шаардлагатай бол тэдгээрийг жижиг цонхоор дамжуулж болно.
5. Ариутгасан өрөөнд агааржуулагч суурилуулах шаардлагатай бол шүүлтүүрийн төхөөрөмж байх ёстой.
Халдваргүйжүүлэлт ба ариутгалд тавигдах шаардлага
Шилэн эдлэл, металл сав суулга, өсгөвөрлөх хэрэгсэлмикробиологийн шинжилгээ, бохирдсон болон тарьсан өсгөвөр гэх мэтийг хэрэглэхийн өмнө ариутгасан байх ёстой. Хуурай дулаан, чийглэг дулаан даралтын уураар ариутгах аргууд.
1. Ариутгалын өмнөх бэлтгэл
(1) Ариутгах шаардлагатай бүх зүйлийг эхлээд угааж, хатаана. Сүрэл, хавтгай таваг гэх мэт шилэн савыг цаасаар сайтар боох хэрэгтэй. Хэрэв металл хоолой ашиглаж байгаа бол тэдгээрийн агааржуулалтын нүхийг нээх хэрэгтэй.
(2) Тариурын тэжээл бүхий гурвалжин колбоны таглааг цаасаар боож, туршилтын хоолойг таглаж, тариурын гол хэсгийг сугалж, самбайгаар боож өгнө.
2. суулгах
(1) Хуурай дулаан ариутгагч: эд зүйлс нь хэт ачаалалтай байх ёсгүй бөгөөд хайрцагны дөрвөн хананд хүрч болохгүй.
(2) Том өндөр даралтын уурын агшаагч: Ариутгасан зүйлсийг байрлуулж, тусад нь боож, ариутгах цилиндрт шууд хийнэ. Эд зүйлсийг хэт ачаалж болохгүй.
3. Тоног төхөөрөмжийн үзлэг
(1) Хаалганы унтраалга уян хатан эсэх, резинэн цагираг гэмтсэн эсэх, хавтгай эсэхийг шалгана уу.
(2) Уур дууссаны дараа даралт хэмжигч тэг байрлалд байгаа эсэхийг шалгаж, хаалга, тагийг хааж, уур эсвэл дулааныг агааржуулж, агаар гоожиж байгаа эсэх, даралт хэмжигч ба термометрийн тэмдэглэсэн нөхцөл таарч байгаа эсэх, дамжуулах хоолой бөглөрсөн эсэхийг шалгана.
(3) Автомат электрон програмын хяналтын төхөөрөмж бүхий ариутгагчийг хэрэглэхийн өмнө заасан программ нь ариутгалын шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг шалгана.
4. Ариутгах эмчилгээ
(1) Хуурай дулаанаар ариутгах арга:
Энэ арга нь хуурай дулааны нөхцөлд гэмтдэггүй, мууддаггүй, ууршдаггүй зүйлсэд тохиромжтой. Шилэн эдлэл, металл бүтээгдэхүүн, керамик бүтээгдэхүүн гэх мэтийг ариутгахад илүү өргөн хэрэглэгддэг.
①Багаж, багаж хэрэгслийг хуурай-жигнэхийн өмнө угааж, гадаргуу дээр наалдсан шороог нүүрсжүүлэхээс сэргийлнэ.
② Ариутгалын үед эд зүйлсийг хэт ачаалж болохгүй, хайрцагны ёроол, хананд шууд хүрч болохгүй, эд зүйлсийн хооронд зай завсар үлдээх хэрэгтэй.
③ Ариутгалын үед хаалгыг сайтар хааж, тэжээлийн эх үүсвэрийг холбож, яндангийн нүхийг онгойлгож 30 минут орчим хугацаанд ариутгагч доторх хүйтэн агаарыг зайлуулж, температур 160 ° C хүртэл нэмэгдэхэд заагч гэрлийг тохируулж, 1.5-2 цаг байлгана.
④Ариутгаж дууссаны дараа эсвэл температурын өсөлтийн явцад хаалгыг 60 хэмээс доош онгойлгох ёстой.
(2) Зөөврийн даралтын агшаагч эсвэл босоо даралттай уурын ариутгагчийг ашиглахдаа дараах алхмуудыг баримтална.
① Зөөврийн даралтын агшаагчийн үндсэн хэсэгт 3л ус, босоо даралтат агшаагч руу 16л ус нэмнэ (дахин ашиглах үед усны хэмжээг нөхөх шаардлагатай бөгөөд булингартай бол усыг солих шаардлагатай);
② Зөөврийн даралтат агшаагчийн хувьд дээд тагны яндангийн хоолойг ариутгах торхны дотоод хананд байрлах дөрвөлжин хоолойд хийнэ (хоолойгүй эсвэл зэвэрсэн, хагарсан хоолойтой ариутгагчийг хэрэглэж болохгүй);
③ Дээд тагийг таглаж, агаар алдагдахаас сэргийлж сайтар чангална; ариутгагчийг галын эх үүсвэр дээр байрлуулж халааж, босоо даралтат агшаагчийг асааж, дээд тагны яндангийн хавхлагыг нээж агаар гаргах (ус буцалгасны дараа 10-15 минутын турш агаар гаргах) );
④Уурын даралтыг тогтоосон шаардлагад хүргэхийн тулд яндангийн хавхлагыг хааж, тогтоосон хугацаанд хадгалах (ариутгасан зүйлийн шинж чанар, холбогдох нөхцөл байдлаас хамааран);
⑤ Заасан хугацаа болсны дараа хатаах шаардлагатай зүйлсийн хувьд уурыг гадагшлуулахын тулд яндангийн хавхлагыг нэн даруй нээнэ үү. Даралт тэг болох үед байгалийн жамаар 60 хэм хүртэл хөргөж, дараа нь тагийг нь онгойлгож зүйлсийг гаргаж авна. Хэрэв энэ нь шингэн зүйл бол яндангийн хавхлагыг нээж болохгүй. Савыг дулааны эх үүсвэрээс нэн даруй зайлуулж, савыг хүчтэй буцалгах, тэсрэх шингэн гэнэт задрахаас сэргийлж агуулгыг нь гаргахын тулд тагийг нээхийн өмнө даралт тэг болж, температур 60 хэмээс доош унах хүртэл байгалийн жамаар хөргөнө.
(3) Хэвтээ даралтат агшаагчтай уурын ариутгагчийг ашиглахын тулд дараах алхмуудыг дагана уу.
①Тогооны хаалгыг сайтар хааж, агаарын оролтын хавхлагыг онгойлгож, уурыг урьдчилан халаахын тулд завсарт оруулах, мөн дунд давхарт байгаа хүйтэн агаар нь агаарын хаалтаар автоматаар гадагшилна;
②Давхарга нь урьдчилан тогтоосон температурт хүрсний дараа савны камерын агаарын оролтын хавхлагыг онгойлгож, уурыг савны камерт оруулах ба савны камер дахь хүйтэн агаар нь савны камерын агаар тогтоогчоор автоматаар гадагшилна;
③Савны тасалгааны даралт, температур тогтоосон даралтад хүрэх үед агаарын оролтын хавхлагыг тогтмол байлгахын тулд тохируулна;
④ Эд зүйлсийг гаргахын тулд хаалгыг онгойлгохын өмнө температурыг байгалийн болон зохиомлоор 60 хэм хүртэл хөргөнө. Даралт огцом буурах, шингэнийг хүчтэй буцалгах, савны тэсрэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд уурыг хурдан гаргах аргыг бүү ашигла;
⑤ Автомат програм-хяналттай даралтын уураар ариутгагч хэрэглэх үед эд зүйлсийг байрлуулж, хаалгыг нь сайтар хаасны дараа тухайн зүйлийн ангиллын дагуу холбогдох унтраалгыг дарснаар шаардлагатай журмын дагуу ариутгалыг автоматаар хийх боломжтой. Ариутгалын үед температур, цагийг бүртгэхийн тулд хавсаргасан багажийг ашиглах ёстой. Ирээдүйд лавлагаа авахын тулд ашиглалтын шаардлага нь үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу хатуу байх ёстой;
5. Ариутгалын температур ба хугацаа
(1) Хуурай дулаан ариутгагчийг ариутгах температур 160 ℃, 1.5 ~ 2 цаг байна.
(2) Ариутгах температур ба даралтат уурын ариутгагч цаг
Завсарлагатай ариутгалын арга
1. Ариутгах арга:
Даралтгүйгээр уураар ариутгах аргыг хэрэглэнэ. Өндөр даралттай уураар ариутгахад зарим бодис амархан устдаг тул энэ аргыг ариутгахад ашиглаж болно.
(1) Ариутгах зүйлсийг саванд хийж, дээд тагийг нь таглаж, ус зайлуулах нүхийг нээж, саванд үлдсэн усыг зайлуулна.
(2) Ус зайлуулах хоолойг хааж, агаар оруулах хаалгыг онгойлгож, шаардлагатай бол 10-20 минутын турш халдваргүйжүүлнэ.
(3) Ариутгаж дууссаны дараа агаар оруулах хаалгыг хааж, эд зүйлсийг гаргаж аваад тасалгааны температурт хөргөж, 37°С-ийн инкубаторт хонуулж, дараагийн өдөр нь дээрх аргын дагуу ариутгалыг үргэлжлүүлнэ. Ариутгалын зорилгод хүрэхийн тулд үүнийг гурван удаа хий.
2. Цусны сийвэнгийн коагулаторыг хэрхэн ашиглах вэ:
Өсгөвөрлөгч нь ийлдэс эсвэл өндөг зэрэг тусгай найрлагатай бол өндөр дулаан нь шим тэжээлийг нь устгадаг. Тиймээс бага температурыг ийлдсийг бүлэгнүүлж, ариутгах зорилгоор ашиглаж болно.
(1) Энэ аргаар ариутгасан ийлдсийг хэсэг болгон хэрэглэхдээ асептикийн үйлдлийг чанд мөрдөж, туршилтын хоолой, ялтсуудыг хэрэглэхийн өмнө ариутгасан байх ёстой;
(2) Шаардлагатай бол өсгөвөрлөгчийг налуу эсвэл өндөр давхаргатай болгоно. Хангалттай ус нэмсний дараа тэжээлийн эх үүсвэрийг холбож, температурыг нэг цагийн турш 75 ~ 90 ° C хүртэл өсгөж, дараа нь ариутгана. 37 градусын температуртай инкубаторт хонуулж, гурван удаа ариутгана.
3. Буцалж, халдваргүйжүүлэх:
Та буцалгах сав эсвэл буцалгах ариутгагч хэрэглэж болно. Ус буцалгасны дараа 5-15 минут буцалгана. Мөн усанд 2%-ийн карболын хүчил нэмээд 5 минут буцалгаж болно. Ариутгалын зорилгод хүрэхийн тулд 0.02% формальдегид нэмээд 800С-т 60 минут буцалгана. Гэсэн хэдий ч буцалгах ариутгалыг хийж болно. Сайжруулагчийг ашиглахдаа эд зүйлсийн идэмхий байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
4. Ариутгах эмчилгээ:
Ариутгасны дараа эд зүйлс хэвийн нөхцөлд аль хэдийн ариутгасан байна. Дахин бохирдлоос зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг сайтар шалгаж, ариутгагчаас гаргаж авахдаа байрлуулна;
(1) Эд зүйлсийг гаргаж, савлагааны бүрэн бүтэн байдлыг нэн даруй шалгана уу. Хэрэв гэмтэл гарсан эсвэл тампоныг арилгасан бол түүнийг ариутгасан зүйл болгон ашиглах боломжгүй;
(2) Хэрэв сав баглаа боодол нь усанд дэвтээсэн байвал тэдгээрийг ариутгасан зүйл болгон ашиглах боломжгүй;
(3) Ариутгасны дараа өсгөвөрлөх орчин эсвэл урвалж нь өнгө, төлөв байдалд нийцэж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Шаардлага хангаагүй хүмүүсийг хаях ёстой;
(4) Нээлттэй-хаалттай савны хувьд шүүгээний нүхийг гаргахдаа хаалттай байх ёстой;
(5) Устгасан эд зүйлс газарт унасан, бохир газар буруу байрлуулсан, эсвэл усаар будагдсан бол тэдгээрийг бохирдсонд тооцож, ариутгасан зүйл болгон ашиглах боломжгүй;
(6) Ариутгасан шаардлага хангасан зүйлийг хадгалах өрөө эсвэл тоосжилтгүй шүүгээнд хадгалах ба ариутгаагүй зүйлтэй холихыг хатуу хориглоно;
(7) Бүх шаардлага хангасан зүйлд ариутгалын огноо, дуусах хугацааг тэмдэглэсэн байх ёстой;
(8) Ариутгалын боловсруулалтын багц бүрийн дараа ариутгасан бүтээгдэхүүний нэр, тоо хэмжээ, температур, цаг, операторыг тэмдэглэнэ.
Хорт болон бактерийн хог хаягдлыг боловсруулахад тавигдах шаардлага
Микробиологийн туршилтад ашигласан туршилтын төхөөрөмж, өсгөвөрийг халдваргүйжүүлэхгүйгээр лабораториос гаргаж болохгүй.
1. Өсгөвөрлөсөн бохирдсон материал, хог хаягдлыг нягт сав эсвэл утсан сагсанд хийж, автоклавт жигд хадгалах хүртэл зориулалтын газарт төвлөрсөн байдлаар хадгална.
2. Бичил биетээр бохирдсон өсгөвөрийг 1210С-т 30 минутын турш автоклавт хийнэ.
3. Бохирдсон соруулыг хэрэглэсний дараа 5%-ийн креол савангийн уусмал эсвэл карболын хүчлийн уусмалд хийж, 24 цагаас багагүй хугацаанд дэвтээнэ (ариутгалын шингэн нь шингээх өндрөөс багагүй байх ёстой), дараа нь өндөр даралтаар 1210С-т 30 минутын турш ариутгана.
4. Т рхэцийг будах, зайлах шингэнийг ихэвчлэн бохирын хоолой руу шууд угааж болно. Хортой нянгийн зайлах шингэнийг бохирын хоолой руу цутгахын өмнө аяганд хийж, өндөр даралтаар ариутгана. Будсан слайдыг 5% крезолын савангийн уусмалд хийнэ. 24 цагийн турш усанд байлгасны дараа буцалгаад угаана. Аглютинацийг шалгахад ашигладаг слайд эсвэл аяга тавагыг автоклавт хийж, дараа нь угаана.
5. Өсгөвөрийг хугалсны дараа нэн даруй шүршиж, бохирдсон хэсгийг крезолын 5%-ийн савангийн уусмал эсвэл карболын хүчлийн уусмалаар норгож, хагас цаг байлгасны дараа арчиж цэвэрлэнэ.
Бохирдсон ажлын хувцас буюу хүчирхийллийн шинжилгээнд өмссөн ажлын хувцас, малгай, амны хаалт зэргийг угаахын өмнө ариутгалын тусгай уутанд хийж өндөр даралтаар ариутгана.
Дунд зэргийн бэлтгэлд тавигдах шаардлага
Төрөл бүрийн бичил биетүүд өөр өөр хоол тэжээлийн хэрэгцээ, өөр өөр өсгөвөрлөх зорилготой байдаг тул өсгөвөрлөгчийг бэлтгэх чанар нь бичил биетний өсөлтөд шууд нөлөөлдөг. Төрөл бүрийн соёлын хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийг бэлтгэхэд тавигдах шаардлага нь дараах байдалтай байна.
1. Найрлагыг дунд зэргийн томъёоны дагуу жигнэж, дараа нь нэрмэл усанд уусгана. Хэрэглэхийн өмнө хэрэглэж буй урвалж, эмийн чанарыг шалгах хэрэгтэй.
2. РН-ийн хэмжилт ба тохируулга: Халуун, хүйтэн нөхцөлд рН-ийн тодорхой ялгаа байдаг тул өсгөвөрлөгчийг тасалгааны температурт хөргөх үед рН хэмжилтийг хийнэ. Хэмжилт дууссаны дараа тооцоолсон хэмжээгээр шүлт эсвэл хүчил нэмээд сайтар холино. Дахин шинжилгээ өгөх ёстой. Өсгөвөрлөгчийн рН-ийн утга нь үнэн зөв байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь бичил биетний өсөлтөд нөлөөлөх эсвэл үр дүнг ажиглахад нөлөөлнө. Гэсэн хэдий ч өндөр даралтаар ариутгах нь зарим өсгөвөрлөгчийн рН-ийн бууралт, өсөлтөд нөлөөлдөг тул өсгөвөрлөгчийн чанарт нөлөөлөхгүйн тулд хэт өндөр даралтаар эсвэл олон удаа ариутгах нь зохисгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үзүүлэлтүүд, натрийн дезоксихолат, агар зэрэг нь ерөнхийдөө рН-ийг тохируулсны дараа нэмнэ.
3. Бактерийн өсөлтийн ажиглалтыг хөнгөвчлөхийн тулд өсгөвөрлөх орчинг тодорхой байлгах шаардлагатай. Өсгөвөрлөгчийг халааж, буцалгасны дараа шингээгч хөвөн эсвэл фланелээр шүүж тунадасыг зайлуулж болно. Шаардлагатай бол өндөгний цагаанаар тодруулж болно. Ашигласан агар туузыг урьдчилан угааж, хатаана. Хэрэглэхийн өмнө агар дахь хольцын улмаас ил тод байдалд нөлөөлөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй.
4. Өсгөвөрлөгчийг хадгалахад төмөр, зэс болон бусад савыг ашиглаж болохгүй. Цэвэр төвийг сахисан хатуу шилэн савыг ашиглах нь дээр.
5. Өсгөвөрлөгчийг ариутгах нь зөвхөн бүрэн ариутгах зорилгод хүрэхээс гадна халаалтаас болж тэжээллэг чанарыг нь бууруулахгүй байхыг анхаарах ёстой. Ерөнхийдөө 15 минутын турш 121 хэмд хангалттай. Элсэн чихэр, ийлдэс, желатин гэх мэт өндөр халуунд тэсвэргүй бодис агуулсан өсгөвөрлөгчийг бага температурт эсвэл завсарлагатай аргаар ариутгана. Калийн теллурит, өндөгний шар, ТТК, антибиотик гэх мэт халаах боломжгүй зарим урвалжуудыг үндсэн агарыг автоклавт авсны дараа 50°С орчим хөргөж, дараа нь нэмнэ;
6. Өсгөвөрлөгчийн багц бүрийг бэлтгэсний дараа ариутгасан ургалтын сорил, туршсан омгийн өсөлтийн туршилтыг хийнэ. Хэрэв энэ нь биохимийн өсгөвөрлөгч бол тарилга, өсгөвөрлөхөд стандарт бактерийн омгийг хэрэглэж, биохимийн урвалын үр дүнг ажиглана. Энэ нь хэвийн хариу үйлдэл үзүүлэх ёстой. Өсгөвөрлөгчийг удаан хугацаагаар хадгалах ёсгүй. Шаардлагатай бол 40С-ийн хөргөгчинд хадгалж болно.
7. Одоогийн байдлаар хуурай өсгөвөрлөгч маш олон төрөл байдаг. Багц бүр нь өсөлтийн туршилт эсвэл биохимийн урвалын ажиглалтанд стандарт омог ашиглах шаардлагатай. Төрөл бүрийн өсгөвөрлөгчийг зөвхөн харгалзах омгийн өсөлтийн тест сайн болсны дараа хэрэглэж болно. Шинээр худалдаж авсан эсвэл хатаасан, удаан хадгалагдсаныг ашиглаж болно. Өсгөвөрлөгчийг бэлтгэхдээ рН-ийг мөн хэмжиж, бүтээгдэхүүний зааврын дагуу тун, аргыг баримтална.
8. Бэлтгэсэн өсгөвөрлөгчийн багц тус бүрд ашигласан химийн урвалж, ариутгалын нөхцөл, омгийн өсөлтийн туршилтын үр дүн, үйлдвэрлэлийн ажилтнуудыг лавлагаанд бүртгэнэ.
Дээж цуглуулах, боловсруулахад тавигдах шаардлага
1. Цуглуулсан хяналтын дээж нь төлөөлөл байх ёстой. Дээж авахдаа тухайн хүнсний бүтээгдэхүүний түүхий эд, боловсруулалт, тээвэрлэлт, хадгалах арга, нөхцөл, хүрээлэн буй орчны эрүүл мэндийн байдал зэргийг нарийвчлан судалж, бохирдлын эх үүсвэр байгаа эсэхийг шалгана.
2. Хүнсний нэр төрөл, тоо хэмжээгээр дээж авах тоо хэмжээ, аргыг стандарт хяналтын аргын шаардлагад нийцүүлэн явуулна.
3. Дээж авахдаа асептик горимд анхаарлаа хандуулж, хүрээлэн буй орчинд бичил биетний бохирдлоос зайлсхийхийн тулд савыг ариутгасан байх ёстой. Савыг креозын савангийн уусмалаар ариутгаж, хлорметионин, спирт болон бусад ариутгалын бодисоор ариутгаж болохгүй, ийм ариутгагч бодис, антибиотик агуулаагүй байх ёстой. Дээж дэх бичил биетнийг устгахгүйн тулд ашигласан хайч, хутга, халбага зэргийг хэрэглэхийн өмнө ариутгасан байх ёстой.
4. Дээжийг цуглуулсны дараа шууд үзлэгийн өрөөнд илгээнэ. Шалгалтын үйл явц ерөнхийдөө 3 цагаас хэтрэхгүй. Хэрвээ хол зайтай бол 1~5℃-ийн орчинд хадгалах боломжтой. Хэрвээ хөлдөөх шаардлагатай бол хөлдөөсөн байдалд байлгана. Шалгалтанд оруулах.
5. Хяналтын өрөө нь дээжийг хүлээн авсны дараа түүнийг бүртгэж (дээжийн нэр, үзлэг хийх нэгж, тоо хэмжээ, огноо, дугаар гэх мэт) дээжийн харагдах байдлыг ажиглана. Дараах нөхцлүүдийн аль нэг нь илэрвэл шалгалтаас татгалзаж болно.
(1) Тусгай өндөр даралт, буцалгах болон бусад аргаар ариутгасан дээж нь анхны хоолыг илэрхийлэх ач холбогдлоо алдах болно;
(2) Хүнсний сав, уут онгойлгож, чанаж болгосон мах, түүний бүтээгдэхүүн, чанасан шувууны мах болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүн эвдэрч, бүрэн бус, өөрөөр хэлбэл хүнсний анхны хэлбэр алдагдсан (хоолны хордлогын дээжээс бусад);
(3) Дээж авах тоо хэмжээ шаардлагатай бол хангалтгүй;
Шаардлага хангасан шинжилгээнд ирүүлсэн дээжийг хүлээн авсны дараа хяналтын өрөө нэн даруй шалгалт хийх ёстой. Хэрэв нөхцөл хангагдаагүй бол тэдгээрийг 40С-ийн хөргөгчинд хадгалж, нөхцөлийг бүрдүүлэхэд цаг тухайд нь бэлтгэж, дараа нь үзлэг хийнэ.
6. Дээжийг шалгахдаа тэдгээрийн өөр өөр шинж чанарын дагуу зохих боловсруулалт хийнэ.
(1) Шингэн дээжийг тарихдаа тэдгээрийг сайтар хольж, хэмжээгээр нь тарина.
(2) Хатуу дээжийн хувьд ариутгасан хутгаар 25 гр өөр өөр хэсгүүдийг хайчилж аваад 225 мл ариутгасан давсны уусмал эсвэл бусад уусмалд хийж, буталж, нэгэн төрлийн болгогчоор хольж, хэмжээгээр нь тарина.
(3) Хүнсний сав, уутыг ариутгах замаар онгойлгож, тарихаас өмнө дээрх аргуудыг шинж чанарт нь тохируулан сонгоно.
Дээжийг шалгах, бүртгэх, тайлагнах шаардлага
1. Хяналтын өрөө нь дээжийг хүлээн авсны дараа эхлээд гадаад үзэмжийн үзлэг хийж, улсын стандартын хяналтын аргачлалын дагуу шуурхай ажиллана. Шалгалтын явцад асептик үйлдлүүдийг болгоомжтой, хариуцлагатай, хатуу хийх ёстой.бичил биетний шинжилгээний үр дүнхүрээлэн буй орчны бохирдол.
2. Дээжийг шалгах явцад ашигласан арга, гарсан үзэгдэл, үр дүн зэргийг шинжилгээний тэмдэглэлд бичгээр бичиж, үр дүнд нь дүн шинжилгээ хийх, дүгнэлт гаргах үндэслэл болно. Бүртгэл нь нарийвчилсан, тодорхой, жинхэнэ, бодитой байх ёстой бөгөөд өөрчлөх, хуурамчаар үйлдэх ёсгүй.
.
.
Асептик ажиллагааны шаардлага:
1. Бактерийг тарихдаа ажлын хувцас, малгай өмсөх ёстой.
2. Хүнсний дээжийг тарихдаа ажлын тусгай хувцас, малгай, шаахай зэргийг заавал өмсөж, ариутгасан өрөөний буферт байрлуулж, ажлын өмнө хэт ягаан туяаны халдваргүйжүүлэлт хийсний дараа хэрэглэнэ.
3. Хүнсний дээжийг тарихдаа ариутгасан өрөөнд орохын өмнө гараа савангаар угааж, дараа нь 75%-ийн спирттэй хөвөнөөр гараа арчиж цэвэрлэнэ.
4. Тарилгад хэрэглэх сүрэл, хавтгай таваг, өсгөвөрлөгчийг ариутгаж, ариутгасан байх ёстой. Ашиглагдаагүй савыг савыг нээсний дараа ашиглахгүй орхиж болохгүй. Металл сав суулгыг хэрэглэхийн өмнө автоклав эсвэл 95%-ийн спиртээр гурван удаа шатаах шаардлагатай.
5. Сүрлийг багцаас гаргахдаа дэрсний үзүүр нь ил гарсан хэсэгт хүрч болохгүй. Туршилтын хоолой эсвэл хавтанг тарихад сүрлийг ашиглахдаа соруулын үзүүр нь туршилтын хоолой эсвэл хавтангийн ирмэг дээр хүрч болохгүй.
6. Сорьцыг тарих, нян шилжүүлэх ажлыг спиртийн гэрлийн өмнө хийх ёстой. Бактер эсвэл дээжийг тарихдаа савлагаанаас гаргаж, туршилтын хоолойны таглааг нээсний дараа дөлөөр ариутгасан байх ёстой.
7. Бактерийг тарихаас өмнө тарилгын гогцоо, зүүний бүх металл утсыг дөлөөр шатааж, шаардлагатай бол гогцоо, зүү, саваа хоорондын холболтыг шатаана. Сүрьеэгийн нян, хоруу чанар бүхий бактериудыг тарихад зориулсан тарилгын гогцоог буцалж буй усанд 5 минут буцалгаж, дараа нь галд шатаана.
8. Бактерийн шингэн юм уу дээжийг соруулаар сорохдоо харгалзах резинэн үзүүрээр соруулж, амаараа шууд сорж болохгүй.
Ариутгасан өрөөний ашиглалтын шаардлага:
1. Ариутгасан өрөөний гадна талын цонхыг давхар бүрхүүлтэй, битүүмжилсэн байна. Тэднийг дур зоргоороо нээх ёсгүй. Ариутгасан өрөөний хэмжээтэй тохирох буфер өрөө, гүйдэг хаалга байх ёстой. Мөн 0.5~0.7м2 хэмжээтэй жижиг цонх байх ёстой. Ариутгасан өрөөнд орсны дараа эд зүйлсийг дамжуулах бэлтгэл.
2. Ариутгасан өрөөг цэвэрхэн байлгах хэрэгтэй. Ажлын дараа үүнийг 2% -иас 3% -ийн крезолын савангийн уусмалаар ариутгаж, ажлын гадаргууг арчиж, туршилттай холбоогүй зүйлсийг хадгалахгүй байх ёстой.
3. Ариутгасан өрөөний хаалгыг хэрэглэхийн өмнө болон дараа сайтар хааж, хэт ягаан туяа асаах хэрэгтэй. Хэрэв гэр доторх хэт ягаан туяаны гэрлийг халдваргүйжүүлэхэд ашигладаг бол 30 Вт-ын хэт ягаан туяа шаардлагатай. Холын зай нь 1.0м, цацрагийн хугацаа 30 минутаас багагүй байна. Хэт ягаан туяаг ашиглахдаа гэмтэл учруулахгүйн тулд хэт ягаан туяаны дор шууд ажиллахыг анхаарах хэрэгтэй. Хэт ягаан туяаны нэвчилтийг багасгахын тулд дэнлүүг тоос, өөх тосыг арилгахын тулд хоёр долоо хоног тутамд архины хөвөнтэй зөөлөн арчиж байх шаардлагатай.
4. Хүнсний дээжийг боловсруулах, тарихдаа ариутгасан өрөөнд үйл ажиллагаа явуулах ба өөрийн үзэмжээр орж гарахыг хориглоно. Хэрэв эд зүйлсийг дамжуулах шаардлагатай бол тэдгээрийг жижиг цонхоор дамжуулж болно.
5. Ариутгасан өрөөнд агааржуулагч суурилуулах шаардлагатай бол шүүлтүүрийн төхөөрөмж байх ёстой.
Халдваргүйжүүлэлт ба ариутгалд тавигдах шаардлага
Шилэн эдлэл, металл сав суулга, өсгөвөрлөх хэрэгсэлмикробиологийн шинжилгээ, бохирдсон болон тарьсан өсгөвөр гэх мэтийг хэрэглэхийн өмнө ариутгасан байх ёстой. Хуурай дулаан, чийглэг дулаан даралтын уураар ариутгах аргууд.
1. Ариутгалын өмнөх бэлтгэл
(1) Ариутгах шаардлагатай бүх зүйлийг эхлээд угааж, хатаана. Сүрэл, хавтгай таваг гэх мэт шилэн савыг цаасаар сайтар боох хэрэгтэй. Хэрэв металл хоолой ашиглаж байгаа бол тэдгээрийн агааржуулалтын нүхийг нээх хэрэгтэй.
(2) Тариурын тэжээл бүхий гурвалжин колбоны таглааг цаасаар боож, туршилтын хоолойг таглаж, тариурын гол хэсгийг сугалж, самбайгаар боож өгнө.
2. суулгах
(1) Хуурай дулаан ариутгагч: эд зүйлс нь хэт ачаалалтай байх ёсгүй бөгөөд хайрцагны дөрвөн хананд хүрч болохгүй.
(2) Том өндөр даралтын уурын агшаагч: Ариутгасан зүйлсийг байрлуулж, тусад нь боож, ариутгах цилиндрт шууд хийнэ. Эд зүйлсийг хэт ачаалж болохгүй.
3. Тоног төхөөрөмжийн үзлэг
(1) Хаалганы унтраалга уян хатан эсэх, резинэн цагираг гэмтсэн эсэх, хавтгай эсэхийг шалгана уу.
(2) Уур дууссаны дараа даралт хэмжигч тэг байрлалд байгаа эсэхийг шалгаж, хаалга, тагийг хааж, уур эсвэл дулааныг агааржуулж, агаар гоожиж байгаа эсэх, даралт хэмжигч ба термометрийн тэмдэглэсэн нөхцөл таарч байгаа эсэх, дамжуулах хоолой бөглөрсөн эсэхийг шалгана.
(3) Автомат электрон програмын хяналтын төхөөрөмж бүхий ариутгагчийг хэрэглэхийн өмнө заасан программ нь ариутгалын шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг шалгана.
4. Ариутгах эмчилгээ
(1) Хуурай дулаанаар ариутгах арга:
Энэ арга нь хуурай дулааны нөхцөлд гэмтдэггүй, мууддаггүй, ууршдаггүй зүйлсэд тохиромжтой. Шилэн эдлэл, металл бүтээгдэхүүн, керамик бүтээгдэхүүн гэх мэтийг ариутгахад илүү өргөн хэрэглэгддэг.
①Багаж, багаж хэрэгслийг хуурай-жигнэхийн өмнө угааж, гадаргуу дээр наалдсан шороог нүүрсжүүлэхээс сэргийлнэ.
② Ариутгалын үед эд зүйлсийг хэт ачаалж болохгүй, хайрцагны ёроол, хананд шууд хүрч болохгүй, эд зүйлсийн хооронд зай завсар үлдээх хэрэгтэй.
③ Ариутгалын үед хаалгыг сайтар хааж, тэжээлийн эх үүсвэрийг холбож, яндангийн нүхийг онгойлгож 30 минут орчим хугацаанд ариутгагч доторх хүйтэн агаарыг зайлуулж, температур 160 ° C хүртэл нэмэгдэхэд заагч гэрлийг тохируулж, 1.5-2 цаг байлгана.
④Ариутгаж дууссаны дараа эсвэл температурын өсөлтийн явцад хаалгыг 60 хэмээс доош онгойлгох ёстой.
(2) Зөөврийн даралтын агшаагч эсвэл босоо даралттай уурын ариутгагчийг ашиглахдаа дараах алхмуудыг баримтална.
① Зөөврийн даралтын агшаагчийн үндсэн хэсэгт 3л ус, босоо даралтат агшаагч руу 16л ус нэмнэ (дахин ашиглах үед усны хэмжээг нөхөх шаардлагатай бөгөөд булингартай бол усыг солих шаардлагатай);
② Зөөврийн даралтат агшаагчийн хувьд дээд тагны яндангийн хоолойг ариутгах торхны дотоод хананд байрлах дөрвөлжин хоолойд хийнэ (хоолойгүй эсвэл зэвэрсэн, хагарсан хоолойтой ариутгагчийг хэрэглэж болохгүй);
③ Дээд тагийг таглаж, агаар алдагдахаас сэргийлж сайтар чангална; ариутгагчийг галын эх үүсвэр дээр байрлуулж халааж, босоо даралтат агшаагчийг асааж, дээд тагны яндангийн хавхлагыг нээж агаар гаргах (ус буцалгасны дараа 10-15 минутын турш агаар гаргах) );
④Уурын даралтыг тогтоосон шаардлагад хүргэхийн тулд яндангийн хавхлагыг хааж, тогтоосон хугацаанд хадгалах (ариутгасан зүйлийн шинж чанар, холбогдох нөхцөл байдлаас хамааран);
⑤ Заасан хугацаа болсны дараа хатаах шаардлагатай зүйлсийн хувьд уурыг гадагшлуулахын тулд яндангийн хавхлагыг нэн даруй нээнэ үү. Даралт тэг болох үед байгалийн жамаар 60 хэм хүртэл хөргөж, дараа нь тагийг нь онгойлгож зүйлсийг гаргаж авна. Хэрэв энэ нь шингэн зүйл бол яндангийн хавхлагыг нээж болохгүй. Савыг дулааны эх үүсвэрээс нэн даруй зайлуулж, савыг хүчтэй буцалгах, тэсрэх шингэн гэнэт задрахаас сэргийлж агуулгыг нь гаргахын тулд тагийг нээхийн өмнө даралт тэг болж, температур 60 хэмээс доош унах хүртэл байгалийн жамаар хөргөнө.
(3) Хэвтээ даралтат агшаагчтай уурын ариутгагчийг ашиглахын тулд дараах алхмуудыг дагана уу.
①Тогооны хаалгыг сайтар хааж, агаарын оролтын хавхлагыг онгойлгож, уурыг урьдчилан халаахын тулд завсарт оруулах, мөн дунд давхарт байгаа хүйтэн агаар нь агаарын хаалтаар автоматаар гадагшилна;
②Давхарга нь урьдчилан тогтоосон температурт хүрсний дараа савны камерын агаарын оролтын хавхлагыг онгойлгож, уурыг савны камерт оруулах ба савны камер дахь хүйтэн агаар нь савны камерын агаар тогтоогчоор автоматаар гадагшилна;
③Савны тасалгааны даралт, температур тогтоосон даралтад хүрэх үед агаарын оролтын хавхлагыг тогтмол байлгахын тулд тохируулна;
④ Эд зүйлсийг гаргахын тулд хаалгыг онгойлгохын өмнө температурыг байгалийн болон зохиомлоор 60 хэм хүртэл хөргөнө. Даралт огцом буурах, шингэнийг хүчтэй буцалгах, савны тэсрэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд уурыг хурдан гаргах аргыг бүү ашигла;
⑤ Автомат програм-хяналттай даралтын уураар ариутгагч хэрэглэх үед эд зүйлсийг байрлуулж, хаалгыг нь сайтар хаасны дараа тухайн зүйлийн ангиллын дагуу холбогдох унтраалгыг дарснаар шаардлагатай журмын дагуу ариутгалыг автоматаар хийх боломжтой. Ариутгалын үед температур, цагийг бүртгэхийн тулд хавсаргасан багажийг ашиглах ёстой. Ирээдүйд лавлагаа авахын тулд ашиглалтын шаардлага нь үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу хатуу байх ёстой;
5. Ариутгалын температур ба хугацаа
(1) Хуурай дулаан ариутгагчийг ариутгах температур 160 ℃, 1.5 ~ 2 цаг байна.
(2) Ариутгах температур ба даралтат уурын ариутгагч цаг
Завсарлагатай ариутгалын арга
1. Ариутгах арга:
Даралтгүйгээр уураар ариутгах аргыг хэрэглэнэ. Өндөр даралттай уураар ариутгахад зарим бодис амархан устдаг тул энэ аргыг ариутгахад ашиглаж болно.
(1) Ариутгах зүйлсийг саванд хийж, дээд тагийг нь таглаж, ус зайлуулах нүхийг нээж, саванд үлдсэн усыг зайлуулна.
(2) Ус зайлуулах хоолойг хааж, агаар оруулах хаалгыг онгойлгож, шаардлагатай бол 10-20 минутын турш халдваргүйжүүлнэ.
(3) Ариутгаж дууссаны дараа агаар оруулах хаалгыг хааж, эд зүйлсийг гаргаж аваад тасалгааны температурт хөргөж, 37°С-ийн инкубаторт хонуулж, дараагийн өдөр нь дээрх аргын дагуу ариутгалыг үргэлжлүүлнэ. Ариутгалын зорилгод хүрэхийн тулд үүнийг гурван удаа хий.
2. Цусны сийвэнгийн коагулаторыг хэрхэн ашиглах вэ:
Өсгөвөрлөгч нь ийлдэс эсвэл өндөг зэрэг тусгай найрлагатай бол өндөр дулаан нь шим тэжээлийг нь устгадаг. Тиймээс бага температурыг ийлдсийг бүлэгнүүлж, ариутгах зорилгоор ашиглаж болно.
(1) Энэ аргаар ариутгасан ийлдсийг хэсэг болгон хэрэглэхдээ асептикийн үйлдлийг чанд мөрдөж, туршилтын хоолой, ялтсуудыг хэрэглэхийн өмнө ариутгасан байх ёстой;
(2) Шаардлагатай бол өсгөвөрлөгчийг налуу эсвэл өндөр давхаргатай болгоно. Хангалттай ус нэмсний дараа тэжээлийн эх үүсвэрийг холбож, температурыг нэг цагийн турш 75 ~ 90 ° C хүртэл өсгөж, дараа нь ариутгана. 37 градусын температуртай инкубаторт хонуулж, гурван удаа ариутгана.
3. Буцалж, халдваргүйжүүлэх:
Та буцалгах сав эсвэл буцалгах ариутгагч хэрэглэж болно. Ус буцалгасны дараа 5-15 минут буцалгана. Мөн усанд 2%-ийн карболын хүчил нэмээд 5 минут буцалгаж болно. Ариутгалын зорилгод хүрэхийн тулд 0.02% формальдегид нэмээд 800С-т 60 минут буцалгана. Гэсэн хэдий ч буцалгах ариутгалыг хийж болно. Сайжруулагчийг ашиглахдаа эд зүйлсийн идэмхий байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
4. Ариутгах эмчилгээ:
Ариутгасны дараа эд зүйлс хэвийн нөхцөлд аль хэдийн ариутгасан байна. Дахин бохирдлоос зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг сайтар шалгаж, ариутгагчаас гаргаж авахдаа байрлуулна;
(1) Эд зүйлсийг гаргаж, савлагааны бүрэн бүтэн байдлыг нэн даруй шалгана уу. Хэрэв гэмтэл гарсан эсвэл тампоныг арилгасан бол түүнийг ариутгасан зүйл болгон ашиглах боломжгүй;
(2) Хэрэв сав баглаа боодол нь усанд дэвтээсэн байвал тэдгээрийг ариутгасан зүйл болгон ашиглах боломжгүй;
(3) Ариутгасны дараа өсгөвөрлөх орчин эсвэл урвалж нь өнгө, төлөв байдалд нийцэж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Шаардлага хангаагүй хүмүүсийг хаях ёстой;
(4) Нээлттэй-хаалттай савны хувьд шүүгээний нүхийг гаргахдаа хаалттай байх ёстой;
(5) Устгасан эд зүйлс газарт унасан, бохир газар буруу байрлуулсан, эсвэл усаар будагдсан бол тэдгээрийг бохирдсонд тооцож, ариутгасан зүйл болгон ашиглах боломжгүй;
(6) Ариутгасан шаардлага хангасан зүйлийг хадгалах өрөө эсвэл тоосжилтгүй шүүгээнд хадгалах ба ариутгаагүй зүйлтэй холихыг хатуу хориглоно;
(7) Бүх шаардлага хангасан зүйлд ариутгалын огноо, дуусах хугацааг тэмдэглэсэн байх ёстой;
(8) Ариутгалын боловсруулалтын багц бүрийн дараа ариутгасан бүтээгдэхүүний нэр, тоо хэмжээ, температур, цаг, операторыг тэмдэглэнэ.
Хорт болон бактерийн хог хаягдлыг боловсруулахад тавигдах шаардлага
Микробиологийн туршилтад ашигласан туршилтын төхөөрөмж, өсгөвөрийг халдваргүйжүүлэхгүйгээр лабораториос гаргаж болохгүй.
1. Өсгөвөрлөсөн бохирдсон материал, хог хаягдлыг нягт сав эсвэл утсан сагсанд хийж, автоклавт жигд хадгалах хүртэл зориулалтын газарт төвлөрсөн байдлаар хадгална.
2. Бичил биетээр бохирдсон өсгөвөрийг 1210С-т 30 минутын турш автоклавт хийнэ.
3. Бохирдсон соруулыг хэрэглэсний дараа 5%-ийн креол савангийн уусмал эсвэл карболын хүчлийн уусмалд хийж, 24 цагаас багагүй хугацаанд дэвтээнэ (ариутгалын шингэн нь шингээх өндрөөс багагүй байх ёстой), дараа нь өндөр даралтаар 1210С-т 30 минутын турш ариутгана.
4. Т рхэцийг будах, зайлах шингэнийг ихэвчлэн бохирын хоолой руу шууд угааж болно. Хортой нянгийн зайлах шингэнийг бохирын хоолой руу цутгахын өмнө аяганд хийж, өндөр даралтаар ариутгана. Будсан слайдыг 5% крезолын савангийн уусмалд хийнэ. 24 цагийн турш усанд байлгасны дараа буцалгаад угаана. Аглютинацийг шалгахад ашигладаг слайд эсвэл аяга тавагыг автоклавт хийж, дараа нь угаана.
5. Өсгөвөрийг хугалсны дараа нэн даруй шүршиж, бохирдсон хэсгийг крезолын 5%-ийн савангийн уусмал эсвэл карболын хүчлийн уусмалаар норгож, хагас цаг байлгасны дараа арчиж цэвэрлэнэ.
Бохирдсон ажлын хувцас буюу хүчирхийллийн шинжилгээнд өмссөн ажлын хувцас, малгай, амны хаалт зэргийг угаахын өмнө ариутгалын тусгай уутанд хийж өндөр даралтаар ариутгана.
Дунд зэргийн бэлтгэлд тавигдах шаардлага
Төрөл бүрийн бичил биетүүд өөр өөр хоол тэжээлийн хэрэгцээ, өөр өөр өсгөвөрлөх зорилготой байдаг тул өсгөвөрлөгчийг бэлтгэх чанар нь бичил биетний өсөлтөд шууд нөлөөлдөг. Төрөл бүрийн соёлын хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийг бэлтгэхэд тавигдах шаардлага нь дараах байдалтай байна.
1. Найрлагыг дунд зэргийн томъёоны дагуу жигнэж, дараа нь нэрмэл усанд уусгана. Хэрэглэхийн өмнө хэрэглэж буй урвалж, эмийн чанарыг шалгах хэрэгтэй.
2. РН-ийн хэмжилт ба тохируулга: Халуун, хүйтэн нөхцөлд рН-ийн тодорхой ялгаа байдаг тул өсгөвөрлөгчийг тасалгааны температурт хөргөх үед рН хэмжилтийг хийнэ. Хэмжилт дууссаны дараа тооцоолсон хэмжээгээр шүлт эсвэл хүчил нэмээд сайтар холино. Дахин шинжилгээ өгөх ёстой. Өсгөвөрлөгчийн рН-ийн утга нь үнэн зөв байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь бичил биетний өсөлтөд нөлөөлөх эсвэл үр дүнг ажиглахад нөлөөлнө. Гэсэн хэдий ч өндөр даралтаар ариутгах нь зарим өсгөвөрлөгчийн рН-ийн бууралт, өсөлтөд нөлөөлдөг тул өсгөвөрлөгчийн чанарт нөлөөлөхгүйн тулд хэт өндөр даралтаар эсвэл олон удаа ариутгах нь зохисгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үзүүлэлтүүд, натрийн дезоксихолат, агар зэрэг нь ерөнхийдөө рН-ийг тохируулсны дараа нэмнэ.
3. Бактерийн өсөлтийн ажиглалтыг хөнгөвчлөхийн тулд өсгөвөрлөх орчинг тодорхой байлгах шаардлагатай. Өсгөвөрлөгчийг халааж, буцалгасны дараа шингээгч хөвөн эсвэл фланелээр шүүж тунадасыг зайлуулж болно. Шаардлагатай бол өндөгний цагаанаар тодруулж болно. Ашигласан агар туузыг урьдчилан угааж, хатаана. Хэрэглэхийн өмнө агар дахь хольцын улмаас ил тод байдалд нөлөөлөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй.
4. Өсгөвөрлөгчийг хадгалахад төмөр, зэс болон бусад савыг ашиглаж болохгүй. Цэвэр төвийг сахисан хатуу шилэн савыг ашиглах нь дээр.
5. Өсгөвөрлөгчийг ариутгах нь зөвхөн бүрэн ариутгах зорилгод хүрэхээс гадна халаалтаас болж тэжээллэг чанарыг нь бууруулахгүй байхыг анхаарах ёстой. Ерөнхийдөө 15 минутын турш 121 хэмд хангалттай. Элсэн чихэр, ийлдэс, желатин гэх мэт өндөр халуунд тэсвэргүй бодис агуулсан өсгөвөрлөгчийг бага температурт эсвэл завсарлагатай аргаар ариутгана. Калийн теллурит, өндөгний шар, ТТК, антибиотик гэх мэт халаах боломжгүй зарим урвалжуудыг үндсэн агарыг автоклавт авсны дараа 50°С орчим хөргөж, дараа нь нэмнэ;
6. Өсгөвөрлөгчийн багц бүрийг бэлтгэсний дараа ариутгасан ургалтын сорил, туршсан омгийн өсөлтийн туршилтыг хийнэ. Хэрэв энэ нь биохимийн өсгөвөрлөгч бол тарилга, өсгөвөрлөхөд стандарт бактерийн омгийг хэрэглэж, биохимийн урвалын үр дүнг ажиглана. Энэ нь хэвийн хариу үйлдэл үзүүлэх ёстой. Өсгөвөрлөгчийг удаан хугацаагаар хадгалах ёсгүй. Шаардлагатай бол 40С-ийн хөргөгчинд хадгалж болно.
7. Одоогийн байдлаар хуурай өсгөвөрлөгч маш олон төрөл байдаг. Багц бүр нь өсөлтийн туршилт эсвэл биохимийн урвалын ажиглалтанд стандарт омог ашиглах шаардлагатай. Төрөл бүрийн өсгөвөрлөгчийг зөвхөн харгалзах омгийн өсөлтийн тест сайн болсны дараа хэрэглэж болно. Шинээр худалдаж авсан эсвэл хатаасан, удаан хадгалагдсаныг ашиглаж болно. Өсгөвөрлөгчийг бэлтгэхдээ рН-ийг мөн хэмжиж, бүтээгдэхүүний зааврын дагуу тун, аргыг баримтална.
8. Бэлтгэсэн өсгөвөрлөгчийн багц тус бүрд ашигласан химийн урвалж, ариутгалын нөхцөл, омгийн өсөлтийн туршилтын үр дүн, үйлдвэрлэлийн ажилтнуудыг лавлагаанд бүртгэнэ.
Дээж цуглуулах, боловсруулахад тавигдах шаардлага
1. Цуглуулсан хяналтын дээж нь төлөөлөл байх ёстой. Дээж авахдаа тухайн хүнсний бүтээгдэхүүний түүхий эд, боловсруулалт, тээвэрлэлт, хадгалах арга, нөхцөл, хүрээлэн буй орчны эрүүл мэндийн байдал зэргийг нарийвчлан судалж, бохирдлын эх үүсвэр байгаа эсэхийг шалгана.
2. Хүнсний нэр төрөл, тоо хэмжээгээр дээж авах тоо хэмжээ, аргыг стандарт хяналтын аргын шаардлагад нийцүүлэн явуулна.
3. Дээж авахдаа асептик горимд анхаарлаа хандуулж, хүрээлэн буй орчинд бичил биетний бохирдлоос зайлсхийхийн тулд савыг ариутгасан байх ёстой. Савыг креозын савангийн уусмалаар ариутгаж, хлорметионин, спирт болон бусад ариутгалын бодисоор ариутгаж болохгүй, ийм ариутгагч бодис, антибиотик агуулаагүй байх ёстой. Дээж дэх бичил биетнийг устгахгүйн тулд ашигласан хайч, хутга, халбага зэргийг хэрэглэхийн өмнө ариутгасан байх ёстой.
4. Дээжийг цуглуулсны дараа шууд үзлэгийн өрөөнд илгээнэ. Шалгалтын үйл явц ерөнхийдөө 3 цагаас хэтрэхгүй. Хэрвээ хол зайтай бол 1~5℃-ийн орчинд хадгалах боломжтой. Хэрвээ хөлдөөх шаардлагатай бол хөлдөөсөн байдалд байлгана. Шалгалтанд оруулах.
5. Хяналтын өрөө нь дээжийг хүлээн авсны дараа түүнийг бүртгэж (дээжийн нэр, үзлэг хийх нэгж, тоо хэмжээ, огноо, дугаар гэх мэт) дээжийн харагдах байдлыг ажиглана. Дараах нөхцлүүдийн аль нэг нь илэрвэл шалгалтаас татгалзаж болно.
(1) Тусгай өндөр даралт, буцалгах болон бусад аргаар ариутгасан дээж нь анхны хоолыг илэрхийлэх ач холбогдлоо алдах болно;
(2) Хүнсний сав, уут онгойлгож, чанаж болгосон мах, түүний бүтээгдэхүүн, чанасан шувууны мах болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүн эвдэрч, бүрэн бус, өөрөөр хэлбэл хүнсний анхны хэлбэр алдагдсан (хоолны хордлогын дээжээс бусад);
(3) Дээж авах тоо хэмжээ шаардлагатай бол хангалтгүй;
Шаардлага хангасан шинжилгээнд ирүүлсэн дээжийг хүлээн авсны дараа хяналтын өрөө нэн даруй шалгалт хийх ёстой. Хэрэв нөхцөл хангагдаагүй бол тэдгээрийг 40С-ийн хөргөгчинд хадгалж, нөхцөлийг бүрдүүлэхэд цаг тухайд нь бэлтгэж, дараа нь үзлэг хийнэ.
6. Дээжийг шалгахдаа тэдгээрийн өөр өөр шинж чанарын дагуу зохих боловсруулалт хийнэ.
(1) Шингэн дээжийг тарихдаа тэдгээрийг сайтар хольж, хэмжээгээр нь тарина.
(2) Хатуу дээжийн хувьд ариутгасан хутгаар 25 гр өөр өөр хэсгүүдийг хайчилж аваад 225 мл ариутгасан давсны уусмал эсвэл бусад уусмалд хийж, буталж, нэгэн төрлийн болгогчоор хольж, хэмжээгээр нь тарина.
(3) Хүнсний сав, уутыг ариутгах замаар онгойлгож, тарихаас өмнө дээрх аргуудыг шинж чанарт нь тохируулан сонгоно.
Дээжийг шалгах, бүртгэх, тайлагнах шаардлага
1. Хяналтын өрөө нь дээжийг хүлээн авсны дараа эхлээд гадаад үзэмжийн үзлэг хийж, улсын стандартын хяналтын аргачлалын дагуу шуурхай ажиллана. Шалгалтын явцад асептик үйлдлүүдийг болгоомжтой, хариуцлагатай, хатуу хийх ёстой.бичил биетний шинжилгээний үр дүнхүрээлэн буй орчны бохирдол.
2. Дээжийг шалгах явцад ашигласан арга, гарсан үзэгдэл, үр дүн зэргийг шинжилгээний тэмдэглэлд бичгээр бичиж, үр дүнд нь дүн шинжилгээ хийх, дүгнэлт гаргах үндэслэл болно. Бүртгэл нь нарийвчилсан, тодорхой, жинхэнэ, бодитой байх ёстой бөгөөд өөрчлөх, хуурамчаар үйлдэх ёсгүй.
.
.
