Muhtasari wa mahitaji ya upimaji wa viumbe hai
2024-01-24 15:14:33
Mahitaji na hatua zauchunguzi wa microbiologicalni kama ifuatavyo:
Mahitaji ya operesheni ya aseptic:
1.Lazima uvae nguo za kazi na kofia ya kazi unapochanja bakteria.
2. Wakati wa kuingiza sampuli za chakula, nguo maalum za kazi, kofia na slippers lazima zivaliwa, ambazo zinapaswa kuwekwa kwenye chumba cha buffer cha chumba cha kuzaa na kutumika baada ya disinfection ya UV kabla ya kazi.
3. Wakati wa kuchanja sampuli za chakula, osha mikono yako na sabuni kabla ya kuingia kwenye chumba cha kuzaa, na kisha uifuta mikono yako na mpira wa pamba 75%.
4. Mirija, sahani tambarare na vyombo vya utamaduni vinavyotumika kuchanjwa lazima vizaishwe na vizaishwe. Vyombo visivyotumiwa havipaswi kuachwa bila kutumiwa baada ya kufungua kifurushi. Vyombo vya chuma vinapaswa kuwa autoclaved au kuchomwa moto mara tatu na 95% ya pombe kabla ya matumizi.
5. Wakati wa kuchukua majani kutoka kwa mfuko, ncha ya majani haipaswi kugusa sehemu zilizo wazi. Unapotumia majani kuchanja bomba la majaribio au sahani, ncha ya majani haipaswi kugusa ukingo wa bomba la majaribio au sahani.
6. Sampuli za kuingiza na kuhamisha bakteria lazima zifanyike mbele ya taa ya pombe. Wakati wa kuchanja bakteria au sampuli, majani lazima yasafishwe kwa moto baada ya kuiondoa kwenye kifurushi na kufungua kizuizi cha bomba la majaribio.
7. Kabla ya bakteria ya chanjo, waya zote za chuma za kitanzi cha inoculation na sindano zinapaswa kuchomwa moto na moto, na ikiwa ni lazima, uhusiano kati ya kitanzi, sindano na fimbo inapaswa kuchomwa moto. Kitanzi cha chanjo cha chanjo ya bakteria ya kifua kikuu na bakteria hatari kinapaswa kuchemshwa kwa maji moto kwa dakika 5, na kisha Kuchomwa na moto.
8. Unaponyonya kioevu cha bakteria au sampuli kwa majani, tumia ncha ya mpira inayolingana ili kunyonya, na usiinyonye moja kwa moja kwa mdomo wako.
Mahitaji ya matumizi ya chumba cha kuzaa:
1. Dirisha zinazoelekea nje ya chumba kisicho na uchafu zinapaswa kuangaziwa mara mbili na kufungwa. Hazipaswi kufunguliwa kwa mapenzi. Kunapaswa kuwa na chumba cha bafa na mlango wa kuteleza unaolingana na saizi ya chumba tasa. Pia kunapaswa kuwa na dirisha dogo la 0.5 ~ 0.7m2. Katika maandalizi ya kupitisha vitu baada ya kuingia kwenye chumba cha kuzaa.
2. Chumba cha kuzaa kinapaswa kuwekwa safi. Baada ya kazi, inapaswa kuwa na disinfected na 2% hadi 3% ya suluhisho la sabuni ya cresol, uso wa kazi unapaswa kufutwa, na vitu visivyohusiana na majaribio haipaswi kuhifadhiwa.
3. Mlango wa chumba cha kuzaa unapaswa kufungwa kwa ukali kabla na baada ya matumizi, na taa ya ultraviolet inapaswa kugeuka. Ikiwa taa ya ndani ya ultraviolet iliyosimamishwa hutumiwa kwa disinfection, taa ya 30W ya ultraviolet inahitajika. Umbali ni 1.0m, na wakati wa mionzi sio chini ya dakika 30. Wakati wa kutumia taa za ultraviolet, tahadhari inapaswa kulipwa kwa Uendeshaji moja kwa moja chini ya mwanga wa ultraviolet ili kuepuka uharibifu. Taa inahitaji kufutwa kwa upole na pamba ya pombe kila baada ya wiki mbili ili kuondoa vumbi na mafuta ili kupunguza athari za kupenya kwa ultraviolet.
4. Wakati wa kusindika na kuingiza vielelezo vya chakula, ingiza chumba cha kuzaa kwa uendeshaji na hairuhusiwi kuingia au kutoka kwa mapenzi. Ikiwa vitu vinahitaji kupitishwa, vinaweza kupitishwa kupitia dirisha ndogo.
5. Ikiwa kiyoyozi kinahitaji kuwekwa kwenye chumba cha kuzaa, lazima kuwe na kifaa cha kuchuja.
Mahitaji ya Kusafisha na Kufunga kizazi
Vioo, vyombo vya chuma na vyombo vya habari vya kitamaduni vinavyotumikauchunguzi wa microbiological, tamaduni zilizochafuliwa na kuchanjwa, n.k. lazima zisafishwe kabla ya matumizi. Njia kavu ya joto na unyevunyevu wa shinikizo la joto la mvuke.
1. Maandalizi kabla ya sterilization
(1) Vitu vyote vinavyohitaji kuchujwa vioshwe na kukaushwa kwanza. Vitambaa vya glasi kama vile majani na vyombo vya gorofa vinapaswa kufungwa kwa karatasi. Ikiwa zilizopo za chuma hutumiwa, mashimo ya uingizaji hewa juu yao yanapaswa kufunguliwa.
(2) Funga kizibo cha chupa ya pembetatu iliyo na chombo cha kutayarisha katika karatasi, funika bomba la majaribio, na utoe sehemu ya msingi ya bomba la sindano, na uifunge kwa chachi.
2. sakinisha
(1) Kidhibiti cha kukausha joto: Ni lazima vitu visijae kupita kiasi na haviwezi kugusa kuta nne za sanduku.
(2) Jiko kubwa la mvuke wa shinikizo la juu: Weka vitu vilivyozaa, vifunge kando, na uviweke moja kwa moja kwenye silinda ya kuzuia vidhibiti. Usizidishe vitu.
3. Ukaguzi wa vifaa
(1) Angalia ikiwa swichi ya mlango inaweza kunyumbulika, ikiwa pete ya mpira imeharibika na ikiwa ni bapa.
(2) Angalia ikiwa upimaji wa shinikizo hukaa katika mkao wa sifuri wakati mvuke umechoka, funga mlango na kifuniko, weka hewa ya mvuke au joto, na uangalie ikiwa kuna kuvuja kwa hewa, ikiwa hali zilizowekwa alama na kipimo cha shinikizo na kipimajoto kilingana, na kama bomba limezibwa.
(3) Kwa viunzi vilivyo na vifaa vya kudhibiti programu kiotomatiki, programu iliyobainishwa inapaswa kuangaliwa kabla ya matumizi ili kuona kama inakidhi mahitaji ya kufunga kizazi.
4. Matibabu ya sterilization
(1) Mbinu ya kukausha kuzuia joto:
Njia hii inafaa kwa vitu ambavyo haviharibu, kuharibika, au kuyeyuka chini ya hali ya joto kavu. Inatumika zaidi kwa kusafisha glasi, bidhaa za chuma, bidhaa za kauri, nk.
① Vyombo na vyombo vinapaswa kuoshwa kabla ya kukauka-kuokwa ili kuzuia uchafu uliowekwa kwenye uso kuwa na kaboni.
② Wakati wa kufunga kizazi, vitu lazima visijae kupita kiasi, usiwasiliane moja kwa moja chini na ukuta wa kisanduku, na uache mapengo kati ya vitu.
③ Wakati wa kufunga vidhibiti, funga mlango vizuri, unganisha umeme, fungua shimo la kutolea moshi kwa takriban dakika 30 ili kuondoa hewa baridi kwenye kisafishaji, rekebisha mwanga wa kiashirio wakati halijoto inapopanda hadi 160°C, na uidumishe kwa saa 1.5 hadi 2.
④Baada ya kufunga kizazi kukamilika au wakati wa mchakato wa kupanda kwa halijoto, lazima mlango ufunguliwe chini ya 60°C.
(2) Hatua zifuatazo zinapaswa kufuatwa unapotumia jiko linalobebeka kwa shinikizo au kisafishaji cha mvuke cha shinikizo la wima:
① Ongeza lita 3 za maji kwenye sehemu kuu ya jiko la shinikizo linalobebeka, na lita 16 za maji kwenye jiko la shinikizo la wima (kiasi cha maji kinapaswa kujazwa tena kinapotumiwa tena, na maji yanahitaji kubadilishwa ikiwa machafu);
② Kwa jiko linalobebeka kwa shinikizo, weka bomba la kutolea moshi kwenye kifuniko cha juu kwenye bomba la mraba kwenye ukuta wa ndani wa pipa la kuzuia vidhibiti (viunzi visivyo na bomba au vile vilivyo na kutu na hosi zilizopasuka hazipaswi kutumiwa);
③ Funika kifuniko cha juu na uikaze vizuri ili kuzuia kuvuja kwa hewa; weka sterilizer kwenye chanzo cha moto ili joto, washa nguvu ya jiko la shinikizo la wima, na ufungue valve ya kutolea nje kwenye kifuniko cha juu ili kuruhusu hewa (kutolea hewa kwa dakika 10 hadi 15 baada ya maji kuchemsha) );
④Funga vali ya kutolea moshi ili kuinua shinikizo la mvuke kwa mahitaji yaliyobainishwa na kuidumisha kwa muda uliobainishwa (kulingana na asili ya vitu vilivyowekwa viota na hali husika);
⑤ Baada ya muda uliowekwa kufikiwa, kwa vitu vinavyohitaji kukaushwa, fungua mara moja valve ya kutolea nje ili kutekeleza mvuke. Shinikizo linaporudi hadi sifuri, lipoze kwa kawaida hadi 60 ° C na kisha ufungue kifuniko ili kuchukua vitu. Ikiwa ni kipengee cha kioevu, usifungue valve ya kutolea nje. Sufuria inapaswa kuondolewa kutoka kwa chanzo cha joto mara moja na kuruhusiwa kupoe kwa asili hadi shinikizo lirudi kwa sifuri na joto lipungue chini ya 60 ° C kabla ya kufungua kifuniko ili kuchukua yaliyomo ili kuzuia mtengano wa ghafla wa kioevu kutoka kwa kuchemsha kwa nguvu au mlipuko wa chombo.
(3) Fuata hatua zifuatazo ili kutumia kisafishaji cha mvuke cha jiko la shinikizo la usawa:
①Funga mlango wa chungu vizuri, fungua vali ya kuingiza hewa, ingiza mvuke kwenye mezzanine kwa ajili ya kupasha joto kabla, na hewa baridi kwenye mezzanine itatolewa kiotomatiki kupitia kizuizi cha hewa;
②Baada ya kiunganishi kufikia joto lililotanguliwa, fungua vali ya kuingiza hewa ya chumba cha chungu, ingiza mvuke kwenye chumba cha chungu, na hewa baridi kwenye chumba cha chungu itatolewa kiotomatiki kupitia kizuia hewa cha chumba cha chungu;
③Shinikizo na halijoto kwenye chumba cha chungu vinapofikia shinikizo maalum, rekebisha vali ya ingizo la hewa ili iendelee kudumu;
④ Poza halijoto kwa njia ya kawaida au bandia hadi 60℃ kabla ya kufungua mlango ili kutoa vitu. Usitumie njia ya haraka ya kutokwa kwa mvuke ili kuzuia kushuka kwa shinikizo la ghafla, kuchemsha kwa nguvu kwa kioevu au mlipuko wa chombo;
⑤ Unapotumia programu ya kiotomatiki-sterilizer ya shinikizo la mvuke inayodhibitiwa, baada ya kuweka vitu na kufunga mlango kwa nguvu, swichi inayolingana inapaswa kushinikizwa kulingana na kategoria ya vitu ili sterilization ifanyike kiotomatiki kulingana na taratibu zinazohitajika. Wakati wa sterilization, chombo kilichounganishwa lazima kitumike kurekodi hali ya joto na wakati. Kwa kumbukumbu ya baadaye, mahitaji ya uendeshaji yanapaswa kuwa madhubuti kulingana na maagizo ya mtengenezaji;
5. Hali ya joto na wakati wa sterilization
(1) Sterilization ya joto ya sterilization ya joto ni 160 ℃, 1.5 ~ 2h.
(2) Sterilization joto na wakati wa shinikizo mvuke sterilizer
Mbinu ya kuzuia uzazi mara kwa mara
1. Mbinu ya kufunga uzazi:
Tumia sterilization ya mvuke bila shinikizo. Baadhi ya vitu huharibiwa kwa urahisi na uzuiaji wa mvuke wa msukumo wa juu-, kwa hivyo njia hii inaweza kutumika kwa ajili ya kuvifunga.
(1) Weka vitu vya kusafishwa kwenye chungu, funika kifuniko cha juu, fungua bomba la kutolea maji, na uondoe maji yaliyobaki kwenye sufuria.
(2) Funga sehemu ya kupitishia maji, fungua mlango wa kuingilia hewa, na kuua viini kwa dakika 10 hadi 20 inapohitajika.
(3) Baada ya utiaji kuzaa kukamilika, funga mlango wa kuingilia hewa, toa vitu na ungoje vipoe hadi joto la kawaida, viweke kwenye incubator ya 37°C usiku kucha, na uendelee kufisha kulingana na njia iliyo hapo juu siku inayofuata. Fanya hivi mara tatu ili kufikia lengo la sterilization.
2. Jinsi ya kutumia serum coagulator:
Wakati chombo cha utamaduni kina viambato maalum kama vile seramu au mayai, joto kali litaharibu virutubisho vyake. Kwa hivyo, joto la chini linaweza kutumika kugandisha seramu na kufikia malengo ya kuzaa:
(1) Wakati wa kutumia seramu iliyotiwa viini kwa njia hii kwa aliquot, shughuli za aseptic lazima zifuatwe kwa ukali, na mirija ya majaribio na sahani lazima pia zisafishwe kabla ya matumizi;
(2) Fanya utamaduni wa kati kuwa mteremko au safu ya juu inavyohitajika. Baada ya kuongeza maji ya kutosha, unganisha ugavi wa umeme, ongeza joto hadi 75 ~ 90 ° C kwa saa moja na kisha uifanye sterilize. Weka kwenye incubator ya 37 ° C kwa usiku mmoja, na kisha sterilize mara tatu.
3. Chemsha na kuua viini:
Unaweza kutumia sufuria ya kuchemsha au sterilizer ya kuchemsha. Baada ya maji kuchemsha, chemsha kwa dakika 5 hadi 15. Unaweza pia kuongeza 2% ya asidi ya kaboliki kwenye maji na kuchemsha kwa dakika 5. Ongeza 0.02% formaldehyde na uichemshe kwa 80 ° C kwa dakika 60 ili kufikia lengo la sterilization. Hata hivyo, sterilization ya kuchemsha inaweza kupatikana. Wakati wa kutumia viboreshaji, tahadhari inapaswa kulipwa kwa kutu ya vitu.
4. Matibabu ya kufunga uzazi:
Baada ya sterilization, vitu tayari ni tasa katika hali ya kawaida. Vinapaswa kukaguliwa kwa uangalifu na kuwekwa wakati vimetolewa kwenye kisafishaji ili kuzuia kuchafuliwa tena;
(1) Toa vitu na uangalie uadilifu wa kifungashio mara moja. Ikiwa kuna uharibifu au tampon imeondolewa, haiwezi kutumika kama vitu vya kuzaa;
(2) Vipengee vilivyotolewa haviwezi kutumika kama vifungashio vyake ni dhahiri kulowekwa kwenye maji;
(3) Chombo cha utamaduni au vitendanishi vinapaswa kuangaliwa ili kuona kama vinakidhi rangi au hali baada ya kufunga kizazi. Wale ambao hawakidhi mahitaji wanapaswa kutupwa;
(4) Kwa vyombo vilivyofunguliwa-funga, mashimo ya skrini yanapaswa kufungwa wakati wa kuyatoa;
(5) Iwapo vitu vilivyoondolewa vitaanguka chini, vimewekwa mahali pasipo najisi, au vimetiwa maji, vinachukuliwa kuwa vimenajisika na haviwezi kutumika kama vitu vichafu;
(6) Vipengee vilivyohitimu vilivyotolewa vinapaswa kuhifadhiwa kwenye chumba cha kuhifadhia au vumbi-kabati lisiloweza kudhibitiwa na vumbi, na ni marufuku kabisa kuvichanganya na vitu visivyosafishwa;
(7) Vipengee vyote vilivyoidhinishwa vinapaswa kutiwa alama ya tarehe ya kufunga kizazi na tarehe ya mwisho wa matumizi;
(8) Baada ya kila kundi la uchakataji kukamilika, rekodi jina, wingi, halijoto, wakati na mwendeshaji wa bidhaa zilizotiwa vidhibiti.
Mahitaji ya matibabu ya taka ya sumu na bakteria
Vifaa vya majaribio na tamaduni zinazotumiwa katika majaribio ya viumbe hai lazima zitolewe nje ya maabara bila kuua viini.
1. Nyenzo na taka zilizochafuliwa zinapaswa kuwekwa kwenye vyombo vyenye kubana au vikapu vya waya na kuhifadhiwa katikati katika maeneo yaliyotengwa hadi viwekwe kiotomatiki.
2. Tamaduni zilizochafuliwa na vijidudu lazima zidhibitishwe kiotomatiki kwa 121°C kwa dakika 30.
3. Baada ya matumizi, majani yaliyochafuliwa yanapaswa kuwekwa kwenye suluhisho la 5% la sabuni ya creol au suluhisho la asidi ya carbolic, kulowekwa kwa angalau masaa 24 (kioevu cha disinfectant haipaswi kuwa chini kuliko urefu wa kulowekwa), na kisha kusafishwa kwa shinikizo la juu kwa 121 ° C kwa dakika 30.
4. Kioevu cha kuchafua na kusuuza smears kwa ujumla kinaweza kumwagika moja kwa moja kwenye mfereji wa maji machafu. Kiowevu cha kuogea kwa bakteria waharibifu lazima kimwagiliwe kwenye kopo na kusafishwa kwa shinikizo la juu kabla ya kumwagwa kwenye mfereji wa maji machafu. Slaidi zilizotiwa rangi huwekwa kwenye suluhisho la 5% la sabuni ya cresol. Baada ya kuzama ndani ya maji kwa saa 24, chemsha na safisha. slaidi au sahani kutumika kwa ajili ya kupima agglutination lazima autoclaved na kisha kuoshwa.
5. Baada ya kuvunja utamaduni, mara moja nyunyiza na loweka sehemu zilizochafuliwa na suluhisho la 5% la sabuni ya cresol au suluhisho la asidi ya carbolic, loweka kwa nusu saa na kisha uifuta safi.
Nguo za kazi zilizochafuliwa au nguo za kazini, kofia, vinyago, n.k. zinazovaliwa kwa majaribio ya vurugu zinapaswa kuwekwa kwenye mifuko maalum ya kuua viini na kusafishwa kwa shinikizo la juu kabla ya kuoshwa.
Mahitaji ya maandalizi ya kati
Ubora wa maandalizi ya kati ya utamaduni utaathiri moja kwa moja ukuaji wa microorganisms, kwa sababu microorganisms mbalimbali zina mahitaji tofauti ya lishe na madhumuni tofauti ya utamaduni. Mahitaji ya utayarishaji wa media anuwai ya kitamaduni ni kama ifuatavyo.
1. Kupima viungo kulingana na formula ya kati, na kisha kufuta katika maji distilled. Ubora wa vitendanishi vilivyowekwa na dawa vinapaswa kuchunguzwa kabla ya matumizi.
2. Kipimo cha pH na urekebishaji: Kipimo cha pH kinapaswa kufanywa wakati chombo cha utamaduni kimepozwa kwa joto la kawaida, kwa sababu kuna tofauti fulani katika pH chini ya hali ya joto au baridi. Wakati kipimo kimekamilika, ongeza alkali au asidi kulingana na kiasi kilichohesabiwa na kuchanganya vizuri. Inapaswa kupimwa tena. Thamani ya pH ya kati ya utamaduni lazima iwe sahihi, vinginevyo itaathiri ukuaji wa microorganisms au kuathiri uchunguzi wa matokeo. Hata hivyo, inapaswa kuzingatiwa kuwa uzuiaji wa juu-shinikizo unaweza kuathiri kupungua au kuongezeka kwa pH ya baadhi ya vyombo vya habari vya utamaduni, kwa hivyo haifai kuzuia mbegu kwa shinikizo la juu sana au mara nyingi sana ili kuepuka kuathiri ubora wa chombo cha utamaduni. Viashirio, deoksicholate ya sodiamu, agari, n.k. kwa ujumla ni Ongeza baada ya kurekebisha pH.
3. Njia ya utamaduni inahitaji kuwekwa wazi ili kuwezesha uchunguzi wa ukuaji wa bakteria. Baada ya chombo cha kitamaduni kuwashwa na kuchemshwa, inaweza kuchujwa na pamba ya kunyonya au flannel ili kuondoa sediment. Ikiwa ni lazima, inaweza kufafanuliwa na yai nyeupe. Vipande vya agar vinavyotumiwa lazima vioshwe na kukaushwa mapema. Kabla ya matumizi, kuepuka kuathiri uwazi kutokana na uchafu katika agar.
4. Chuma, shaba na vyombo vingine havipaswi kutumika kushikilia chombo cha utamaduni. Ni bora kutumia vyombo safi vya glasi ngumu visivyo na upande.
5. Ufungaji wa njia ya kitamaduni lazima sio tu kufikia madhumuni ya sterilization kamili, lakini pia makini si kupunguza thamani yake ya lishe kutokana na joto. Kwa ujumla, 121 ° C kwa dakika 15 inatosha. Kwa vyombo vya habari vya kitamaduni vilivyo na vitu ambavyo havistahimili joto kali kama vile sukari na seramu, gelatin, n.k., vinapaswa kusafishwa kwa kutumia halijoto ya chini au njia ya vipindi. Baadhi ya vitendanishi ambavyo haviwezi kupashwa joto, kama vile tellurite ya potasiamu, ute wa yai, TTC, antibiotiki, n.k., vinapaswa kupozwa hadi 50°C baada ya agar ya msingi kujiweka kiotomatiki na kisha kuongezwa;
6. Baada ya kila kundi la vyombo vya habari vya utamaduni kutayarishwa, mtihani wa ukuaji wa tasa na mtihani wa ukuaji wa aina zilizojaribiwa unapaswa kufanywa. Ikiwa ni nyenzo ya kitamaduni ya kibayolojia, tumia aina za kawaida za bakteria kwa chanjo na utamaduni, na uangalie matokeo ya mmenyuko wa biokemikali. Inapaswa kuonyesha majibu ya kawaida. Njia ya kitamaduni haipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana. Ikiwa ni lazima, inaweza kuhifadhiwa kwenye friji ya 4 ° C.
7. Kwa sasa, kuna aina nyingi za vyombo vya habari vya utamaduni kavu. Kila kundi linahitaji kutumia aina za kawaida kwa ajili ya mtihani wa ukuaji au uchunguzi wa athari ya kibayolojia. Vyombo vya habari mbalimbali vya utamaduni vinaweza kutumika tu baada ya mtihani wa ukuaji wa aina zinazolingana ni nzuri. Vipya vilivyonunuliwa au vilivyokaushwa ambavyo vimehifadhiwa kwa muda mrefu vinaweza kutumika. PH ya njia ya kitamaduni inapaswa pia kupimwa wakati wa kuitayarisha, na kipimo na njia inapaswa kufuatwa kulingana na maagizo ya bidhaa.
8. Vitendanishi vya kemikali, hali ya kutofunga kizazi, matokeo ya mtihani wa ukuaji wa matatizo, na wafanyakazi wa uzalishaji wanaotumiwa katika kila kundi la vyombo vya habari vya utamaduni vilivyotayarishwa wanapaswa kurekodiwa kwa uchunguzi.
Mahitaji ya ukusanyaji na usindikaji wa sampuli
1. Sampuli za ukaguzi zilizokusanywa lazima ziwe wakilishi. Wakati wa kuchukua sampuli, malighafi, usindikaji, usafirishaji, njia za kuhifadhi na hali ya kundi la chakula, hali ya afya ya mazingira, nk inapaswa kuchunguzwa kwa undani ili kuangalia kama kuna vyanzo vyovyote vya uchafuzi.
2. Kulingana na aina na wingi wa chakula, kiasi cha sampuli na njia inapaswa kufanyika kwa mujibu wa mahitaji ya njia za kawaida za ukaguzi.
3. Zingatia operesheni ya aseptic wakati wa kuchukua sampuli, na chombo lazima kisafishwe ili kuzuia uchafuzi wa vijidudu kwenye mazingira. Chombo lazima kisafishwe kwa mmumunyo wa sabuni ya kreosal, kufunga kizazi kwa klomethionine, pombe na viua viua viini vingine, na lazima kiwe na viua viua viini au viua vijasumu. Ili kuzuia kuua vijidudu kwenye sampuli, mkasi, visu na vijiko vilivyotumiwa lazima visafishwe kabla ya matumizi.
4. Sampuli zipelekwe kwenye chumba cha ukaguzi kwa ukaguzi mara baada ya kukusanya. Mchakato wa ukaguzi kwa ujumla hauzidi masaa 3. Ikiwa umbali ni mrefu, inaweza kuhifadhiwa katika mazingira ya 1 ~ 5℃. Ikiwa inahitaji kugandishwa, inapaswa kuwekwa katika hali iliyohifadhiwa. Peana kwa ukaguzi.
5. Baada ya kupokea sampuli, chumba cha ukaguzi kitasajili (jina la sampuli, kitengo cha ukaguzi, kiasi, tarehe, nambari, nk) na kuchunguza kuonekana kwa sampuli. Ikiwa mojawapo ya masharti yafuatayo yanapatikana, ukaguzi unaweza kukataliwa:
(1) Sampuli ambazo zimeondolewa kizazi kwa shinikizo maalum la juu, kuchemsha au njia zingine zitapoteza umuhimu wao katika kuwakilisha chakula asili;
(2) Chupa na mifuko ya chakula imefunguliwa, nyama iliyopikwa na bidhaa zake, kuku kupikwa na vyakula vingine vimevunjwa na kutokamilika, yaani, umbo la awali la chakula limepotea (isipokuwa sampuli za sumu ya chakula);
(3) Idadi ya sampuli haitoshi inavyohitajika;
Kwa sampuli zilizowasilishwa kwa ukaguzi zinazokidhi mahitaji, chumba cha ukaguzi kinapaswa kufanya ukaguzi mara moja baada ya kuzipokea. Ikiwa hali hazipatikani, zinapaswa kuhifadhiwa kwenye friji ya 4 ° C, kuandaa kuunda hali kwa wakati, na kisha kufanya ukaguzi.
6. Wakati wa kukagua sampuli, fanya usindikaji unaofaa kulingana na mali zao tofauti.
(1) Wakati wa kuchanja sampuli za kioevu, zinapaswa kuchanganywa vizuri na kuchanjwa kulingana na kiasi.
(2) Kwa sampuli dhabiti, tumia kisu kilichozaa kukata 25g ya sehemu tofauti, ziweke kwenye 225mL ya salini iliyokatwa au miyeyusho mingine, ponda na uchanganye na homogenizer, na chanja kulingana na kiasi.
(3) Chupa na mifuko ya chakula inapaswa kufunguliwa kwa kuzuia, na njia zilizo hapo juu zinapaswa kuchaguliwa kulingana na sifa kabla ya kuchanjwa.
Mahitaji ya ukaguzi, kurekodi na kuripoti sampuli
1. Baada ya kupokea sampuli, chumba cha ukaguzi kitafanya kwanza ukaguzi wa kuonekana na kufanya ukaguzi mara moja kwa mujibu wa mbinu za ukaguzi wa kiwango cha kitaifa. Wakati wa mchakato wa ukaguzi, shughuli za aseptic lazima zifanyike kwa uangalifu, kwa uwajibikaji, na madhubuti ili kuepukwamatokeo ya mtihani wa microbialuchafuzi katika mazingira.
2. Mbinu zilizotumiwa wakati wa mchakato wa ukaguzi wa sampuli, matukio na matokeo yaliyotokea, nk lazima ziandikwe katika rekodi za majaribio zilizoandikwa kama msingi wa uchambuzi na uamuzi wa matokeo. Rekodi lazima ziwe za kina, wazi, halisi, zenye lengo, na hazipaswi kubadilishwa au kughushi.
.
.
Mahitaji ya operesheni ya aseptic:
1.Lazima uvae nguo za kazi na kofia ya kazi unapochanja bakteria.
2. Wakati wa kuingiza sampuli za chakula, nguo maalum za kazi, kofia na slippers lazima zivaliwa, ambazo zinapaswa kuwekwa kwenye chumba cha buffer cha chumba cha kuzaa na kutumika baada ya disinfection ya UV kabla ya kazi.
3. Wakati wa kuchanja sampuli za chakula, osha mikono yako na sabuni kabla ya kuingia kwenye chumba cha kuzaa, na kisha uifuta mikono yako na mpira wa pamba 75%.
4. Mirija, sahani tambarare na vyombo vya utamaduni vinavyotumika kuchanjwa lazima vizaishwe na vizaishwe. Vyombo visivyotumiwa havipaswi kuachwa bila kutumiwa baada ya kufungua kifurushi. Vyombo vya chuma vinapaswa kuwa autoclaved au kuchomwa moto mara tatu na 95% ya pombe kabla ya matumizi.
5. Wakati wa kuchukua majani kutoka kwa mfuko, ncha ya majani haipaswi kugusa sehemu zilizo wazi. Unapotumia majani kuchanja bomba la majaribio au sahani, ncha ya majani haipaswi kugusa ukingo wa bomba la majaribio au sahani.
6. Sampuli za kuingiza na kuhamisha bakteria lazima zifanyike mbele ya taa ya pombe. Wakati wa kuchanja bakteria au sampuli, majani lazima yasafishwe kwa moto baada ya kuiondoa kwenye kifurushi na kufungua kizuizi cha bomba la majaribio.
7. Kabla ya bakteria ya chanjo, waya zote za chuma za kitanzi cha inoculation na sindano zinapaswa kuchomwa moto na moto, na ikiwa ni lazima, uhusiano kati ya kitanzi, sindano na fimbo inapaswa kuchomwa moto. Kitanzi cha chanjo cha chanjo ya bakteria ya kifua kikuu na bakteria hatari kinapaswa kuchemshwa kwa maji moto kwa dakika 5, na kisha Kuchomwa na moto.
8. Unaponyonya kioevu cha bakteria au sampuli kwa majani, tumia ncha ya mpira inayolingana ili kunyonya, na usiinyonye moja kwa moja kwa mdomo wako.
Mahitaji ya matumizi ya chumba cha kuzaa:
1. Dirisha zinazoelekea nje ya chumba kisicho na uchafu zinapaswa kuangaziwa mara mbili na kufungwa. Hazipaswi kufunguliwa kwa mapenzi. Kunapaswa kuwa na chumba cha bafa na mlango wa kuteleza unaolingana na saizi ya chumba tasa. Pia kunapaswa kuwa na dirisha dogo la 0.5 ~ 0.7m2. Katika maandalizi ya kupitisha vitu baada ya kuingia kwenye chumba cha kuzaa.
2. Chumba cha kuzaa kinapaswa kuwekwa safi. Baada ya kazi, inapaswa kuwa na disinfected na 2% hadi 3% ya suluhisho la sabuni ya cresol, uso wa kazi unapaswa kufutwa, na vitu visivyohusiana na majaribio haipaswi kuhifadhiwa.
3. Mlango wa chumba cha kuzaa unapaswa kufungwa kwa ukali kabla na baada ya matumizi, na taa ya ultraviolet inapaswa kugeuka. Ikiwa taa ya ndani ya ultraviolet iliyosimamishwa hutumiwa kwa disinfection, taa ya 30W ya ultraviolet inahitajika. Umbali ni 1.0m, na wakati wa mionzi sio chini ya dakika 30. Wakati wa kutumia taa za ultraviolet, tahadhari inapaswa kulipwa kwa Uendeshaji moja kwa moja chini ya mwanga wa ultraviolet ili kuepuka uharibifu. Taa inahitaji kufutwa kwa upole na pamba ya pombe kila baada ya wiki mbili ili kuondoa vumbi na mafuta ili kupunguza athari za kupenya kwa ultraviolet.
4. Wakati wa kusindika na kuingiza vielelezo vya chakula, ingiza chumba cha kuzaa kwa uendeshaji na hairuhusiwi kuingia au kutoka kwa mapenzi. Ikiwa vitu vinahitaji kupitishwa, vinaweza kupitishwa kupitia dirisha ndogo.
5. Ikiwa kiyoyozi kinahitaji kuwekwa kwenye chumba cha kuzaa, lazima kuwe na kifaa cha kuchuja.
Mahitaji ya Kusafisha na Kufunga kizazi
Vioo, vyombo vya chuma na vyombo vya habari vya kitamaduni vinavyotumikauchunguzi wa microbiological, tamaduni zilizochafuliwa na kuchanjwa, n.k. lazima zisafishwe kabla ya matumizi. Njia kavu ya joto na unyevunyevu wa shinikizo la joto la mvuke.
1. Maandalizi kabla ya sterilization
(1) Vitu vyote vinavyohitaji kuchujwa vioshwe na kukaushwa kwanza. Vitambaa vya glasi kama vile majani na vyombo vya gorofa vinapaswa kufungwa kwa karatasi. Ikiwa zilizopo za chuma hutumiwa, mashimo ya uingizaji hewa juu yao yanapaswa kufunguliwa.
(2) Funga kizibo cha chupa ya pembetatu iliyo na chombo cha kutayarisha katika karatasi, funika bomba la majaribio, na utoe sehemu ya msingi ya bomba la sindano, na uifunge kwa chachi.
2. sakinisha
(1) Kidhibiti cha kukausha joto: Ni lazima vitu visijae kupita kiasi na haviwezi kugusa kuta nne za sanduku.
(2) Jiko kubwa la mvuke wa shinikizo la juu: Weka vitu vilivyozaa, vifunge kando, na uviweke moja kwa moja kwenye silinda ya kuzuia vidhibiti. Usizidishe vitu.
3. Ukaguzi wa vifaa
(1) Angalia ikiwa swichi ya mlango inaweza kunyumbulika, ikiwa pete ya mpira imeharibika na ikiwa ni bapa.
(2) Angalia ikiwa upimaji wa shinikizo hukaa katika mkao wa sifuri wakati mvuke umechoka, funga mlango na kifuniko, weka hewa ya mvuke au joto, na uangalie ikiwa kuna kuvuja kwa hewa, ikiwa hali zilizowekwa alama na kipimo cha shinikizo na kipimajoto kilingana, na kama bomba limezibwa.
(3) Kwa viunzi vilivyo na vifaa vya kudhibiti programu kiotomatiki, programu iliyobainishwa inapaswa kuangaliwa kabla ya matumizi ili kuona kama inakidhi mahitaji ya kufunga kizazi.
4. Matibabu ya sterilization
(1) Mbinu ya kukausha kuzuia joto:
Njia hii inafaa kwa vitu ambavyo haviharibu, kuharibika, au kuyeyuka chini ya hali ya joto kavu. Inatumika zaidi kwa kusafisha glasi, bidhaa za chuma, bidhaa za kauri, nk.
① Vyombo na vyombo vinapaswa kuoshwa kabla ya kukauka-kuokwa ili kuzuia uchafu uliowekwa kwenye uso kuwa na kaboni.
② Wakati wa kufunga kizazi, vitu lazima visijae kupita kiasi, usiwasiliane moja kwa moja chini na ukuta wa kisanduku, na uache mapengo kati ya vitu.
③ Wakati wa kufunga vidhibiti, funga mlango vizuri, unganisha umeme, fungua shimo la kutolea moshi kwa takriban dakika 30 ili kuondoa hewa baridi kwenye kisafishaji, rekebisha mwanga wa kiashirio wakati halijoto inapopanda hadi 160°C, na uidumishe kwa saa 1.5 hadi 2.
④Baada ya kufunga kizazi kukamilika au wakati wa mchakato wa kupanda kwa halijoto, lazima mlango ufunguliwe chini ya 60°C.
(2) Hatua zifuatazo zinapaswa kufuatwa unapotumia jiko linalobebeka kwa shinikizo au kisafishaji cha mvuke cha shinikizo la wima:
① Ongeza lita 3 za maji kwenye sehemu kuu ya jiko la shinikizo linalobebeka, na lita 16 za maji kwenye jiko la shinikizo la wima (kiasi cha maji kinapaswa kujazwa tena kinapotumiwa tena, na maji yanahitaji kubadilishwa ikiwa machafu);
② Kwa jiko linalobebeka kwa shinikizo, weka bomba la kutolea moshi kwenye kifuniko cha juu kwenye bomba la mraba kwenye ukuta wa ndani wa pipa la kuzuia vidhibiti (viunzi visivyo na bomba au vile vilivyo na kutu na hosi zilizopasuka hazipaswi kutumiwa);
③ Funika kifuniko cha juu na uikaze vizuri ili kuzuia kuvuja kwa hewa; weka sterilizer kwenye chanzo cha moto ili joto, washa nguvu ya jiko la shinikizo la wima, na ufungue valve ya kutolea nje kwenye kifuniko cha juu ili kuruhusu hewa (kutolea hewa kwa dakika 10 hadi 15 baada ya maji kuchemsha) );
④Funga vali ya kutolea moshi ili kuinua shinikizo la mvuke kwa mahitaji yaliyobainishwa na kuidumisha kwa muda uliobainishwa (kulingana na asili ya vitu vilivyowekwa viota na hali husika);
⑤ Baada ya muda uliowekwa kufikiwa, kwa vitu vinavyohitaji kukaushwa, fungua mara moja valve ya kutolea nje ili kutekeleza mvuke. Shinikizo linaporudi hadi sifuri, lipoze kwa kawaida hadi 60 ° C na kisha ufungue kifuniko ili kuchukua vitu. Ikiwa ni kipengee cha kioevu, usifungue valve ya kutolea nje. Sufuria inapaswa kuondolewa kutoka kwa chanzo cha joto mara moja na kuruhusiwa kupoe kwa asili hadi shinikizo lirudi kwa sifuri na joto lipungue chini ya 60 ° C kabla ya kufungua kifuniko ili kuchukua yaliyomo ili kuzuia mtengano wa ghafla wa kioevu kutoka kwa kuchemsha kwa nguvu au mlipuko wa chombo.
(3) Fuata hatua zifuatazo ili kutumia kisafishaji cha mvuke cha jiko la shinikizo la usawa:
①Funga mlango wa chungu vizuri, fungua vali ya kuingiza hewa, ingiza mvuke kwenye mezzanine kwa ajili ya kupasha joto kabla, na hewa baridi kwenye mezzanine itatolewa kiotomatiki kupitia kizuizi cha hewa;
②Baada ya kiunganishi kufikia joto lililotanguliwa, fungua vali ya kuingiza hewa ya chumba cha chungu, ingiza mvuke kwenye chumba cha chungu, na hewa baridi kwenye chumba cha chungu itatolewa kiotomatiki kupitia kizuia hewa cha chumba cha chungu;
③Shinikizo na halijoto kwenye chumba cha chungu vinapofikia shinikizo maalum, rekebisha vali ya ingizo la hewa ili iendelee kudumu;
④ Poza halijoto kwa njia ya kawaida au bandia hadi 60℃ kabla ya kufungua mlango ili kutoa vitu. Usitumie njia ya haraka ya kutokwa kwa mvuke ili kuzuia kushuka kwa shinikizo la ghafla, kuchemsha kwa nguvu kwa kioevu au mlipuko wa chombo;
⑤ Unapotumia programu ya kiotomatiki-sterilizer ya shinikizo la mvuke inayodhibitiwa, baada ya kuweka vitu na kufunga mlango kwa nguvu, swichi inayolingana inapaswa kushinikizwa kulingana na kategoria ya vitu ili sterilization ifanyike kiotomatiki kulingana na taratibu zinazohitajika. Wakati wa sterilization, chombo kilichounganishwa lazima kitumike kurekodi hali ya joto na wakati. Kwa kumbukumbu ya baadaye, mahitaji ya uendeshaji yanapaswa kuwa madhubuti kulingana na maagizo ya mtengenezaji;
5. Hali ya joto na wakati wa sterilization
(1) Sterilization ya joto ya sterilization ya joto ni 160 ℃, 1.5 ~ 2h.
(2) Sterilization joto na wakati wa shinikizo mvuke sterilizer
Mbinu ya kuzuia uzazi mara kwa mara
1. Mbinu ya kufunga uzazi:
Tumia sterilization ya mvuke bila shinikizo. Baadhi ya vitu huharibiwa kwa urahisi na uzuiaji wa mvuke wa msukumo wa juu-, kwa hivyo njia hii inaweza kutumika kwa ajili ya kuvifunga.
(1) Weka vitu vya kusafishwa kwenye chungu, funika kifuniko cha juu, fungua bomba la kutolea maji, na uondoe maji yaliyobaki kwenye sufuria.
(2) Funga sehemu ya kupitishia maji, fungua mlango wa kuingilia hewa, na kuua viini kwa dakika 10 hadi 20 inapohitajika.
(3) Baada ya utiaji kuzaa kukamilika, funga mlango wa kuingilia hewa, toa vitu na ungoje vipoe hadi joto la kawaida, viweke kwenye incubator ya 37°C usiku kucha, na uendelee kufisha kulingana na njia iliyo hapo juu siku inayofuata. Fanya hivi mara tatu ili kufikia lengo la sterilization.
2. Jinsi ya kutumia serum coagulator:
Wakati chombo cha utamaduni kina viambato maalum kama vile seramu au mayai, joto kali litaharibu virutubisho vyake. Kwa hivyo, joto la chini linaweza kutumika kugandisha seramu na kufikia malengo ya kuzaa:
(1) Wakati wa kutumia seramu iliyotiwa viini kwa njia hii kwa aliquot, shughuli za aseptic lazima zifuatwe kwa ukali, na mirija ya majaribio na sahani lazima pia zisafishwe kabla ya matumizi;
(2) Fanya utamaduni wa kati kuwa mteremko au safu ya juu inavyohitajika. Baada ya kuongeza maji ya kutosha, unganisha ugavi wa umeme, ongeza joto hadi 75 ~ 90 ° C kwa saa moja na kisha uifanye sterilize. Weka kwenye incubator ya 37 ° C kwa usiku mmoja, na kisha sterilize mara tatu.
3. Chemsha na kuua viini:
Unaweza kutumia sufuria ya kuchemsha au sterilizer ya kuchemsha. Baada ya maji kuchemsha, chemsha kwa dakika 5 hadi 15. Unaweza pia kuongeza 2% ya asidi ya kaboliki kwenye maji na kuchemsha kwa dakika 5. Ongeza 0.02% formaldehyde na uichemshe kwa 80 ° C kwa dakika 60 ili kufikia lengo la sterilization. Hata hivyo, sterilization ya kuchemsha inaweza kupatikana. Wakati wa kutumia viboreshaji, tahadhari inapaswa kulipwa kwa kutu ya vitu.
4. Matibabu ya kufunga uzazi:
Baada ya sterilization, vitu tayari ni tasa katika hali ya kawaida. Vinapaswa kukaguliwa kwa uangalifu na kuwekwa wakati vimetolewa kwenye kisafishaji ili kuzuia kuchafuliwa tena;
(1) Toa vitu na uangalie uadilifu wa kifungashio mara moja. Ikiwa kuna uharibifu au tampon imeondolewa, haiwezi kutumika kama vitu vya kuzaa;
(2) Vipengee vilivyotolewa haviwezi kutumika kama vifungashio vyake ni dhahiri kulowekwa kwenye maji;
(3) Chombo cha utamaduni au vitendanishi vinapaswa kuangaliwa ili kuona kama vinakidhi rangi au hali baada ya kufunga kizazi. Wale ambao hawakidhi mahitaji wanapaswa kutupwa;
(4) Kwa vyombo vilivyofunguliwa-funga, mashimo ya skrini yanapaswa kufungwa wakati wa kuyatoa;
(5) Iwapo vitu vilivyoondolewa vitaanguka chini, vimewekwa mahali pasipo najisi, au vimetiwa maji, vinachukuliwa kuwa vimenajisika na haviwezi kutumika kama vitu vichafu;
(6) Vipengee vilivyohitimu vilivyotolewa vinapaswa kuhifadhiwa kwenye chumba cha kuhifadhia au vumbi-kabati lisiloweza kudhibitiwa na vumbi, na ni marufuku kabisa kuvichanganya na vitu visivyosafishwa;
(7) Vipengee vyote vilivyoidhinishwa vinapaswa kutiwa alama ya tarehe ya kufunga kizazi na tarehe ya mwisho wa matumizi;
(8) Baada ya kila kundi la uchakataji kukamilika, rekodi jina, wingi, halijoto, wakati na mwendeshaji wa bidhaa zilizotiwa vidhibiti.
Mahitaji ya matibabu ya taka ya sumu na bakteria
Vifaa vya majaribio na tamaduni zinazotumiwa katika majaribio ya viumbe hai lazima zitolewe nje ya maabara bila kuua viini.
1. Nyenzo na taka zilizochafuliwa zinapaswa kuwekwa kwenye vyombo vyenye kubana au vikapu vya waya na kuhifadhiwa katikati katika maeneo yaliyotengwa hadi viwekwe kiotomatiki.
2. Tamaduni zilizochafuliwa na vijidudu lazima zidhibitishwe kiotomatiki kwa 121°C kwa dakika 30.
3. Baada ya matumizi, majani yaliyochafuliwa yanapaswa kuwekwa kwenye suluhisho la 5% la sabuni ya creol au suluhisho la asidi ya carbolic, kulowekwa kwa angalau masaa 24 (kioevu cha disinfectant haipaswi kuwa chini kuliko urefu wa kulowekwa), na kisha kusafishwa kwa shinikizo la juu kwa 121 ° C kwa dakika 30.
4. Kioevu cha kuchafua na kusuuza smears kwa ujumla kinaweza kumwagika moja kwa moja kwenye mfereji wa maji machafu. Kiowevu cha kuogea kwa bakteria waharibifu lazima kimwagiliwe kwenye kopo na kusafishwa kwa shinikizo la juu kabla ya kumwagwa kwenye mfereji wa maji machafu. Slaidi zilizotiwa rangi huwekwa kwenye suluhisho la 5% la sabuni ya cresol. Baada ya kuzama ndani ya maji kwa saa 24, chemsha na safisha. slaidi au sahani kutumika kwa ajili ya kupima agglutination lazima autoclaved na kisha kuoshwa.
5. Baada ya kuvunja utamaduni, mara moja nyunyiza na loweka sehemu zilizochafuliwa na suluhisho la 5% la sabuni ya cresol au suluhisho la asidi ya carbolic, loweka kwa nusu saa na kisha uifuta safi.
Nguo za kazi zilizochafuliwa au nguo za kazini, kofia, vinyago, n.k. zinazovaliwa kwa majaribio ya vurugu zinapaswa kuwekwa kwenye mifuko maalum ya kuua viini na kusafishwa kwa shinikizo la juu kabla ya kuoshwa.
Mahitaji ya maandalizi ya kati
Ubora wa maandalizi ya kati ya utamaduni utaathiri moja kwa moja ukuaji wa microorganisms, kwa sababu microorganisms mbalimbali zina mahitaji tofauti ya lishe na madhumuni tofauti ya utamaduni. Mahitaji ya utayarishaji wa media anuwai ya kitamaduni ni kama ifuatavyo.
1. Kupima viungo kulingana na formula ya kati, na kisha kufuta katika maji distilled. Ubora wa vitendanishi vilivyowekwa na dawa vinapaswa kuchunguzwa kabla ya matumizi.
2. Kipimo cha pH na urekebishaji: Kipimo cha pH kinapaswa kufanywa wakati chombo cha utamaduni kimepozwa kwa joto la kawaida, kwa sababu kuna tofauti fulani katika pH chini ya hali ya joto au baridi. Wakati kipimo kimekamilika, ongeza alkali au asidi kulingana na kiasi kilichohesabiwa na kuchanganya vizuri. Inapaswa kupimwa tena. Thamani ya pH ya kati ya utamaduni lazima iwe sahihi, vinginevyo itaathiri ukuaji wa microorganisms au kuathiri uchunguzi wa matokeo. Hata hivyo, inapaswa kuzingatiwa kuwa uzuiaji wa juu-shinikizo unaweza kuathiri kupungua au kuongezeka kwa pH ya baadhi ya vyombo vya habari vya utamaduni, kwa hivyo haifai kuzuia mbegu kwa shinikizo la juu sana au mara nyingi sana ili kuepuka kuathiri ubora wa chombo cha utamaduni. Viashirio, deoksicholate ya sodiamu, agari, n.k. kwa ujumla ni Ongeza baada ya kurekebisha pH.
3. Njia ya utamaduni inahitaji kuwekwa wazi ili kuwezesha uchunguzi wa ukuaji wa bakteria. Baada ya chombo cha kitamaduni kuwashwa na kuchemshwa, inaweza kuchujwa na pamba ya kunyonya au flannel ili kuondoa sediment. Ikiwa ni lazima, inaweza kufafanuliwa na yai nyeupe. Vipande vya agar vinavyotumiwa lazima vioshwe na kukaushwa mapema. Kabla ya matumizi, kuepuka kuathiri uwazi kutokana na uchafu katika agar.
4. Chuma, shaba na vyombo vingine havipaswi kutumika kushikilia chombo cha utamaduni. Ni bora kutumia vyombo safi vya glasi ngumu visivyo na upande.
5. Ufungaji wa njia ya kitamaduni lazima sio tu kufikia madhumuni ya sterilization kamili, lakini pia makini si kupunguza thamani yake ya lishe kutokana na joto. Kwa ujumla, 121 ° C kwa dakika 15 inatosha. Kwa vyombo vya habari vya kitamaduni vilivyo na vitu ambavyo havistahimili joto kali kama vile sukari na seramu, gelatin, n.k., vinapaswa kusafishwa kwa kutumia halijoto ya chini au njia ya vipindi. Baadhi ya vitendanishi ambavyo haviwezi kupashwa joto, kama vile tellurite ya potasiamu, ute wa yai, TTC, antibiotiki, n.k., vinapaswa kupozwa hadi 50°C baada ya agar ya msingi kujiweka kiotomatiki na kisha kuongezwa;
6. Baada ya kila kundi la vyombo vya habari vya utamaduni kutayarishwa, mtihani wa ukuaji wa tasa na mtihani wa ukuaji wa aina zilizojaribiwa unapaswa kufanywa. Ikiwa ni nyenzo ya kitamaduni ya kibayolojia, tumia aina za kawaida za bakteria kwa chanjo na utamaduni, na uangalie matokeo ya mmenyuko wa biokemikali. Inapaswa kuonyesha majibu ya kawaida. Njia ya kitamaduni haipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana. Ikiwa ni lazima, inaweza kuhifadhiwa kwenye friji ya 4 ° C.
7. Kwa sasa, kuna aina nyingi za vyombo vya habari vya utamaduni kavu. Kila kundi linahitaji kutumia aina za kawaida kwa ajili ya mtihani wa ukuaji au uchunguzi wa athari ya kibayolojia. Vyombo vya habari mbalimbali vya utamaduni vinaweza kutumika tu baada ya mtihani wa ukuaji wa aina zinazolingana ni nzuri. Vipya vilivyonunuliwa au vilivyokaushwa ambavyo vimehifadhiwa kwa muda mrefu vinaweza kutumika. PH ya njia ya kitamaduni inapaswa pia kupimwa wakati wa kuitayarisha, na kipimo na njia inapaswa kufuatwa kulingana na maagizo ya bidhaa.
8. Vitendanishi vya kemikali, hali ya kutofunga kizazi, matokeo ya mtihani wa ukuaji wa matatizo, na wafanyakazi wa uzalishaji wanaotumiwa katika kila kundi la vyombo vya habari vya utamaduni vilivyotayarishwa wanapaswa kurekodiwa kwa uchunguzi.
Mahitaji ya ukusanyaji na usindikaji wa sampuli
1. Sampuli za ukaguzi zilizokusanywa lazima ziwe wakilishi. Wakati wa kuchukua sampuli, malighafi, usindikaji, usafirishaji, njia za kuhifadhi na hali ya kundi la chakula, hali ya afya ya mazingira, nk inapaswa kuchunguzwa kwa undani ili kuangalia kama kuna vyanzo vyovyote vya uchafuzi.
2. Kulingana na aina na wingi wa chakula, kiasi cha sampuli na njia inapaswa kufanyika kwa mujibu wa mahitaji ya njia za kawaida za ukaguzi.
3. Zingatia operesheni ya aseptic wakati wa kuchukua sampuli, na chombo lazima kisafishwe ili kuzuia uchafuzi wa vijidudu kwenye mazingira. Chombo lazima kisafishwe kwa mmumunyo wa sabuni ya kreosal, kufunga kizazi kwa klomethionine, pombe na viua viua viini vingine, na lazima kiwe na viua viua viini au viua vijasumu. Ili kuzuia kuua vijidudu kwenye sampuli, mkasi, visu na vijiko vilivyotumiwa lazima visafishwe kabla ya matumizi.
4. Sampuli zipelekwe kwenye chumba cha ukaguzi kwa ukaguzi mara baada ya kukusanya. Mchakato wa ukaguzi kwa ujumla hauzidi masaa 3. Ikiwa umbali ni mrefu, inaweza kuhifadhiwa katika mazingira ya 1 ~ 5℃. Ikiwa inahitaji kugandishwa, inapaswa kuwekwa katika hali iliyohifadhiwa. Peana kwa ukaguzi.
5. Baada ya kupokea sampuli, chumba cha ukaguzi kitasajili (jina la sampuli, kitengo cha ukaguzi, kiasi, tarehe, nambari, nk) na kuchunguza kuonekana kwa sampuli. Ikiwa mojawapo ya masharti yafuatayo yanapatikana, ukaguzi unaweza kukataliwa:
(1) Sampuli ambazo zimeondolewa kizazi kwa shinikizo maalum la juu, kuchemsha au njia zingine zitapoteza umuhimu wao katika kuwakilisha chakula asili;
(2) Chupa na mifuko ya chakula imefunguliwa, nyama iliyopikwa na bidhaa zake, kuku kupikwa na vyakula vingine vimevunjwa na kutokamilika, yaani, umbo la awali la chakula limepotea (isipokuwa sampuli za sumu ya chakula);
(3) Idadi ya sampuli haitoshi inavyohitajika;
Kwa sampuli zilizowasilishwa kwa ukaguzi zinazokidhi mahitaji, chumba cha ukaguzi kinapaswa kufanya ukaguzi mara moja baada ya kuzipokea. Ikiwa hali hazipatikani, zinapaswa kuhifadhiwa kwenye friji ya 4 ° C, kuandaa kuunda hali kwa wakati, na kisha kufanya ukaguzi.
6. Wakati wa kukagua sampuli, fanya usindikaji unaofaa kulingana na mali zao tofauti.
(1) Wakati wa kuchanja sampuli za kioevu, zinapaswa kuchanganywa vizuri na kuchanjwa kulingana na kiasi.
(2) Kwa sampuli dhabiti, tumia kisu kilichozaa kukata 25g ya sehemu tofauti, ziweke kwenye 225mL ya salini iliyokatwa au miyeyusho mingine, ponda na uchanganye na homogenizer, na chanja kulingana na kiasi.
(3) Chupa na mifuko ya chakula inapaswa kufunguliwa kwa kuzuia, na njia zilizo hapo juu zinapaswa kuchaguliwa kulingana na sifa kabla ya kuchanjwa.
Mahitaji ya ukaguzi, kurekodi na kuripoti sampuli
1. Baada ya kupokea sampuli, chumba cha ukaguzi kitafanya kwanza ukaguzi wa kuonekana na kufanya ukaguzi mara moja kwa mujibu wa mbinu za ukaguzi wa kiwango cha kitaifa. Wakati wa mchakato wa ukaguzi, shughuli za aseptic lazima zifanyike kwa uangalifu, kwa uwajibikaji, na madhubuti ili kuepukwamatokeo ya mtihani wa microbialuchafuzi katika mazingira.
2. Mbinu zilizotumiwa wakati wa mchakato wa ukaguzi wa sampuli, matukio na matokeo yaliyotokea, nk lazima ziandikwe katika rekodi za majaribio zilizoandikwa kama msingi wa uchambuzi na uamuzi wa matokeo. Rekodi lazima ziwe za kina, wazi, halisi, zenye lengo, na hazipaswi kubadilishwa au kughushi.
.
.
